于冬菊[1]（2020）在《蔬菜供应链质量安全管理体系研究》文中研究说明改革开放以来,我国优惠政策的扶持、科技的进步以及市场的蓬勃发展为蔬菜产业升级起到了积极的引导作用,发展环境不断向好。大力发展“高产、优质、高效、生态、安全”的现代蔬菜产业,不仅符合国家“区域化布局、规模化推进、标准化生产、市场化运作、产业化经营”的倡导,并且能够使蔬菜产业的发展势头保持良好稳定的状态。2019年2月5日起施行、由中共中央国务院办公厅印发的《地方党政领导干部食品安全责任制规定》,涵盖了食品安全全链条、全过程监管,政府督促地方落实食品安全属地管理责任,为保障食品安全提供了长效机制,对食品安全建设提出更高的要求。在当前经济转型升级的社会背景下,在当前资源与环境的冲突和矛盾愈发明显的现实条件下,如何实现蔬菜产业逐渐由“大”变“强”,并进一步由“强”变为“更强”的目标,成为当前蔬菜产业发展亟待解决的问题。目前,供应链的相关研究聚焦工业和制造业领域,以生产、加工、运输等系列环节为主的蔬菜产品供应链依然存在较多问题,很多地区不仅存在蔬菜产品质量安全难保障的问题,同时还面临着蔬菜产品供应链效率低下造成的压力,这些问题阻碍了我国蔬菜产业持续发展。与此同时,蔬菜质量安全和供应链管理受到学界和实践界的广泛关注,随着质量管理和供应链管理的深入研究,将供应链和质量管理相结合成为各界共同关注的话题,发展前景良好。目前虽有相关探讨,但大多集中于蔬菜产品国际竞争力、出口能力以及蔬菜产品国际贸易等方面,对蔬菜供应链质量安全管理的研究甚少,如何保障我国蔬菜产品的质量安全这一问题没有有效的解决。且目前业缺乏系统分析方法和理论体系和完整的蔬菜产品供应链质量安全管理体系的构建。因此,本文以寿光市蔬菜产业为研究对象,综合运用实地调查、问卷调查、层次分析法、博弈论分析等定性和定量相结合的研究方法,在融合全面质量管理理论、质量生态理论、供应链管理理论、博弈论和质量安全可追溯理论的基础上,从供应链角度出发,建设“自源头到餐桌”的全过程管理体系,提高蔬菜产品质量安全,建设完善的质量安全管理体系。保证“体系健全、管理科学、风险可控、共赢共享、群众满意”的蔬菜产品质量,同时提高蔬菜产品供应链管理效率。依据本研究的理论框架,建设“事前预警,事中控制,事后追溯,全面合作”的整体管理体系,并针对四个系统进行详细的分析和操作性阐述。即蔬菜供应链质量安全管理预警系统、蔬菜供应链质量安全管理过程控制系统、蔬菜供应链质量安全管理追溯系统和蔬菜供应链质量安全管理合作系统。本文主要工作如下:（1）根据全面质量管理理论、质量生态理论、供应链理论、质量安全可追溯理论和博弈理论构建蔬菜供应链质量安全管理体系研究的整体框架,并深刻剖析蔬菜供应链质量安全管理的影响因素。以寿光市为例,通过对寿光市蔬菜供应链各个环节的实地调研,运用层次分析法对影响蔬菜供应链质量安全的因素进行分析,获得反映寿光市蔬菜供应链质量安全情况的指标体系。（2）深入研究蔬菜产品供应链风险预警系统。首先,明确蔬菜产品供应链风险预警指标系统的重要性及其基本组成、结构及工作流程。其次,确定蔬菜产品供应链风险预警指标体系设计的原则,并设计出蔬菜产品供应链风险预警指标体系。再次,确定各风险预警指标的赋值方法,并结合预警模型计算总风险值。最后建立了蔬菜产品供应链风险预警体系。（3）深入研究蔬菜供应链质量安全管理过程。对蔬菜供应链全过程各环节进行分析,围绕蔬菜的生产、运输、销售三个环节设计三类调查问卷,并分别针对蔬菜生产商、蔬菜运输商、蔬菜销售商及消费者进行问卷调查。根据调查结果构建蔬菜供应链质量安全信息共享平台,将蔬菜供应链中所有上下游经营者的诚信状况公开共享,消除蔬菜供应链各环节中的信息不对称现象。（4）根据追溯系统的发展现状、不足和需求,设计蔬菜供应链质量安全追溯系统,构建蔬菜供应链质量安全信息共享平台,形成完整的蔬菜供应链闭环,达到“事前预警、事中控制,事后反馈”的全面质量管理,责任明确,有效保证蔬菜供应链质量安全。（5）运用博弈分析法探究蔬菜供应链质量安全管理的合作,了解蔬菜供应链的现状,利用价格杠杆的作用,从质量博弈的角度对蔬菜质量安全进行分析。在明确蔬菜供应链质量安全合作主体基础上,构建蔬菜供应链质量安全合作中的信号博弈模型,根据博弈模型得出政府在这一过程中的重要作用。论文的创新点主要体现在四个方面:（1）设计了“蔬菜+供应链+质量安全”的综合模型,丰富了供应链、食品安全和质量安全领域的研究。目前关于蔬菜产品供应链的研究主要集中于蔬菜产业的国际竞争力、出口能力以及蔬菜产品国际贸易等方面,对蔬菜产品供应链结构和供应链质量安全的研究还存在较大探索空间。我国蔬菜产品供应链结构需要优化,然而针对该方面的研究较为零散,不系统不深入,缺少“蔬菜+供应链+质量安全”的跨界融合。因此,本研究系统全面地探索了以寿光市为代表的具有中国特色的蔬菜产品质量安全问题的深层次关键原因及影响机理,以蔬菜供应链为主体,进行了蔬菜供应链质量安全管理体系的构建,针对目前蔬菜供应链质量安全存在的问题进行系统性探索和优化,设计出“蔬菜+供应链+质量安全”的综合模型,弥补了蔬菜产品供应链质量安全方面的研究不足。（2）以往全面质量管理理论的研究聚焦于单个企业如何整合各个部门的资源以提供满足客户需要的产品或服务,本研究拓展了全面质量管理的研究范围并且引入了质量生态的视角。在供应链视角下,全面质量管理不再局限在一个企业中,而是贯穿蔬菜产品供应链的各个环节。本研究将PDCA循环的思想在供应链情境下发展为“事前预警、事中控制、事后追溯、全面合作”的体系框架。（3）信号博弈模型和产品可追溯都强调信息的透明共享和信息化平台的建设,即信息不对称的存在,但少有研究将博弈论中的信号博弈模型和产品的可追溯性进行整合研究。本研究从供应链的角度出发,将蔬菜供应链质量安全追溯系统与信号博弈模型指导下的合作联盟打通。（4）从实用性角度出发,丰富了多部门集成的供应链管理研究。以往供应链管理的研究多从供应链协调契约、信息不对称下的供应链管理、闭环供应链管理、供应链中决策行为研究等角度进行研究,虽然开始关注多部门集成的供应链管理研究,但集成程度不够,本研究立足蔬菜行业,在更大的范围内研究供应链管理中运作管理、安全效率、合作等领域的集成优化问题并提出了系统整合的蔬菜供应链质量安全管理体系。蔬菜供应链质量安全管理体系主要包括预警系统、过程系统、追溯系统和合作博弈四个部分,对应的研究结论如下。（1）蔬菜供应链质量安全预警系统是安全体系的重要组成部分,本研究构建了蔬菜产品供应链风险预警系统。首先,对蔬菜产品供应链风险预警的重要性进行阐释,指出风险预警系统的基本结构和蔬菜产品供应链风险预警系统的工作流程。其次,明确如何设计蔬菜产品供应链的风险预警指标体系,确定相应的原则并且进行设计。再次,对蔬菜供应链进行风险评估,对蔬菜供应链的风险预警指标进行赋值,结合本研究的模型进行计算,得出蔬菜产品供应链的总风险值。最后,使蔬菜产品供应链风险预警管理得以形成,该体系将包括三种模式,即日常监测、组织保障和制度保障,从而达到对蔬菜产品供应链的预警管理;（2）蔬菜供应链质量安全管理过程应着眼于蔬菜的生产、运输、加工和销售各个环节,立足于供应链条中每一个环节的蔬菜产品质量安全保证,从而确保消费者所购买到的蔬菜是安全可靠的;（3）蔬菜供应链质量安全合作涉及不同的参与主体,主要参与主体包括了生产者、政府、第三方物流和终端市场等,供应链中存在着信息不对称的现象,使得蔬菜质量安全的监管失灵。政府和市场都应该有所作为,如政府应该加大监管力度,严厉打击提供蔬菜质量安全虚假信息的个人和企业,加强对蔬菜种植企业的引导和规范,从而提升蔬菜产品市场的信息透明度,进而为提高蔬菜产品质量安全提供政策保障;（4）蔬菜供应链质量安全管理需要优化蔬菜供应链追溯流程,建立以蔬菜供应链质量安全信息共享平台为基础的追溯系统,实时保障蔬菜产品质量安全。追溯系统的建立能够带来经济效益、社会效益和生态效益三方面的协同,实现传统蔬菜供应链向有机低碳的新型蔬菜供应链模式转变。本研究立足于目前现实问题,将提高蔬菜产业发展的效率和保障蔬菜质量安全统筹纳入考虑之中,研究蔬菜产品供应链结构的优化和整合。这一研究具有重要意义:一方面,有利于提升蔬菜产品供应链的整体运营效率,进一步优化蔬菜产品的质量安全;另一方面,为我国政府农业部门等相关决策机构提供可供参考的数据支持,以便其进行蔬菜产品政策的制定,并最终为蔬菜产业供应链管理在部分地区的引入提供实证支持。
