云南思茅茶馆茶名浅析

一、云南思茅历史上的茶庄茶号略考（论文文献综述）

杜超^[1]（2017）在《“西湖龙井”品牌建设与管理研究》文中研究指明西湖龙井因其优良的茶叶品质和传统的手工艺制作闻名世界。当下市场经济竞争日益激烈,仅靠上乘的茶叶品质已不能满足消费者的需求,品牌已成为广大消费者参考的重要依据。“西湖龙井”品牌建设与管理经过政府、行业协会、科研院所、茶农等各方多年的努力,许多方面已取得了一定的成效,但还存在着一些不足,有待加强。因此“西湖龙井”品牌建设与管理的研究就成了重要且有现实意义的问题。从茶文化方面来看,“西湖龙井”历史悠久,有着深厚的文化底蕴。在其品牌建设与管理的过程中从未停止对茶文化内涵的挖掘与利用,但是还不够深入,在茶文化内涵挖掘方面是出现了茶民俗文化挖掘不足、茶叶包装设计缺乏茶文化元素等问题。在茶文化内涵利用方面出现茶文化与旅游结合度不高及文化形象建设有待加强的问题。从监管体系方面来看,“西湖龙井”品牌是以杭州市工商部门、西湖风景名胜区委员会等政府部门为监管中心,杭州市西湖龙井茶管理协会等行业协会的监督为依托,茶叶生产、加工、销售等从业者自我监督为一体的综合性监管模式。但是在监管的过程中发现制度有待完善、执行力不足的问题。制度有待完善体现在只有宏观的文件,缺乏“西湖龙井”品牌建设与管理的针对性的文件,在执行方面存在压力。执行力不足体现在打假力度有待加强、子品牌监管不足。从宣传方面来看,存在着宣传方式缺乏创新,忽视了自媒体、互联网的影响力。事件宣传等具有速度快,短时间内达到效果的宣传方式没能被充分的利用,以及一品多牌造成了宣传资源浪费等问题。从茶叶品质提升方面来看,存在环境污染对品质造成影响和品种更新缓慢两点问题有待解决。针对上述问题,本文从品牌建设与管理的角度出发,大量阅读中外文文献,以此为基础,同时进行实地的调查研究,从茶农和茶商处取得第一手的资料,提出“西湖龙井”品牌建设与管理的针对性对策。在茶文化方面,深入挖掘、利用“西湖龙井”茶文化内涵,加强茶文化与旅游等相关产业的结合,延伸产业链,促进文化形象建设,从而推动茶叶品牌的发展。在监管方面,完善市场监管制度,加强财政投入,打击乱象,做好品牌的整合工作,减少一品多牌产生的资源浪费。在宣传方面,造势龙头“西湖龙井”品牌,借鉴“立顿”茶品牌的宣传案例,加强海外宣传,建立全球性品牌。与此同时,还要增加线下体验式项目,对自媒体等定向宣传的媒介中关注度高的平台投放“软文”,介绍“西湖龙井”茶文化、保健等信息,提高宣传的针对性,扩大宣传力度。在品质提升方面,要走绿色农产品之路并进一步优化“西湖龙井”品种结构,保证“西湖龙井”的品质,这才是“西湖龙井”品牌建设与管理的核心。

