寻找“清堂特产”─兼读《中国茶文化的古今观》一书

一、寻找“青塘别业”──兼读《中国茶文化古今大观》一书（论文文献综述）

王刚^[1]（2022）在《寻找茯茶》文中研究说明陕西茯茶长什么样?是黑茶、白茶还是绿茶?我们从历史中寻找茯茶最初的样貌,从其原料主要产地湖南安化到陕西泾阳,这款中国茶发生了根本的变化,泾阳这个地方赋予了它独特的价值和意义。泾阳开始的茯茶之旅中国是世界上最早种植茶树并有饮茶习惯的国家,是茶叶的故乡。中国茶文化源远流长,从战国时期算起,已有两千多年的历史。可以说,茶文化是中华文明史的重要内容。

肖献军^[2]（2012）在《唐洞庭湖诗和太湖诗比较研究》文中提出唐代洞庭湖和太湖地区发展相差悬殊,然而在诗歌上取得的成就却不相上下。本课题将从自然因素、人文地理、社会环境、诗歌本体及诗人主观情志等多角度探析洞庭湖和太湖诗发展的原因,同时揭示二湖诗在地域特征和文化特征上的共性和个性。通过比较,探寻两地诗歌差异性产生的本源,还洞庭湖和太湖诗以本来面貌。全文除绪论和结论外,共分七章：绪论部分阐述了近年来地域文学研究的动态及研究中存在的一些问题,并从自然地域、文化地域和行政地域的角度对本课题研究对象进行了界定,指出洞庭湖四州和太湖三州在地域特征和文化特征上呈现出的共性与个性,论证了二湖诗的可比性及比较的可行性,并对本课题研究中要采用的方法和手段进行了说明,强调了地域文学研究中图表使用的重要性及资料搜集与整理的必要性。第一章论析自然因素与二湖诗创作的关系。指出地域的分割性、相对稳定性及开放性等影响着诗歌的创作,并分析了二湖地区水系的相似特征,揭示出两地诗歌在表现手法及艺术特征等方面接近的原因。同时也指出,二湖地区水系还承载着不同的功能,受此影响,洞庭湖诗多写旅途之艰辛与宦海之浮沉,太湖诗多抒写对生活的热爱。本章还对二湖地区山岳、气候、物产等方面的异同点及对二湖诗创作的影响作了阐述。第二章论析唐前人文地理对唐二湖诗创作的影响。本章对唐前二湖地区人文地理作了总的概述,并从人文历史、文学传承、民情风俗三方面阐述了人文因素对唐代二湖诗创作的影响。指出在洞庭湖地区,贬谪人文意蕴深厚,而太湖地区历史人文意蕴较浓,故唐代洞庭湖地区诗歌多具悲情性,太湖地区诗歌则多哲理之思。第三章论析现实社会环境与二湖诗歌创作的关系。唐代重大历史事件对二湖诗创作影响较大,本章以安史之乱、永贞革新、甘露之变为依据,把二湖诗发展划分为四个阶段：酝酿期、繁荣期、鼎盛期和转型期。并对每一阶段二湖诗发展背景、发展原因、基本特征进行分析,指出由于唐代政治、经济、军事、教育等因素对二湖诗影响不平衡,因而每一阶段二湖诗的发展既存在一定共性又有所区别。第四章论析二湖诗在题材方面的特征。指出二湖诗在题材上有相同之处,如,较少写重大历史题材、较少反映个人抱负的题材、较少歌功颂德的题材。但有些题材的诗,如送别诗、怀古诗、交游唱和诗、贬谪诗在呈现出一定共性时又表现出不同的特征。二湖诗中虽然都存在大量的送别诗、怀古诗,但其中蕴含的情感有别；而二湖诗中的交游唱和诗、贬谪诗则明显呈不对等发展。第五章论析本土诗人的二湖诗创作。指出由于受历史因素的影响,唐洞庭湖地区前三阶段本土诗歌发展远远落后于太湖地区,但随着客籍文人的到来和科举考试对该地影响的加大,洞庭湖地区本土诗歌在第四阶段得到了较快发展。太湖地区虽然家族势力对文学的影响仍然较大,但家族对文学的影响逐渐弱化,科举对该地文学的影响逐步加大。同时,本章还对二湖地区本土诗人诗歌创作在风格和审美特色方面的异同点及其原因进行了阐述,并对李群玉等人的二湖诗创作进行了个案分析。第六章论析客籍诗人的二湖诗创作。本章阐述了二湖地区客籍诗人具有的心理特征和创作倾向,指出虽然客籍诗人创作的二湖诗有许多共同的特征,但在情感的深度上存在较大差别。同时,本章还对二湖地区客籍诗人在移入前期、中期和后期的诗歌创作进行了比较分析,指出了在不同时期二湖诗具有不同特征。另外,还从个人的政治境遇和生存状态等角度对双重客籍诗人刘长卿、刘禹锡等进行了个案分析。第七章论析二湖诗在唐代文学中的地位及对地域文化的影响。唐人及后代文论家对两地诗人诗作评价较多,对洞庭湖诗多从情感的角度进行评价,强调“诗能穷人”；对太湖诗多从人品与诗品的角度评价,强调高情致雅。并对二湖诗对后世文学、地域精神及地域文化建设产生的影响进行了阐述。本课题最后总括了研究得出的结论,并对课题在地域文学研究领域的价值作了阐述,同时,也对后续研究进行了展望。另外,本课题的附录一对唐洞庭湖诗和太湖诗进行了编年,这为本课题研究提供了充分而又翔实的资料。