常雪艳[2]（2017）在《永昌县高原无公害蔬菜生产现状调查研究及发展建议》文中研究指明永昌县地处河西走廊东部,祁连山北麓、阿拉善台地南部,县内光热资源丰富,光照时间充足,灌溉水资源多以祁连山融化的冰川雪水和地下水为主,发展高原无公害蔬菜具有得天独厚的优势。经过近几年的发展,永昌县高原无公害蔬菜生产产业初具规模,已形成规模化、集约化生产的雏形。虽然近几年永昌县高原无公害蔬菜生产产业取得了一定的发展,但也暴露出了一系列问题。连作障碍比较严重,农户在种植蔬菜时过量使用化肥、农药,有机肥使用量较少,加之降水偏少,灌溉量不足,蒸发量大,干旱严重等问题造成土壤盐渍化,引起蔬菜产量降低、品质变差。同时存在农户对市场信息把握不及时,了解不全面,种植盲目性较大,种植结构安排不合理等问题,而永昌县地处甘肃中部,物流运输不完善,冷储能力不足,使农户在蔬菜上市时出现销售难的问题。地方监测体系的不完善,集约化种植的程度低,使无公害蔬菜生产面临诸多隐患。面对永昌县无公害蔬菜生产面临的严峻形势,本文通过查阅资料、实地走访、发放问卷调查等形式,选取具有代表性的无公害蔬菜生产区域进行研究,提出永昌县发展无公害蔬菜的对策和建议:（1）增施有机肥,合理使用化肥、农药。有机肥具有增加作物产量,提高农产品品质的效果。经研究发现,使用有机肥可使蔬菜产量增加20%30%,并能提前37天促使蔬菜成熟,可以显着改善农产品品质,改善土壤结构、增加土壤肥效。合理搭配使用有机肥、化肥和农药,基肥以有机肥为主,减少氮肥追施量,提倡追施叶面肥,科学施肥,提高无公害蔬菜产量。同时减少农药使用量,开发可降解农药,保障无公害蔬菜品质,达到高产稳产优质的目的。（2）政府部门应建立相应的信息平台,加强政府引导,合理安排种植结构,减少农户种植的盲目性和随意性,加强示范,提高引领作用,建设高标准的无公害蔬菜示范种植园区,提高蔬菜产品产量以及产品品质。做大产业规模,向无公害蔬菜生产标准化、规模化、区域化和集约化发展,提高农民抵御风险的能力。（3）建立支撑保障体系,提高农户收入。优先在无公害蔬菜集中生产区实施蔬菜肥水一体化、道路硬化和渠系建设改造等配套工程。成立蔬菜产业协会,进一步提高无公害蔬菜种植的组织化程度和产业化经营水平,增强市场竞争力,促进农民增收。加强对农户的种植技术培训力度,培养一批具有一定科学素养的种植户,提高无公害蔬菜种植水平。（4）发展优势品牌,完善生产销售服务体系。以优势品牌为主导,改善种植结构和无公害蔬菜种植体系,提升产业竞争优势,提高永昌县高原无公害蔬菜在市场上的竞争力。完善生产销售服务体系,建立冷链存储设施。建设以主要乡镇蔬菜市场为龙头,乡镇农贸市场为中心,微型产地市场为依托的蔬菜产销网络,大力推动农户超市对接、电子商务以及定点直销等销售方式,建立蔬菜储存、初步加工、精品包装、运输销售一体化的营销体系。
连雪娇[3]（2017）在《赛罕区无公害蔬菜产业发展问题及对策研究》文中研究说明随着人民生活水平的提高和农业供给侧改革,人民对安全、绿色、健康的蔬菜等食品要求越来越高,对无公害蔬菜需求量大大增加。无公害蔬菜产业的发展不仅关系到人民群众的"菜篮子",更关系到农民的"钱袋子",是一项重要民生工程。近年来,赛罕区累计投入资金15亿发展蔬菜产业,为蔬菜产业特别是无公害蔬菜的发展奠定了坚实的基础。本文针对赛罕区无公害蔬菜产业的现状,运用多种分析研究方法,分析了该地区无公害蔬菜产业发展优势、劣势和面临的机遇、挑战,对其发展中存在的问题进行分析研究,并探讨了该地区无公害蔬菜产业发展的相关对策与措施。该地区无公害蔬菜产业的发展取得的成果显着。但在发展过程中还需要在资金、技术、管理、市场、储运等多方面存在的诸多问题上进行改进,针对这些问题提出包括加强无公害蔬菜产业生产技术的培训、引进科学的技术,降低运输难度,健全无公害蔬菜市场信息体系和保障体系以及拓宽销售渠道等对策措施。
乔云[4]（2015）在《太原市无公害蔬菜产业发展问题研究》文中提出目前,蔬菜早已经成为人类生存不可缺少的食材之一,但它作为一种特殊鲜活农产品在人们日常生活中的有其特殊的位置。因此,在解决我国农业和农村经济发展的过程中蔬菜产业有其不可替代的地位和优势,也是近年来在种植业中最具活力和关注度最高的产业。但是,从国内外关于蔬菜在内的农产品使用安全的报道来看却不容乐观,食品安全问题的关注度成为全社会的热点话题。在蔬菜产品种植过程中由于不规范和管理不严格以及相关法律法规的不健全,大量高毒高残留的被农药被菜农自觉或不自觉地使用在无公害蔬菜上,这些大量残留下来的农药不但污染土壤,最主要是危害了人民的身体健康。蔬菜产业的发展受到生态环境的恶化、农产品生产加工环境不达标、蔬菜产品的质量重金属超标等一系列地问题的困扰,这就使消费者在选择蔬菜时更加注重健康安全绿色无污染的无公害蔬菜。因此,无公害蔬菜产业在生产过程中加强对菜农的科学技术培训,加强相关政府部门对高度高残留的农药化学品在生产使用当中的初查力度,建立无公害蔬菜生产基地等,在销售阶段建立完善的相关法律法规和科学的行业标准,严格执行市场准入制度,并且加强宣传和监督管理等。最终实现太原市无公害蔬菜产业可持续地发展。
张颖[5]（2012）在《秦皇岛无公害蔬菜产销问题分析与思考》文中研究说明随着生活水平的日益提高，人们对食品安全的要求也日渐增长。但随着三聚氰胺，地沟油，过量使用防腐剂、保鲜剂等问题的不断曝光，我国的食品安全现状令人堪忧。特别是与人们生活息息相关的蔬菜市场，农药残留的问题越来越引起人们关注，对无公害蔬菜的需求也越来越高，因此无公害蔬菜种植的重要性愈显突出。在这社会大环境下，河北省秦皇岛市也顺应潮流，大力发展无公害蔬菜的种植技术，提高无公害蔬菜的市场占有比例。现在秦皇岛的无公害蔬菜已形成一定规模，全市区蔬菜种植面积达到102万亩，规模化生产基地面积60万亩，高效生产示范区10个，全面推行了蔬菜市场准入制度，市级达标村140个，设施蔬菜50万亩，已注册各类蔬菜品牌30多个，蔬菜产值占种植业产值的50%以上。形成了以昌黎马芳营旱黄瓜、刘李庄甘蓝、抚宁茶棚西红柿、下庄生姜、紫花架油豆、卢龙薛庄西葫芦、山海关回马寨生菜和青龙双山子食用菌为主的种植基地。但由于土地资源、水资源、大气资源以及种植者的技术水平，消费者的购买意愿等现实问题的存在，无公害蔬菜的生产与推广还是受到了一定制约。因此秦皇岛市要想真正实现无公害蔬菜的覆盖，必须坚持绿色无公害发展，保护土地资源水资源大气资源，扩大符合无公害种植的土地面积。通过引进专业技术人才，对种植者进行培训，提升他们的思想道德修养且提高种植技术水平；通过采取规模化生产降低无公害蔬菜的生产成本；通过建立质量监管体系，提高无公害蔬菜的质量。除此之外，还要通过各种宣传手段，增强消费者对无公害蔬菜的认识，提升购买力；通过规范市场，抓流通环节，控制销售渠道，加强无公害蔬菜的品牌管理等手段保障销售终端，保护种植者和营销者的利益；充分发挥旅游城市优势，通过蔬菜种植、采摘等方式增加旅游效益。无公害蔬菜的发展不是一蹴而就，需要在前进的过程中不断探索，只要不停下脚步，坚持前行，相信秦皇岛的无公害蔬菜会有一个美好的明天。