郭静伟^[2]（2016）在《多形式资本的交织与茶的跨国流动 ——老挝丰沙里茶的民族志》文中指出茶叶具有深厚的中华文化意蕴,在近代中国与西方的互动过程中扮演着并不逊于鸦片的重要角色,而在中国改革开放进程20多年后走出沉寂再次登场而成为国人文化消费与象征交换的重要对象,其中普洱茶堪称之最。自21世纪初国内开始掀起的“普洱茶热”影响所及越过国境线波及与云南普洱茶主产区生态环境相近同样适宜种植大叶种茶的周边国家,给人类学研究提供了阿帕杜莱所谓“物的生命史”研究的别样版本。20世纪末云南大叶种茶被规模化地扩种到老挝丰沙里。丰沙里与云南山水相依,在区位相接、生态近似和历史联系以及老挝招商引资的政策环境下,丰沙里茶叶基地以该县龙井村400年古茶树为基础,1999年由广西普发茶厂投产初建,并被纳入到替代种植的国家行为。2005年马来西亚茶厂入驻丰沙里,2008年本地华人康潘受益建厂,随后云南茶老板涌入丰沙里,本地茶老板也迅速崛起,茶叶基地成型并面向市场开放。在此过程中,中国人、老挝华人和普囡人运用了跨国籍、跨族群的社会资本,把丰沙里茶跨国运输到云南并借由普洱茶的文化资本获得较高价值转换。正是在多形式资本交织的推动下,局中各行动者以一定数量和结构的“多形式资本”展开博弈,由于运筹策略的不同而获得不同的收益,从而丰富了茶的社会生命,完成了茶的跨国流动。本文中“多形式资本”延续布迪厄“资本是积累的劳动”和对资本的多种形式（Forms of Capital）即文化资本、社会资本和政治“元资本”等象征资本的探讨。在边疆异质社会的语境下,多形式资本是能带来价值增值并投入再生产中的劳动,是具有获得经济利益、文化能力、社会关系和政治权力等潜能且实施了价值转换的劳动。多形式资本以劳动时间积累为共性而成为其比较和转换的依据,并遵循一定的运作逻辑。从丰沙里茶的跨国流动可见,跨国经济活动中不仅仅是单一经济资本的活动,还交织着政治资本、文化资本和社会资本等象征资本的运作,这与“一带一路”政策是一致的,尤其“一带一路”的社会根基“民心相通”离不开文化资本的交换和社会资本的联结。以往我国“走出去”政策只限于经济交换,引发一系列问题与忽略文化资本和社会资本是紧密相关的。而丰沙里茶跨国流动中的多形式资本交织,互惠而非排他的结果使双方都受益,在博弈中合作,在合作中博弈,为“一带一路”建设中消解不均衡、促进共识有一定的现实意义和理论价值。

谢华香^[3]（2015）在《清至民国时期云南经济作物的种植及影响》文中进行了进一步梳理经济作物是农业中非常特殊和活跃的作物类型,它直接联系着市场和工业,既是一个地区农业经济发展水平的重要衡量标准,又是市场经济和手工业发展水平的重要表现。因此考察一个地区历史时期里经济作物的发展情况,无疑是了解该地区经济发展水平的重要方式。清至民国时期是云南经济全面开发的时期,也是经济作物重要的发展时期。本文旨在通过对清至民国时期云南经济作物的考察,来从另一个侧面反映这一时期云南经济的发展状况。本论文共分为六部分进行论述：第一部分,绪论。主要包括选题缘由、学术研究综述和论文研究的方法、重点、难点和创新点。第二部分,介绍清代以前云南经济作物。主要介绍了纤维作物（木棉和柘）、糖料作物（砂糖椰子和甘蔗）、饮料作物（茶）三大类,并探讨了上述经济作物最初的原产地,以及清代以前在云南的分布情况。第三部分,论述清至民国时期云南经济作物的种植情况。通过对清代云南地方志的物产资料的整理,对清代主要经济作物的种植情况尤其是种植地域的扩展情况进行介绍,并认为清末开放通商口岸开通以后是云南经济作物发展的新时期。民国时期,云南经济作物在市场、科技、工业等方面都迎来了新的发展机遇,经济作物在种植区域、品种、改良试种等方面都有变化,并对这一时期嗜好作物、纤维作物、饮料作物、糖料作物、油料作物进行阐述。第四部分分析云南经济作物的历史演变。论文主要从经济作物的种类、种植区域、技术（栽种和加工）、市场四个方面来考察清至民国时期云南经济作物的发展变化,认为上述变化既是自开放通商口岸后云南经济的地域格局发生变化的结果,也是云南经济格局发生变化的表现。第五部分探讨了清至民国时期云南经济作物与云南经济社会发展之间的关系。论文主要围绕经济作物与经济结构的变化、借贷租佃关系的变化和对山区开发的影响等三方面来探讨经济作物发展对云南经济方面的影响。另一方面,论文从云南饮食习俗、婚俗、祭祀习俗三方面的变化来探讨经济作物对云南社会的影响。总之,清至民国时期云南经济作物的发展对云南经济社会的影响是多方位和深远的。第六部分,结语。认为清代是云南经济作物的初步发展时期,清末开放通商口岸以来至民国时期是经济作物发展的繁盛时期；云南经济作物的发展是国际市场、近代工业、近代农业技术等各种近代因素综合作用的结果,从一定程度上可以说云南经济作物的发展是云南近代化过程中农业近代化的重要组成部分；烟草、罂粟、茶叶等经济作物在云南经济社会生活中扮演着越来越重要的角色,这即是云南的特殊自然环境决定的,又是云南经济发展水平的重要表现。总之,清至民国时期是云南经济作物发展的重要时期,为今天云南经济作物的发展奠定了基础。