冯卫英^[3]（2011）在《茶文化旅游资源研究 ——以环太湖地区为例》文中提出茶文化旅游作为一种新兴旅游形式,是旅游业发展的一个新的经济增长点。研究茶文化旅游资源,有助于茶文化旅游的规划,弘扬民族茶文化。开发茶文化旅游资源,有利于促进区域茶业和旅游业经济的共同发展。环太湖地区是我国重要历史名茶产区,拥有悠久的茶文化历史和丰富的茶文化资源,旅游业历来发达。以环太湖地区为例,对茶文化旅游资源进行分析、评价和开发利用的研究,获得了如下结果：在茶文化旅游资源的概念和相关理论的论述方面。通过研究现阶段茶文化旅游,对茶文化旅游的定义如下：所有以茶与茶文化为主题的,涉及观光旅游、民俗旅游、乡村旅游、文化旅游、宗教旅游、节庆旅游等一系列旅游活动的集合。茶文化是人类在种植、加工和饮茶的过程中产生的一切物质和精神等现象的集合,在我国数千年的茶文化过程中积淀了大量的茶文化资源,而这些资源中能够被旅游业利用的则成为茶文化旅游资源,成为茶文化旅游开发的核心要素。通过研究茶文化旅游资源的属性和特征,将茶文化旅游资源分为不同层面和类型。第一层为自然资源、人文资源两大主类；第二层次为茶山、水体、生物资源、茶文化历史古迹、特色建筑、宗教茶文化、茶俗风情、茶文学艺术,9个亚类；第三层次包括28个基本类型。对上述基本类型的分析发现,我国茶叶产区幅员辽阔,茶文化旅游资源也具有明显的地域特征。通过对环太湖地区悠久茶文化历史的资料收集及丰富的茶文化旅游资源的实地调查和比较分析,客观和系统地展现出这一地区茶文化旅游资源的基础。环太湖地区是长江三角洲地区的重要组成部分,社会经济条件较好,交通发达,基础配套设施完备,旅游产业体系业已形成。作为我国古代着名的茶区之一,在其悠久茶叶历史过程中积累了丰富灿烂的茶文化旅游资源,茶文化旅游资源的景观数量丰富,种类多样,品味上乘。茶文化旅游资源的评价是其进行茶文化旅游资源有效保护和合理开发的基础,在区域旅游开发和规划的科学依据。根据茶文化旅游资源的综合特点,在对单体茶文化旅游资源评价的基础上,应用层次分析法,抽象出区域茶文化旅游资源中的茶文化特征,基本的旅游功能,资源禀赋的环境,旅游开发的条件等要素作为评价指标层,对每种指标进行权重打分,以此构建区域茶文化旅游资源综合评价指标体系。应用该评价体系对宜兴和长兴地区的茶文化旅游资源进行实地考察、调查和评价的结果显示,两地旅游开发的整体条件较好,但是两地拥有的茶文化旅游资源各有千秋,在旅游规划开发时需要因地制宜。茶文化旅游资源的经济价值包括使用价值和非使用价值。茶文化旅游资源的使用价值是指当旅游资源被旅游者消费时,满足旅游者旅游需求的作用和功能。非使用价值指目前人们没有利用,但可以供自己未来和子孙后代利用的茶文化旅游资源功能和效用。由于旅游业的发展必然会对资源本身及其存在的环境产生影响,对旅游资源价值进行货币化评估,向相关的旅游经营单位和参与者展示茶文化旅游资源的巨大潜力,促使其在开发中注重对资源的保护,以维持资源与旅游的可持续发展。基于环境经济学的理论,选择苏州洞庭碧螺春的茶文化旅游资源作为评估对象,采用旅行费用法和条件价值法,利用调查问卷,对资源的经济价值进行评估,并对影响游客意愿的相关因素作了分析。在资源调查、评价之后,探讨了当前茶文化旅游的开发模式,对环太湖地区茶文化旅游开发的类型和市场现状进行了剖析。在调查问卷之后,分析该地区茶文化旅游开发的现状与不足,并针对所发现的问题,提出解决的建议和对策。在环太湖地区多样而优越的旅游资源及条件基础上,用SWOT法分析和探讨茶文化旅游的开发中存在的优势、劣势、机遇和威胁,为更好把握环太湖地区旅游业的发展态势、实现茶文化旅游的可持续发展提供策略。基于旅游学、茶文化学的相关理论,分析了茶文化旅游资源的基本类型,构建出区域茶文化旅游资源综合评价体系,并且对资源的经济价值进行评估。在实践中以环太湖地区为例,调查环太湖地区茶文化旅游资源类型和数量,选择部分地区的茶文化旅游资源进行区域评价和价值评估,最后联系环太湖地区茶文化旅游发展的现状,探讨和分析开发中存在的问题,并提出解决的建议和意见,希望为目前该地区的茶文化旅游发展提供帮助。