王路易[6]（2010）在《沼气在无公害蔬菜中的应用研究 ——基于南阳市的实证调查》文中研究指明本文以生态学和作物学理论为指导,从无公害蔬菜的发展状况入手,着重研究分析了在南阳市袁黄庄村无公害蔬菜基地开展的沼气在无公害蔬菜（番茄）生产中的技术路线、试验效果和综合效益。首先从沼气的基本概念、发酵原理、沼气、沼渣、沼液利用原理、沼气综合利用技术出发,分析了南阳市利用沼气开展无公害蔬菜的现状、效益和存在的问题。接着选取南阳市袁黄庄村无公害蔬菜基地的番茄作物西方佳丽品种为研究样本,通过采用不点燃沼气灯+不施用沼液沼渣、不点燃沼气灯+施用沼液沼渣、点燃沼气灯+不施用沼液沼渣、点燃沼气灯+施用沼液沼渣四组设置,分别观察了沼液、沼渣、沼气对番茄的产量、品质和害虫防治等方面的影响。最后提出了以沼气发酵为纽带的无公害蔬菜生产的政策建议。通过理论和实证研究,形成以下结论：1、以沼气为纽带,种植、养殖相结合,通过生物能转换技术,在农户的土地上,将沼气池、猪禽舍、无公害蔬菜大棚联系在一起,组成农村能源综合利用体系,有利于实现产气积肥同步,种植养殖并举,能流、物流良性循环,实现生态效应、经济效益和社会效益的统一2、南阳市具有利用沼气发酵综合技术开展无公害蔬菜生产的优势条件,并且现在已经取得一定的成绩,但是也存在着不少问题：主要表现在：沼气池设计不科学,池体结构不合理,存在沼气池出渣困难,供气不畅、渗液漏气、使用寿命较短等缺点；沼气、沼液、沼渣利用缺乏规范化、科学化和程序化的管理,随意性较大；利用沼气、沼液、沼渣从事无公害蔬菜的农户规模较小,尚未基地化、专业化、公司化生产,生态效益、经济效应和社会效应并没有完全发挥出来。3、在无公害蔬菜生产中,每亩大棚通过增施沼渣和进行沼液叶面喷施,可增产16.5%,投产潜力十分显着；能量物质多级利用,可减少化肥（氮肥）、液面肥（植物生长调节剂）、农药施用量的70%、67%和67%,沼肥能显着改善土壤理化性质,提高土壤肥力,达到种地养地,增强农业综合生产能力,促进农业可持续发展的目的；沼气替代能源在节约煤炭资源上效益明显,二氧化硫、烟尘、污水对环境的污染排放减少,能有效地改善农村的环境状况。
严惠麒[7]（2010）在《吉登斯“结构化”理论视角下的农户无公害蔬菜生产策略行为研究 ——以T村为例》文中研究说明农户作为我国蔬菜的主要生产主体,其生产策略行为直接关系到蔬菜的质量安全。本文以吉登斯的“结构化”理论为分析视角,利用社会学实证研究方法,选取湖南省T村为调查对象,采用理论与实证、定性与定量分析的方法,考察农户无公害蔬菜安全生产策略行为的实现。通过研究发现：一是农户对无公害蔬菜及其安全生产标准、对食用不安全蔬菜引发后果、对政府监管以及相关社会和市场经济因素对安全生产的影响等的认知,直接决定着农户无公害蔬菜安全生产水平。二是结构性要素对农户无公害蔬菜安全生产行为的影响表现为：受农户年龄、文化程度、家庭收入等资源因素影响,与性别、耕地面积、蔬菜种植面积无关；受感知到的违反政府监管被发现的可能性的影响,与农户感知的受到惩罚的可能性及惩罚力度无关；受无公害蔬菜价格、预期效益的影响,与无公害蔬菜市场风险、生产成本无关；受道德观、社会舆论的影响,与媒体监督、荣誉观无关。三是农户无公害蔬菜生产策略行为选择过程中,运用实践意识与话语意识对其无公害蔬菜安全生产进行反思性监控,以维护本体性安全；同时在这一过程中,由于农户无公害蔬菜生产认知能力有限,拥有技术与信息条件有限,导致生产过程中意外后果的出现；根据结构二重性,这些非意图后果又构成农户无公害蔬菜安全生产的前提条件。笔者认为,农户的有限理性及其生产策略行为的不确定性和可逆性等,要求形成政府、农户与专业合作社的智力叠加,优势互补,才能真正实现无公害蔬菜质量安全。
胡继芳[8]（2009）在《制约无公害蔬菜发展的因素及对策》文中研究指明无污染、安全、优质的无公害蔬菜是蔬菜发展的必然方向,但其发展还受很多因素的制约。针对无公害蔬菜的价格、真伪、菜农积极性和蔬菜污染等问题进行了分析探讨,并提出相应对策及建议。
于军生[9]（2008）在《淄博市无公害蔬菜现状分析与发展研究》文中研究指明2001年以来,随着农业部“无公害食品行动计划”的实施,淄博市无公害蔬菜生产从起步到发展,取得了较大的成绩:在国内首家建成较为完善的地市级生产技术标准体系,无公害标准化生产基地规模不断扩大,建立了质量安全三级网络检测体系,做好无公害蔬菜产业化开发,不断扩大市场流通,蔬菜质量安全水平有了大幅度提高。但是,通过分析淄博市无公害蔬菜发展的现状,可以看出,在淄博市无公害蔬菜质量安全管理体系中还存在着与事业发展不相适应之处:在现有的质量安全标准体系中,有些标准还不配套、不完善;检测体系建设进展缓慢,检测能力不足,多系统检测机构并存,职责有待进一步明确,关系亟待理顺,检测机构本身管理薄弱,检测人员素质、技术水平有待提高;无公害农产品工作机构建设、认证工作薄弱,不能适应生产和满足消费需求;农技示范推广难度大;法律、法规体系不完善等等。在充分调查研究的基础上,提出应采取的措施:健全淄博市无公害蔬菜质量安全标准体系;加强淄博市无公害蔬菜质量安全检验检测体系建设;健全无公害农产品工作机构,以无公害蔬菜产地认定和产品认证为基础、加强蔬菜质量安全认证和管理工作;加强示范推广体系的建设;加快无公害蔬菜经营体系建设;利用先进的信息支持体系,建立公开、透明的农产品质量安全信息发布制度。在健全、完善无公害蔬菜质量安全管理体系的基础上,严格控制生产源头、有效监管生产全过程、加大产地产品认定认证工作力度、实施农业投入品和产品质量安全追溯制度与市场准入制度是保障蔬菜质量安全的最好途径。
周峰[10]（2008）在《基于食品安全的政府规制与农户生产行为研究 ——以江苏省无公害蔬菜生产为例》文中指出农产品作为人们生活消费的必需品,其质量安全程度直接关系到人们的生命健康和生活质量。一方面,伴随着我国经济的发展,人民生活水平的提高,消费者对农产品质量安全越来越关注,对优质安全农产品的需求在不断增加。另一方面,由于农产品市场中生产者与消费者存在着质量信息不对称问题,生产者容易受利益动机驱使而采取违反规制的生产行为,并以普通或劣质农产品充斥安全农产品市场。由于安全农产品市场中生产者与消费者存在着质量信息不对称而导致的市场失灵状况,市场经济本身不能解决由市场失灵造成的农产品质量安全问题,必须依靠政府的参与来弥补市场自我调节下的不足。因此政府需要通过制定保障农产品质量安全的政策措施来引导、监督和管理农产品生产者的生产行为。本研究即围绕着政府规制与农户生产行为二者关系展开分析,运用基本经济学理论,以及环境经济学、制度经济学、信息经济学等相关原理,采用宏观与微观、规范研究与实证研究、定性分析与定量分析相结合的方法,揭示政府规制对农户生产行为的影响。研究结论对完善农产品质量安全的政府规制具有重要的理论和实践意义。在借鉴国内外相关研究的基础上,本研究首先对农产品质量安全现状和农产品质量安全的影响因素进行了阐述,探明政府规制和农户生产行为对农产品质量安全的影响;分析了我国农产品质量安全的政府规制作用、现状及存在的问题;从理论角度深刻剖析了政府规制与农户生产行为的关系,揭示政府规制应该从吸引普通农产品生产者参加无公害农产品生产和防范无公害农产品生产者生产中的道德风险行为两个方面同时入手;在此基础上,运用实地调查的农户数据,从实证角度分析了农户无公害蔬菜生产意愿的影响因素和农户无公害蔬菜生产中道德风险行为的影响因素;最后,结合发达国家对农产品质量安全的规制经验,提出加强我国农产品质量安全政府规制的政策建议。