凌文锋^[4]（2012）在《茶马古道与“牵牛花”网络 ——茶叶与滇藏川的文脉化研究》文中进行了进一步梳理本文的研究旨在回答何以滇藏川地区虽然有着多样的自然环境和族群类型,但却一直存在着密切的互动关系,最终还在我国西南边疆地区形成了一个相对稳定的共同体的问题。为此,笔者选取了这一地区曾经非常活跃的物资交易通道茶马古道同滇藏川地区的文脉化这一课题,在梳理茶叶为主的物的生产、消费、规制过程中,分析讨论茶叶等物交流带来的表征和认同,考察在滇藏川地脉中形成的茶马古道“如何造成现在”研究中,笔者将把源于自然的茶叶视为滇藏川边疆的“人工制品”之一,将茶叶放在了滇藏川地区的地脉、商脉的拓展及文脉的贯通中,分析茶叶等物的流动对区域内不同地区和族群的民众之间的相互依赖、交流带来的影响,或者说滇藏川地区商脉贯通带来的多元经济与政治的文脉化过程。为此,笔者不仅要考察这一人工制品的贸易与流动情况,而且要分析这个过程中茶叶是如何被人们发现、生产与大量消费的；在茶叶的生产、消费活动背后,体现的是人们的何种心理；茶叶对产地和消费地的民众有何表征及其具体表现形式等等与生产实践、贸易规制、文化象征相关的问题。虽然茶叶只是地球上众多植物中看似非常普通的一种,但它历史上却被国人赋予了众多的内涵,不只是待人接客时的饮料,也不只是人与人交往中的媒介,它还是全国范围内好客、素朴、高雅、健康、文明等一系列文化特质的象征。就地脉而言,对茶叶重要起源地的澜沧江中下游地区的民众而言,茶叶生产还是他们的先民在曾经严酷的生境中获得一定免疫力和提高生产效率的有效手段。茶叶的大规模种植也促进了滇川两地山区农业的发展,为滇藏川地区商脉的连通奠定了基础。就商脉而言,茶叶的生产与贸易是滇藏川地区在物产上的专业性与互补性的结果之一,茶叶的消费和贸易也促进了三地区的商品往来和商脉的长途贯通。在茶叶的大规模流动过程中,以商人为载体的各地区人员及其文化在滇藏川地区开始大规模地交流,不仅改变了这一区域原有的市场布局,而且加速了区域性集散城镇的出现和扩大,推动了滇藏川地区多元经济和政治朝着文脉化的方向发展。在唐宋之前上千年的民间已有基础上,唐宋以后的政府主导的商贸往来活动,既是国家控制与管理包括滇藏川在内的边疆的“行之有效”的手段之一,也是茶叶在滇藏川和更广泛地区形成的文脉化效应的初显。对滇川藏和更广泛地区而言,茶叶的消费还为城市饮水的清洁提供了一定程度的保障,保障了成都等城镇的持续、健康发展。茶馆等场所在城镇、集市和社区中的出现,还为社区民众创造了信息、思想和文化交流的公共空间,促进了人与人之间的沟通,在一定程度上影响着国人的性格特征,最终在西方世界中塑造了一个“温和”的东方民族形象。就文脉而言,滇藏川地区儒家和藏传佛教文脉的交汇同地脉的拓展一起,使得来自不同地区和族群之中的商人得以跨越语言和地域的障碍,为他们将茶叶等货物运销到更远的地区铺平了道路,推动着商脉的延伸。茶叶流通中产生的文脉化效应突出地体现在藏区民众对茶叶起源的集体记忆上,茶叶已经成为了他们表达认同的符号之一。而且这一看似如牵牛花般柔弱的力量在藏区等茶叶消费区同滇川等茶叶产区内部自发的、强大的凝聚力,不仅使商脉网络结成了一个类似牵牛花藤蔓网络版的彼此互惠、相互依赖相对稳定的整体,而且还使之更为稳定、更加牢固,得以对抗外力的干扰与破坏。总体上来看,历史上的茶马古道就像滇藏川地区的牵牛花一样,根植于滇藏川地区的地脉、商脉、文脉土壤并穿行在这一三维一体空间之中,同时也对滇藏川地区的地脉、商脉、文脉引发了一系列反应,使这一区域的多元经济和政治均呈现出了强烈的文脉化趋势并凝结成了一个相对稳定的整体。今天这一交通运输网络虽然因为现代交通的发展已被弃用在了高山深谷中,但它并没有彻底消亡,而是在旅游业迅猛发展的背景下成为了滇藏川地区众多游客争相凝视的旅游标志符号。对这一游客凝视符号的分析中我们不难看出,虽然它作为旅游景观的特性是旅游者争相凝视的重要动力,但大多数游客在茶马古道旅游中追求的都是茶马古道的“符号”,或者说滇藏川地区的文脉、地脉、商脉交织中由茶叶、古道等有形之物形成的一套符号体系。本文的研究将把茶马古道这株牵牛花重新放回了包括茶叶产区和消费区的滇藏川地区的地脉、商脉、文脉的“土壤”之中,通过对茶叶等物资的表征、生产与贸易的关联、认同的产生和相关规制等问题的“解构”,梳理出茶马古道于历史和今日滇藏川地区多元经济、政治、文化一体化中的关联效应。以期通过对茶马古道延伸和这一区域文脉化过程的梳理,说明作为中介物的茶叶在滇藏川共同体形成过程中的推动作用,同时以茶马古道旅游为例说明今日旅游消费的若干特征。