黄淑美,欧阳中一^[4]（2005）在《《农业考古·中国茶文化》1991-2004年目录索引》文中进行了进一步梳理

金珍淑^[5]（2005）在《关于陆羽《茶经》中饮茶观点的研究》文中研究表明陆羽的《茶经》是世界上最初的茶学书籍,问世以来对茶学和茶业的发展发挥了非常重要的作用。《茶经》不仅总结了唐代以前和唐代的茶事,而且还总括了自然科学和人文科学,其价值和意义非常大。陆羽通过《茶经》确立了茶理论和实际,系统化了唐代的饮茶文化,对后世起到了引路人的作用。 本研究通过考察《茶经》中出现的饮茶文化,借的了解陆羽如何把唐代以前的茶事进行系统化,陆羽提倡并完善的“煮茶法”和“饮茶法”的追求什么内容,陆羽追求的茶道精神的宗旨是什么等内容。本文中指出陆羽在饮茶时强调的是应该饮用“含有很多沫饽的茶汤”,但没有说明陆羽为什么指“沫饽”为茶的精华。通过现代科学实验比较分析“沫饽”和“茶汤”的化学成分,进而证明“一沸”、“二沸”、“三沸”的温度实质,哪个阶段放入茶末对茶汤的品质最好。最后,还考察了影响茶品质的要素。 唐代成品茶有“粗茶”、“散茶”、“饼茶”、“末茶”四种,其中“饼茶”为中心的饮茶生活最为普及。在陆羽生活的年代,除他本人提倡的“煮茶法”外,还存在用“斫”、“熬”、“炀”、“舂”方法分别处理“粗茶”、“散茶”、“饼茶”、“末茶”之后饮用的煮饮方法和茶末放入瓶缶,加入汤水浸泡后饮用的“痷茶”以及存在于民间的重视药用作用的“混茶”（与葱、姜、枣、橘皮、茱萸,薄荷等一起久煮之茶）等。陆羽所主张饮茶法的要点是饮用体现茶本性的真香真味的茶,归结为“清饮品茗法”。 陆羽规范化、专门化、系统化了制茶和饮茶所需的器具,完成制茶法和饮茶法,其结果加速了茶叶茶产业和饮茶文化的发展。 在“‘三沸’温度考证及‘沫饽’与‘茶汤’化学成分比较”实验中,把《茶经》中叙述的“三沸”的三个阶段温度分别设定为“一沸”为90℃,“二沸”为94℃,“三沸”为98℃。实验结果表明,“二沸”为94℃时放入茶末,煮出的茶汤氨基酸和咖啡因含量比“一沸”、“三沸”时茶汤中含有的氨基酸和咖啡因高,而且“二沸”时茶汤的味道最为鲜爽。该结果与陆羽在“二沸”时加入茶末煮泡结

邵钰^[6]（2001）在《湖州青塘别业辨疑》文中认为

寇丹^[7]（2000）在《寻找“青塘别业”──兼读《中国茶文化古今大观》一书》文中研究表明

二、寻找“青塘别业”──兼读《中国茶文化古今大观》一书（论文开题报告）

（1）论文研究背景及目的

此处内容要求：

首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。

写法范例：

本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。

（2）本文研究方法

调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。

观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。

实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。

文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。

实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。

定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。

定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。

跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。

功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。

模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。

三、寻找“青塘别业”──兼读《中国茶文化古今大观》一书（论文提纲范文）

（1）寻找茯茶（论文提纲范文）

（2）唐洞庭湖诗和太湖诗比较研究（论文提纲范文）

（3）茶文化旅游资源研究 ——以环太湖地区为例（论文提纲范文）

（5）关于陆羽《茶经》中饮茶观点的研究（论文提纲范文）

（6）湖州青塘别业辨疑（论文提纲范文）

四、寻找“青塘别业”──兼读《中国茶文化古今大观》一书（论文参考文献）

• [1]寻找茯茶[J]. 王刚. 延河, 2022(01)
• [2]唐洞庭湖诗和太湖诗比较研究[D]. 肖献军. 湖南师范大学, 2012(11)
• [3]茶文化旅游资源研究 ——以环太湖地区为例[D]. 冯卫英. 南京农业大学, 2011(12)
• [4]《农业考古·中国茶文化》1991-2004年目录索引[J]. 黄淑美,欧阳中一. 农业考古, 2005(04)
• [5]关于陆羽《茶经》中饮茶观点的研究[D]. 金珍淑. 浙江大学, 2005(09)
• [6]湖州青塘别业辨疑[J]. 邵钰. 农业考古, 2001(04)
• [7]寻找“青塘别业”──兼读《中国茶文化古今大观》一书[J]. 寇丹. 农业考古, 2000(04)