全文共由九章内容组成,具体如下:第一章,导论。在介绍本研究的研究背景的基础上提出了研究问题,明确了本研究的目的和意义,阐述本研究的基本框架、主要内容、研究方法和数据来源,探讨本研究可能存在的创新与不足。第二章,文献综述及理论基础。首先通过对国内外的研究文献进行回顾,指出已有研究可以提供的借鉴和存在的不足,在此基础上提出本研究的思路。其次,对市场失灵理论、政府规制理论和农户生产行为理论三个理论基础进行分析,结合本研究的内容表明三个理论之间存在的关系。第三章,农产品质量安全现状及影响因素分析。我国农产品质量安全现状从检测结果看是逐步趋好的,但是农产品质量安全突发的事件频繁发生,并且农产品出口受到技术贸易壁垒的影响很大。从生产者的角度来考察影响农产品质量安全的因素主要有环境因素、技术因素、制度因素和经济因素,其中环境因素一方面受到自然条件的约束,也会受到技术因素、制度因素和经济因素的影响,而技术因素取决于农户的生产行为,农户的生产行为不仅受到经济因素的影响,还受到政府制定的制度因素的影响,本文主要从农户生产行为和政府规制入手研究农产品质量安全问题。第四章,我国农产品质量安全的政府规制作用、现状及存在的问题。政府规制对农产品质量安全具有保障作用,我国政府在加强农产品质量安全规制方面做了大量工作,在农产品质量安全管理机构、示范推广体系、法律法规体系、标准体系、认证体系和检验检测体系的建设中取得了一定的成效。但由于我国目前的农产品质量安全政府规制体系还很不完善,在建设中存在许多问题,农产品质量安全的政府规制需要进一步加强。第五章,政府规制与农户生产行为的理论分析。理论分析表明,要使得农户效用最大化的目标和政府社会福利最大化目标相一致,要同时满足参与约束和激励相容约束,即一方面要鼓励农户参加无公害农产品的生产,另一方面要对无公害农产品的生产者行为进行防范。农户从事道德风险活动时所能得到的额外收益、不参加认证所能得到的收益、未来收益的贴现率、按照标准进行生产所能得到的收益、被发现违反标准进行生产的罚金和政府对农户的道德风险行为的监督程度都会影响农户的道德风险程度。通过进一步分析发现,政府其对农户生产行为监督程度的高低会影响其他因素对道德风险程度的影响。第六章,农户无公害蔬菜生产意愿的影响因素分析。研究结果表明:虽然大多数农户听说过无公害农产品,但是对无公害蔬菜的了解程度比较低。农户存在潜在的生产无公害蔬菜的意愿。影响其无公害蔬菜生产意愿的因素中,代表农户个体特征的教育水平,代表农户家庭特征的家庭结构,代表农户经济特征的家庭收入水平和劳动力机会成本,代表农户信息渠道的是否参加了农业合作组织,农户的信息水平都对其无公害蔬菜的生产意愿有显着影响。第七章,农户无公害蔬菜生产中道德风险行为的影响因素分析。研究结果表明:部分农户在无公害蔬菜生产中会发生道德风险行为。影响其无公害蔬菜生产中道德风险行为的因素中,代表农户个体特征的性别,代表农户家庭特征的家庭结构、种植面积以及无公害蔬菜收入比重,代表农户生产特征变量的是否参加了质量安全控制培训和是否参加了农业合作组织,无公害蔬菜的商品化程度,农户对食品安全的态度,政府规制变量都对农户无公害蔬菜生产中道德风险行为的影响显着。地区虚拟变量中,苏北比苏中更容易发生道德风险行为,苏南相反。第八章,发达国家农产品质量安全规制体系及经验总结。对美国、欧盟和日本三个发达国家（地区）的农产品质量安全规制体系进行详细的介绍,总结他们在完善农产品质量安全管理体制、健全农产品质量安全法律法规体系、推行从“田头到餐桌”的全程管理体系、重视农产品质量安全的风险管理、建立农产品质量安全溯源制度五个方面的经验,为我国提高农产品质量安全规制水平提供了借鉴。第九章,加强我国农产品质量安全政府规制的政策建议。在前面研究内容的基础上,从微观层面提出提高普通蔬菜生产者无公害蔬菜的生产意愿和防范农户无公害蔬菜生产中的道德风险行为的政策建议,从宏观层面提出完善我国农产品质量安全政府规制体系的政策建议。
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 选题背景与意义 |
| 1.1.1 选题背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 研究内容和研究框架 |
| 1.2.1 研究内容 |
| 1.2.2 研究框架 |
| 1.3 研究方法与技术路线 |
| 1.3.1 研究方法 |
| 1.3.2 技术路线 |
| 1.4 创新点 |
| 第2章 理论基础与研究综述 |
| 2.1 蔬菜供应链质量安全管理的理论基础 |
| 2.1.1 全面质量管理理论 |
| 2.1.2 博弈理论 |
| 2.1.3 供应链管理理论 |
| 2.1.4 质量安全可追溯理论 |
| 2.1.5 质量生态理论 |
| 2.2 食品安全相关研究 |
| 2.2.1 食品安全的界定 |
| 2.2.2 食品安全与食品质量的关系 |
| 2.2.3 食品追溯系统 |
| 2.2.4 危害分析临界控制点(HACCP) |
| 2.3 关于供应链管理的研究 |
| 2.3.1 供应链界定、特征与管理研究 |
| 2.3.2 食品安全供应链的研究 |
| 2.4 关于蔬菜质量安全与管理的研究 |
| 2.4.1 关于蔬菜质量安全的研究 |
| 2.4.2 关于蔬菜供应链的研究 |
| 2.5 已有研究的贡献与不足 |
| 2.6 本章小结 |
| 第3章 蔬菜供应链质量安全管理体系框架构建 |
| 3.1 理论框架 |
| 3.2 构建目标 |
| 3.3 构建思路 |
| 3.4 构建框架 |
| 3.5 本章小结 |
| 第4章 蔬菜供应链质量安全管理影响因素 |
| 4.1 问卷调查研究设计 |
| 4.1.1 问卷设计方法 |
| 4.1.2 指标设计与开发 |
| 4.1.3 样本选择与数据收集 |
| 4.2 数据分析与讨论 |
| 4.2.1 数据分析方法 |
| 4.2.2 问卷信、效度检验 |
| 4.2.3 对比矩阵的构造和一致性检验 |
| 4.2.4 各因素层对目标层合成权重的计算 |
| 4.3 本章小结 |
| 第5章 蔬菜供应链质量安全管理的预警系统分析 |
| 5.1 预警系统的结构和工作流程 |
| 5.1.1 预警系统的基本结构 |
| 5.1.2 蔬菜产品供应链风险预警系统工作流程 |
| 5.2 风险预警指标体系 |
| 5.2.1 风险预警指标体系设计的原则 |
| 5.2.2 蔬菜产品供应链风险预警指标体系的设立 |
| 5.3 蔬菜产品供应链风险评估 |
| 5.3.1 蔬菜产品供应链风险预警指标的赋值 |
| 5.3.2 综合评估蔬菜产品供应链的风险 |
| 5.4 蔬菜产品供应链风险预警管理系统 |
| 5.4.1 日常监测系统 |
| 5.4.2 组织保障系统 |
| 5.4.3 制度保障系统 |
| 5.5 本章小结 |
| 第6章 蔬菜供应链质量安全管理的过程控制分析 |
| 6.1 问卷调查及结果分析 |
| 6.2 蔬菜供应链质量安全的生产管理系统 |
| 6.2.1 农民专业合作社 |
| 6.2.2 投入品污染治理系统 |
| 6.2.3 技术研发与应用 |
| 6.2.4 产品认证与质量标准 |