徐茜,薛玉^[5]（2010）在《略论云南普洱茶历史变迁》文中研究指明普洱茶闻名中外,其原产地在云南省思茅地区和西双版纳傣族自治州。是在一个特殊的历史条件下形成和发展的,具有独特的风味品质特征。本文就普洱茶名称的来源、历史背景及其发展进行探讨。

黄淑美,欧阳中一^[6]（2005）在《《农业考古·中国茶文化》1991-2004年目录索引》文中指出

黄桂枢^[7]（2001）在《云南思茅历史上的茶庄茶号略考》文中提出

二、云南思茅历史上的茶庄茶号略考（论文开题报告）

（1）论文研究背景及目的

此处内容要求：

首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。

写法范例：

本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。

（2）本文研究方法

调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。

观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。

实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。

文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。

实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。

定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。

定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。

跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。

功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。

模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。

三、云南思茅历史上的茶庄茶号略考（论文提纲范文）

（1）“西湖龙井”品牌建设与管理研究（论文提纲范文）

（2）多形式资本的交织与茶的跨国流动 ——老挝丰沙里茶的民族志（论文提纲范文）

（3）清至民国时期云南经济作物的种植及影响（论文提纲范文）

（4）茶马古道与“牵牛花”网络 ——茶叶与滇藏川的文脉化研究（论文提纲范文）

（5）略论云南普洱茶历史变迁（论文提纲范文）

四、云南思茅历史上的茶庄茶号略考（论文参考文献）

• [1]“西湖龙井”品牌建设与管理研究[D]. 杜超. 南京农业大学, 2017(07)
• [2]多形式资本的交织与茶的跨国流动 ——老挝丰沙里茶的民族志[D]. 郭静伟. 云南大学, 2016(04)
• [3]清至民国时期云南经济作物的种植及影响[D]. 谢华香. 云南大学, 2015(09)
• [4]茶马古道与“牵牛花”网络 ——茶叶与滇藏川的文脉化研究[D]. 凌文锋. 云南大学, 2012(05)
• [5]略论云南普洱茶历史变迁[J]. 徐茜,薛玉. 黑龙江史志, 2010(07)
• [6]《农业考古·中国茶文化》1991-2004年目录索引[J]. 黄淑美,欧阳中一. 农业考古, 2005(04)
• [7]云南思茅历史上的茶庄茶号略考[J]. 黄桂枢. 农业考古, 2001(04)