| 6.3 蔬菜供应链质量安全的流通管理系统 |
| 6.3.1 运输与存储系统 |
| 6.3.2 分级质量检测系统 |
| 6.4 蔬菜供应链质量安全的消费保护系统 |
| 6.4.1 终端消费市场中影响蔬菜质量安全的问题 |
| 6.4.2 消费者保护措施 |
| 6.5 本章小结 |
| 第7章 蔬菜供应链质量安全管理的追溯系统分析 |
| 7.1 追溯系统的结构 |
| 7.1.1 蔬菜供应链追溯系统参与主体 |
| 7.1.2 蔬菜供应链追溯流程 |
| 7.2 蔬菜供应链追溯系统功能设计 |
| 7.2.1 基于频射识别技术的信息采集 |
| 7.2.2 追溯链条信息处理结构 |
| 7.3 蔬菜供应链追溯系统的构建 |
| 7.3.1 蔬菜供应链追溯系统的总体框架 |
| 7.3.2 蔬菜供应链质量安全信息共享平台的开发和建设 |
| 7.3.3 蔬菜供应链质量安全追溯系统的可行性分析 |
| 7.4 本章小结 |
| 第8章 蔬菜供应链质量安全管理的合作系统分析 |
| 8.1 蔬菜供应链质量安全的合作主体 |
| 8.2 蔬菜供应链质量安全中合作各方的信息不对称 |
| 8.3 蔬菜供应链质量安全合作中的信号博弈模型 |
| 8.3.1 信号博弈模型描述 |
| 8.3.2 蔬菜产品供应链质量安全信号博弈的完美贝叶斯均衡 |
| 8.3.3 蔬菜供应链质量安全信号博弈分析结论 |
| 8.4 蔬菜供应链合作联盟构建 |
| 8.5 本章小结 |
| 第9章 研究结论与展望 |
| 9.1 研究结论 |
| 9.2 政策建议 |
| 9.3 不足与展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 附录 蔬菜供应链质量安全管理影响因素调查问卷 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 |
| 摘要 |
| abstract |
| 1 引言 |
| 1.1 问题的提出 |
| 1.1.1 无公害蔬菜的定义 |
| 1.1.2 无公害蔬菜的分类 |
| 1.2 无公害蔬菜发展状况 |
| 1.2.1 国外研究进展 |
| 1.2.2 国内研究进展 |
| 1.2.3 国内蔬菜生产发展的趋势 |
| 2 影响蔬菜质量的主要因素 |
| 2.1 种子 |
| 2.2 土壤 |
| 2.3 肥料 |
| 2.4 农药 |
| 2.5 灌溉用水 |
| 3 永昌县无公害蔬菜生产情况 |
| 3.1 永昌县蔬菜生产变革 |
| 3.2 永昌县发展高原无公害蔬菜产业的优势 |
| 3.2.1 气候冷凉 |
| 3.2.2 有机肥源充足 |
| 3.2.3 水质优,灌溉便利 |
| 3.2.4 季节优势 |
| 3.2.5 劳动力优势 |
| 4 研究方法及研究内容 |
| 4.1 研究内容及方法 |
| 4.2 研究的目的和意义 |
| 4.3 研究目标和创新之处 |
| 4.4 调查问卷样表 |
| 4.5 技术路线 |
| 5 调查结果 |
| 5.1 永昌县蔬菜产业发展情况 |
| 5.1.1 生产规模显着增大 |
| 5.1.2 试验示范点建设不断创新 |
| 5.1.3 特色产品主导作用明显 |
| 5.2 永昌县蔬菜产业发展存在的问题 |
| 5.2.1 连茬种植情况严重 |
| 5.2.2 化肥施用过量,有机肥施用较少 |
| 5.2.3 降水偏少,灌溉量不足,干旱严重 |
| 5.2.4 对市场信息把握不及时,种植盲目性大 |
| 5.2.5 物流运输不完善,仓储能力不足 |
| 5.2.6 地方监测体系不完善,集约化程度低 |
| 6 调查结论 |
| 7 永昌县无公害蔬菜产业发展方案及建议 |
| 7.1 永昌县发展无公害蔬菜施肥及施药方案 |
| 7.1.1 增施有机肥,合理使用化肥 |
| 7.1.2 减少农药使用量,开发可降解农药 |
| 7.1.3 合理安排种植结构实行轮作倒茬 |
| 7.2 永昌县发展无公害蔬菜的政策性建议 |
| 7.2.1 建立信息平台,加强引导,合理安排种植结构 |
| 7.2.2 建立支撑保障体系,提高农户收入 |
| 7.2.3 建立无公害蔬菜检测体系,提升产业优势 |
| 7.2.4 发展优势品牌,完善生产销售服务体系 |
| 7.3 永昌县发展无公害蔬菜种植的对策和建议 |
| 参考文献 |
| 导师简介 |
| 作者简介 |
| 致谢 |
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 引言 |
| 1.1 选题背景 |
| 1.2 研究意义和目的 |
| 1.2.1 研究意义 |
| 1.2.2 研究目的 |
| 1.2.3 推广应用价值 |
| 1.3 研究方法和技术路线 |
| 1.3.1 研究方法 |
| 1.3.2 技术路线 |
| 1.4 国内外研究现状 |
| 1.4.1 英国无公害蔬菜产业研究现状 |
| 1.4.2 爱尔兰无公害蔬菜产业研究现状 |
| 1.4.3 美国无公害蔬菜产业研究现状 |
| 1.4.4 日本无公害蔬菜产业研究现状 |
| 1.4.5 国内无公害蔬菜产业研究现状 |
| 1.5 小结 |
| 2 无公害蔬菜产业的相关概念和理论依据 |
| 2.1 无公害蔬菜的概念 |
| 2.1.1 无公害农产品的概念 |
| 2.1.2 无公害蔬菜的特征 |
| 2.2 无公害蔬菜产业的相关概念 |
| 2.2.1 产业的概念 |
| 2.2.2 蔬菜产业的概念 |
| 2.2.3 无公害蔬菜产业化的概念 |
| 2.3 无公害蔬菜产业的理论依据 |
| 2.3.1 农业产业化理论 |
| 2.3.2 可持续发展理论 |
| 2.4 小结 |
| 3 赛罕区无公害蔬菜产业的发展现状 |
| 3.1 赛罕区社会经济基本情况 |
| 3.2 赛罕区蔬菜产业发展状况 |
| 3.3 赛罕区无公害蔬菜产业发展状况 |
| 3.3.1 近年赛罕区无公害蔬菜产业总体发展状况分析 |
| 3.3.2 2012年赛罕区无公害蔬菜产业基本现状分析 |
| 3.3.3 2013年赛罕区无公害蔬菜产业基本现状分析 |
| 3.3.4 2014年赛罕区无公害蔬菜产业基本现状分析 |
| 3.3.5 2015年赛罕区无公害蔬菜产业基本现状分析 |
| 3.3.6 2016年赛罕区无公害蔬菜产业基本现状分析 |
| 3.4 小结 |
| 4 赛罕区无公害蔬菜产业发展的SWOT分析 |
| 4.1 赛罕区无公害蔬菜产业发展的优势 |
| 4.1.1 自然条件优势 |
| 4.1.2 区位优势 |
| 4.1.3 无公害蔬菜产业的规模优势 |
| 4.1.4 信息传播优势 |
| 4.1.5 市场潜力优势 |
| 4.1.6 品牌优势 |
| 4.1.7 政策优势 |
| 4.2 赛罕区无公害蔬菜产业发展的劣势 |
| 4.2.1 菜田的保护制度不完善 |
| 4.2.2 农民的积极性、观念、意识薄弱 |
| 4.2.3 科学技术相对落后 |
| 4.2.4 无公害蔬菜市场培养和建设滞后 |
| 4.3 无公害蔬菜产业发展的机遇分析 |
| 4.4 无公害蔬菜产业发展的挑战分析 |
| 4.5 SWOT矩阵分析 |
| 4.6 小结 |
| 5 赛罕区无公害蔬菜产业发展存在的问题 |
| 5.1 生产加工,操作规范相对滞后 |
| 5.2 包装、贮藏、运输、流通存在问题 |
| 5.3 市场建设方面问题突出 |
| 5.3.1 "大市场"和"小生产"的矛盾 |
| 5.3.2 信息的不对称性 |
| 5.3.3 消费者认可度低 |
| 5.3.4 销售渠道不畅通 |
| 5.4 技术监督手段落后 |
| 5.4.1 生产控制和检测不严 |
| 5.4.2 市场监管不力 |
| 5.4.3 政策法规不完善 |
| 5.4.4 农业合作社存在的问题 |
| 5.5 闲置空棚多 |
| 6 赛罕区无公害蔬菜产业发展的对策研究 |
| 6.1 加强产业生产的技术和操作规程的培训 |
| 6.2 引进科学的无公害蔬菜贮藏包装技术、降低运输流通难度 |
| 6.2.1 增加扶持力度,引进科学技术 |
| 6.2.2 注重供需平衡和产品的标准化 |
| 6.3 建立和完善无公害蔬菜的市场信息体系 |
| 6.4 抓好无公害蔬菜的保障体系建设 |
| 6.4.1 提高农业种植者的素质 |
| 6.4.2 严格无公害蔬菜市场准入制度 |
| 6.4.3 加大政府的监控检测力度 |
| 6.4.4 拓宽销售渠道 |
| 6.4.5 充分发挥农业合作社的积极作用 |
| 6.5 建立统一的管理制度,增加空棚利用率 |
| 7 结论 |
| 7.1 赛罕区无公害蔬菜产业发展前景广阔 |
| 7.2 克服劣势,迎接挑战发展赛罕区无公害蔬菜产业 |
| 7.3 发挥优势,抓住机遇发展赛罕区无公害蔬菜产业 |
| 7.4 实施赛罕区无公害蔬菜有效对策,促进产业发展 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 作者简介 |
| 中文摘要 |
| 1 导论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.2 研究目的 |
| 1.3 研究意义 |
| 1.4 研究内容 |
| 1.5 研究方法和技术路线 |
| 1.5.1 研究方法 |
| 1.5.2 技术路线 |
| 1.6 创新和不足 |
| 2 国内外研究进展与相关概念界定 |
| 2.1 国外研究综述 |
| 2.1.1 海岛模式 |
| 2.1.1.1 生产渠道分析 |
| 2.1.1.2 销售渠道分析 |
| 2.1.1.3 物流渠道分析 |
| 2.1.2 美加模式 |
| 2.1.2.1 生产模式分析 |
| 2.1.2.2 销售模式分析 |
| 2.1.2.3 物流模式分析 |
| 2.2 国内研究综述 |
| 2.2.1 “菜篮子工程” |
| 2.2.2 “深圳模式” |
| 2.2.2.1 组织创新---生产企业化 |
| 2.2.2.2 制度创新---经营一体化 |
| 2.2.2.3 管理创新---流通现代化 |
| 2.2.2.4 营销模式创新---营销品牌化 |
| 2.3 小结 |
| 3 太原市无公害蔬菜产业发展现状 |
| 3.1 太原市无公害蔬菜种植现状 |
| 3.2 太原市无公害蔬菜生产规模现状 |
| 3.3 太原市无公害蔬菜大棚建设现状 |
| 3.4 太原市无公害蔬菜农户知识现状 |
| 3.5 太原市无公害蔬菜产业资金状况 |
| 4 太原市无公害蔬菜产业发展的有利条件和优势 |
| 4.1 太原市无公害蔬菜的有利条件分析 |
| 4.1.1 自然资源 |
| 4.1.1.1 农业气候因素 |
| 4.1.1.2 水资源因素 |
| 4.1.1.3 光热资源因素 |
| 4.1.1.4 土地资源因素 |
| 4.1.2 地理位置 |
| 4.1.3 经济条件 |
| 4.1.3.1 经济发展条件 |
| 4.1.3.2 货币信贷条件 |
| 4.1.4 技术条件 |
| 4.1.4.1 蔬菜生产的技术条件 |
| 4.1.4.2 蔬菜质量安全保障的技术条件 |
| 4.2 太原市无公害蔬菜的优势分析 |
| 4.2.1 消费需求旺盛 |
| 4.2.2 市场前景广阔 |
| 4.2.2.1 国际市场 |
| 4.2.2.2 国内市场 |
| 4.2.2.3 省城市场 |
| 4.2.3 生态环保重视增强 |
| 4.2.4 政府高度重视 |
| 5 太原市无公害蔬菜产业发展的制约因素和存在问题 |
| 5.1 太原市无公害蔬菜的制约因素 |
| 5.1.1 市场竞争日益激烈 |
| 5.1.2 成本投入与产出效率不相称 |
| 5.1.3 小生产与大市场的矛盾日益突出 |
| 5.2 太原市无公害蔬菜存在的问题 |
| 5.2.1 太原市无公害蔬菜生产问题 |
| 5.2.1.1 组织化程度低,产业化水平不高 |
| 5.2.1.2 无公害蔬菜的生产过程中技术操作不规范 |
| 5.2.1.3 无公害蔬菜生产水平低 |
| 5.2.2 太原市无公害蔬菜销售问题 |
| 5.2.2.1 营销意识淡薄 |
| 5.2.2.2 销售模式不当 |
| 5.2.2.3 宣传乏力 |
| 5.2.2.4 品牌意识差 |
| 5.2.2.5 售后服务意识淡薄 |
| 5.2.2.6 价格缺乏灵活性 |
| 5.2.3 太原市无公害蔬菜物流问题 |
| 5.2.3.1 物流形式单一 |
| 5.2.3.2 物流组织规模小且分散 |
| 5.2.3.3 技术水平及设备落后 |
| 5.2.3.4 信息化程度低 |
| 6 太原市无公害蔬菜产业发展的对策 |
| 6.1 太原市无公害蔬菜生产的对策 |
| 6.1.1 加大组织化程度建设 |
| 6.1.2 严查高毒高残留农药的使用 |
| 6.1.3 建立无公害蔬菜质量检测和监督体系 |
| 6.1.4 加大对菜农的科技服务投入力度 |
| 6.1.5 逐步推广无土栽培技术 |
| 6.2 太原市无公害蔬菜销售的对策 |
| 6.2.1 无公害蔬菜基地与市场产销衔接 |
| 6.2.2 建立品牌合理宣传 |
| 6.2.3 建立有竞争力的价格消费机制 |
| 6.2.4 加强龙头企业的带动作用 |
| 6.2.5 建立健全政府政策支持 |
| 6.3 太原市无公害蔬菜物流的对策 |
| 6.3.1 创新无公害蔬菜物流模式 |
| 6.3.2 建立无公害蔬菜民间组织团体 |
| 6.3.3 加快无公害蔬菜物流技术创新 |
| 6.3.4 建立无公害蔬菜物流信息平台 |
| 7 研究结论与相关政策建议 |
| 7.1 研究结论 |
| 7.2 相关建议 |
| 参考文献 |
| Abstract |
| 附录 |
| 致谢 |
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 综述 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.1.1 农业环境问题 |
| 1.1.2 我国食品质量安全问题 |
| 1.1.3 研究意义 |
| 1.1.4 研究方法 |
| 1.2 无公害农业的历史与发展 |
| 1.2.1 古代人的“无公害”农业 |
| 1.2.2 “有公害”农业的发展 |
| 1.2.3 现代无公害农业的定义 |
| 1.3 国外无公害蔬菜推广与发展现状 |
| 1.3.1 美国 |
| 1.3.2 日本 |
| 1.3.3 英国 |
| 1.4 国内无公害蔬菜推广与发展现状 |
| 1.4.1 国内无公害蔬菜的发展与研究 |
| 1.5 国内外无公害蔬菜消费者行为研究 |
| 第二章 秦皇岛市无公害蔬菜产销现状及存在的问题 |
| 2.1 秦皇岛农业自然资源概况 |
| 2.1.1 土地资源 |
| 2.1.2 水资源 |
| 2.1.3 气候资源 |
| 2.2 无公害蔬菜生产现状 |
| 2.3 无公害蔬菜市场现状 |
| 2.4 产销中存在的问题 |
| 2.4.1 种植者技术水平低 |
| 2.4.2 农资质量带来的负面影响 |
| 2.4.3 农药、化肥、农膜残留等污染问题 |
| 2.4.4 认知度、信任度与价格等因素导致消费者购买意愿低 |
| 2.4.5 其它问题 |
| 第三章 秦皇岛市无公害蔬菜发展前景分析与策略思考 |
| 3.1 发展前景 |
| 3.2 无公害蔬菜产销发展对策 |
| 3.2.1 强化组织领导，落实专项资金 |
| 3.2.2 提高现有种植者素质途径 |
| 3.2.3 引进专业人才充实技术力量、推进规模化生产减少服务对象 |
| 3.2.4 扩大宣传范围，完善质量管理体系，提高购买力 |
| 3.2.5 加强品牌建设与管理、规范市场 |
| 3.2.6 优化销售渠道与模式降低无公害蔬菜成本 |
| 3.2.7 发挥旅游城市优势，继续深挖蔬菜旅游效益 |
| 结语 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 作者简介 |
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 1 绪论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.1.1 现代农业面临的危机 |
| 1.1.2 现代生态农业的兴起 |
| 1.1.3 沼气发酵综合利用技术的进步 |
| 1.2 研究目的和意义 |
| 1.2.1 研究目的 |
| 1.2.2 意义 |
| 1.3 国内外发展现状 |
| 1.3.1 无公害蔬菜发展现状 |
| 1.3.2 沼气在无公害蔬菜中的应用 |
| 1.4 研究思路 |
| 1.5 研究方法 |
| 1.6 研究区域介绍 |
| 2 理论基础 |
| 2.1 无公害蔬菜的相关理论 |
| 2.1.1 无公害蔬菜的基本概念及特点 |
| 2.1.2 发展无公害蔬菜的意义 |
| 2.2 沼气技术的相关理论 |
| 2.2.1 沼气概述 |
| 2.2.2 沼气发酵基本原理 |
| 2.2.3 沼气资源利用原理 |
| 2.2.4 沼渣资源利用原理 |
| 2.2.5 沼液资源利用原理 |
| 2.2.6 沼气综合开发利用技术 |
| 3 南阳市利用沼气开展无公害蔬菜生产情况分析 |
| 3.1 南阳市无公害蔬菜工程建设现状 |
| 3.2 南阳市农村沼气发展利用现状 |
| 3.3 南阳市利用沼气开展无公害蔬菜生产现状 |
| 3.4 南阳市利用沼气开展无公害蔬菜生产效益分析 |
| 3.4.1 经济效益 |
| 3.4.2 生态效益 |
| 3.4.3 社会效益 |
| 4 沼液沼渣沼气与无公害蔬菜的试验研究 |
| 4.1 试验概况 |
| 4.1.1 试验设计 |
| 4.1.2 试验点概况 |
| 4.2 操作规程 |
| 4.3 结果与分析 |
| 4.3.1 沼液沼渣对土壤理化性状的影响 |
| 4.3.2 沼液沼渣对无公害蔬菜产量的影响 |
| 4.3.3 沼液沼渣对无公害蔬菜品质的影响 |
| 4.3.4 沼气对无公害蔬菜病害的影响 |
| 4.4 应用前景 |
| 5 结论和探讨 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 附录 |
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 选题缘由 |
| 1.2 研究意义与目的 |
| 1.3 文献综述 |
| 1.3.1 国外学者的相关研究状况 |
| 1.3.2 国内学者的相关研究状况 |
| 1.3.3 国内外研究述评 |
| 第二章 研究设计 |
| 2.1 分析视角与理论选择 |
| 2.1.1 关于行动着的主体的理论 |
| 2.1.2 结构化理论 |
| 2.1.3 对策略行为的分析 |
| 2.2 研究假设与主要概念的界定 |
| 2.2.1 研究假设的提出 |
| 2.2.2 核心概念的界定 |
| 2.3 研究方法 |
| 2.3.1 资料收集方法 |
| 2.3.2 资料分析方法 |
| 2.4 调查对象的基本情况 |
| 2.4.1 调查地点简介 |
| 2.4.2 调查地点的选定及调查的主要内容 |
| 2.4.3 具体调查对象 |
| 2.4.4 调查对象的基本情况 |
| 第三章 农户无公害蔬菜安全生产中社会系统的结构性特征 |
| 3.1 T村农户无公害蔬菜安全生产的社会认知结构 |
| 3.1.1 T村农户对无公害蔬菜的认知 |
| 3.1.2 T村农户对无公害蔬菜安全生产标准的认知 |
| 3.1.3 T村农户对食用不安全蔬菜引发后果的认知 |
| 3.2 T村农户无公害蔬菜安全生产中的结构性要素 |
| 3.2.1 T村农户对政府监管的认知 |
| 3.2.2 T村农户对经济因素的认知 |
| 3.2.3 T村农户对社会因素的认知 |
| 3.3 小结 |
| 第四章 农户无公害蔬菜安全生产策略行为 |
| 4.1 T村农户无公害蔬菜安全生产行为 |
| 4.1.1 T村农户农药使用 |
| 4.1.2 T村农户化肥使用 |
| 4.1.3 T村农户追肥技术、病虫防治技术、杂草控制技术使用 |
| 4.1.4 T村农户蔬菜的清洗、包装与保鲜 |
| 4.2 T村农户无公害蔬菜安全生产中结构性要素的影响 |
| 4.2.1 农户主体特征对无公害蔬菜安全生产的影响 |
| 4.2.2 政府监管对农户无公害蔬菜安全生产的影响 |
| 4.2.3 经济因素对农户无公害蔬菜安全生产的影响 |
| 4.2.4 社会因素对农户无公害蔬菜安全生产的影响 |
| 4.3 小结 |
| 第五章 农户无公害蔬菜生产行动中的意外后果 |
| 5.1 农户无公害蔬菜安全生产行动中的反思性与本体性安全的实现 |
| 5.2 农户无公害蔬菜安全生产行动过程中意外后果的出现 |
| 5.3 结构化理论下农户无公害蔬菜安全生产策略行为的实现 |
| 5.4 小结 |
| 第六章 研究发现与讨论 |
| 6.1 研究发现 |
| 6.2 讨论 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 后记 |
| 致谢 |
| 攻读硕士学位期间主要研究成果 |
| 1 无公害蔬菜的概念 |
| 2 制约无公害蔬菜发展的因素及原因 |
| 2.1 销售价格相对较高 |
| 2.2 无公害蔬菜“真假”难辨 |
| 2.3 菜农生产无公害蔬菜积极性低 |
| 2.4 蔬菜污染问题解决难度大 |
| 3 促进无公害蔬菜发展的对策 |
| 3.1 全面扩大规模生产, 种植种类多元化 |
| 3.2 建立市场追溯制度, 强化监督管理 |
| 3.3 多方争取政府扶持和投资 |
| 3.4 加强安全标准化生产 |
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 引言 |
| 1.1 选题的意义 |
| 1.2 选题的目的 |
| 1.3 研究的内容和方法 |
| 1.3.1 研究的内容 |
| 1.3.2 研究的方法 |
| 1.4 无公害蔬菜质量安全管理体系的相关理论概念 |
| 2 我国无公害蔬菜的发展概况 |
| 2.1 我国无公害蔬菜发展的历程 |
| 2.1.1 我国无公害蔬菜产生的背景 |
| 2.1.2 我国无公害蔬菜的发展现状 |
| 2.1.3 我国无公害蔬菜质量安全体系中存在的问题 |
| 2.2 山东省无公害蔬菜发展概况 |
| 2.2.1 山东省无公害蔬菜产生背景 |
| 2.2.2 山东省无公害蔬菜的发展 |
| 2.2.3 山东省无公害蔬菜质量安全体系中存在的问题 |
| 3 淄博市无公害蔬菜发展概况 |
| 3.1 淄博市蔬菜产业整体发展概况 |
| 3.2 淄博市无公害蔬菜的发展历程 |
| 3.2.1 制定无公害蔬菜生产技术标准 |
| 3.2.2 研究、引进和推广新品种新技术 |
| 3.2.3 建设标准化生产基地 |
| 3.2.4 建立健全质量安全检测体系 |
| 3.2.5 加强营销体系建设，扩大市场流通 |
| 3.2.6 蔬菜信息网络体系建设 |
| 3.2.7 做好无公害蔬菜产业化开发 |
| 3.3 淄博市无公害蔬菜质量安全管理体系 |
| 3.3.1 淄博市无公害蔬菜质量安全管理体系的形成 |
| 3.3.2 淄博市无公害蔬菜质量安全管理体系 |
| 3.4 淄博市无公害蔬菜质量安全管理体系中存在的问题 |
| 3.4.1 标准体系中存在的问题 |
| 3.4.2 检测检验体系中存在的问题 |
| 3.4.3 认证体系中存在的问题 |
| 3.4.4 示范推广体系中存在的问题 |
| 3.4.5 法律法规体系中存在的问题 |
| 3.4.6 执法监督体系中存在的问题 |
| 3.4.7 信息支持体系中存在的问题 |
| 4 淄博市无公害蔬菜发展对策 |
| 4.1 完善淄博市无公害蔬菜质量安全管理体系 |
| 4.2 提高淄博市无公害蔬菜质量安全水平的措施 |
| 4.2.1 合理规划优势蔬菜产区布局，进一步完善优势产业带 |
| 4.2.2 加大对无公害蔬菜生产源头质量安全的控制力度 |
| 4.2.3 抓好对无公害蔬菜生产环节的质量安全监管 |
| 4.2.4 加强无公害蔬菜产地认定、产品认证与监管 |
| 4.2.5 促进蔬菜产品流通，以消费带动生产 |
| 4.2.6 建立完善流通环节质量安全监管体制 |
| 4.2.7 加大对消费环节的质量安全监管 |
| 4.2.8 加强信息交流与科学研究，建设专家队伍 |
| 4.2.9 加大无公害蔬菜质量安全宣传培训力度 |
| 4.2.10 分工协作，加强无公害蔬菜质量安全管理工作 |
| 5 结论与建议 |
| 5.1 结论 |
| 5.2 建议 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 致谢 |
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第1章 导论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.2 问题的提出 |
| 1.3 研究目的和研究意义 |
| 1.3.1 研究目的 |
| 1.3.2 研究意义 |
| 1.4 研究的基本框架与内容 |
| 1.4.1 研究框架 |
| 1.4.2 研究内容 |
| 1.5 研究方法与数据来源 |
| 1.5.1 研究方法 |
| 1.5.2 数据来源 |
| 1.6 可能的创新与不足 |
| 1.6.1 可能的创新 |
| 1.6.2 可能的不足 |
| 第2章 文献综述及理论基础 |
| 2.1 文献综述 |
| 2.1.1 国外研究文献回顾 |
| 2.1.2 国内研究文献回顾 |
| 2.1.3 文献评述 |
| 2.2 理论基础 |
| 2.2.1 市场失灵理论 |
| 2.2.2 政府规制理论 |
| 2.2.3 农户生产行为理论 |
| 2.2.4 理论评述 |
| 本章小结 |
| 第3章 农产品质量安全现状及影响因素分析 |
| 3.1 农产品质量安全现状 |
| 3.1.1 农产品质量安全内涵 |
| 3.1.2 农产品质量安全现状 |
| 3.2 农产品质量安全影响因素分析—从生产者角度 |
| 3.2.1 环境因素 |
| 3.2.2 技术因素 |
| 3.2.3 制度因素 |
| 3.2.4 经济因素 |
| 本章小结 |
| 第4章 我国农产品质量安全的政府规制作用、现状及存在的问题 |
| 4.1 政府规制对保障农产品质量安全的作用 |
| 4.2 我国农产品质量安全的政府规制现状 |
| 4.2.1 我国农产品质量安全管理机构及职能 |
| 4.2.2 我国农产品质量安全示范推广体系现状 |
| 4.2.3 我国农产品质量安全法律法规体系现状 |
| 4.2.4 我国农产品质量安全标准体系现状 |
| 4.2.5 我国农产品质量安全认证体系现状 |
| 4.2.6 我国农产品质量安全检验检测体系现状 |
| 4.3 我国农产品质量安全的政府规制存在的主要问题 |
| 4.3.1 农产品质量安全管理体制存在的问题 |
| 4.3.2 农产品质量安全示范推广服务体系存在的问题 |
| 4.3.3 农产品质量安全法律法规体系存在的问题 |
| 4.3.4 农产品质量安全标准体系存在的问题 |
| 4.3.5 农产品质量安全认证体系存在的问题 |
| 4.3.6 农产品质量安全检验检测体系存在的问题 |
| 本章小结 |
| 第5章 政府规制与农户生产行为的理论分析 |
| 5.1 政府规制与农户生产行为的关系分析 |
| 5.2 政府规制对农户无公害农产品生产中道德风险行为的影响 |
| 本章小结 |
| 第6章 农户无公害蔬菜生产意愿的影响因素分析 |
| 6.1 理论分析和研究假说 |
| 6.1.1 理论分析 |
| 6.1.2 研究假说 |
| 6.2 样本及其统计特征分析 |
| 6.2.1 样本数据来源 |
| 6.2.2 统计特征分析 |
| 6.3 计量经济模型和结果分析 |
| 6.3.1 计量经济模型 |
| 6.3.2 结果分析 |
| 本章小结: |
| 第7章 农户无公害蔬菜生产中道德风险行为的影响因素分析 |
| 7.1 理论分析和研究假说 |
| 7.1.1 理论分析 |
| 7.1.2 研究假说 |
| 7.2 样本及其统计特征分析 |
| 7.2.1 样本数据来源 |
| 7.2.2 统计特征分析 |
| 7.3 计量经济模型和结果分析 |
| 7.3.1 计量经济模型 |
| 7.3.2 结果分析 |
| 本章小结 |
| 第8章 发达国家农产品质量安全规制体系及经验总结 |
| 8.1 发达国家农产品质量安全规制体系 |
| 8.1.1 美国农产品质量安全规制体系 |
| 8.1.2 欧盟农产品质量安全规制体系 |
| 8.1.3 日本农产品质量安全规制体系 |
| 8.2 发达国家农产品质量安全政府规制的经验总结 |
| 8.2.1 完善的农产品质量安全管理体制 |
| 8.2.2 健全的农产品质量安全法律法规体系 |
| 8.2.3 推行从“田头到餐桌”的全程管理体系 |
| 8.2.4 重视农产品质量安全的风险管理 |
| 8.2.5 建立农产品质量安全溯源制度 |
| 本章小结 |
| 第9章 加强我国农产品质量安全政府规制的政策建议 |
| 9.1 微观层面的有效措施 |
| 9.1.1 提高普通蔬菜生产者无公害蔬菜的生产意愿 |
| 9.1.2 防范农户无公害蔬菜生产中的道德风险行为 |
| 9.2 宏观层面的有效措施 |
| 9.2.1 完善农产品质量安全的政府规制体系 |
| 本章小结 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 攻读博士学位期间主要科研成果 |
| 致谢 |
