因为日本是个海岛。所以日本人很喜欢吃鱼。甚至吃生鱼。其实吃鱼对人身体很好，所以日本是世界上最长寿的国家。日本人每顿饭几乎都少不了吃鱼，吃生鱼片，把鱼烤着吃，用水墩鱼吃。用油炸鱼吃。。。鱼对于日本人是绝对不可缺少的食物。日本的国土南北狭长，海岸线曲折多优良港湾，独特的地理位置使日本拥有丰富的渔业资源。日本造船业发达所造的渔船性能优良，设备先进，例如广泛使用优质渔网装被冷冻保鲜设备，采用现代化电子仪器，大大增加了海上捕鱼能力提高的作业效率。
正像地处平原地区的人们印象中的丰收是粮食满仓一样，草原的人们心中的丰收是成群的牛羊，同样对地处岛国的日本人来说心中的丰收是捕获了满船的鱼。1. 食：日本四面环海，海水养殖以及远洋渔业都很发达，鱼是日本人不可缺少的食物。2. 娱：日本四面环海，淡水河流密布，所以钓鱼是日本人的一大娱乐方式。3. 商：日本土地有限，所以限制了农业和畜牧业的发展。食物供给很大程度都依靠进口。 而日本先进的船舶工业更加带动了日本的渔业的发展。3. 祭：因为鱼和日本人的生活息息相关，所以，日本各种传统庆典和祭祀活动都会用到鱼。 比如：大相扑优胜取得“横纲”宝座时，会获得一个大奖杯和一条大大的“鲷”鱼。 又比如：日本5月5日会在屋顶上装饰“鲤鱼旗”庆祝男孩的成长。4. 名：在很多日本的地名和人名里面，也会用到和鱼有关的字5. 饰：在日本服饰，布的图案，餐具，建筑装饰上面，也都会有鱼形来点缀。是沿海国沿海
[1] 孙璐. 浅析日本饮食文化[J]. 西安社会科学, 2010, (04) . [2] 徐静波. 试论日本饮食文化的诸特征[J]. 日本学刊, 2008, (05) . [3] 徐静波. 论日本肉食禁止和开禁的思想因素[J]. 日本研究, 2010, (01) . [4] 贺亚芹,隋国荣. 日本饮食文化琐谈[J]. 辽宁工程技术大学学报(社会科学版), 1999, (02) . [5] 张婕. 浅谈饮食与健康[J]. 技术与市场, 2009, (07) . [6] 方海燕. 从饮食看日本文化的特征——以中日饮食文化的关系为中心[J]. 科技信息(科学教研), 2008,[7]日本的饮食文化[J]. 健身科学, 2004, (12) . [8] 尹文华. 浅谈中日两国饮食文化[J]. 科技创新导报, 2010, (34) . [9] 时志中. 浅析“鱼文化”现象[J]. 中国钓鱼, 1995, (11) . [10] 仓石厚子. 中日饮食文化比较──兼论消费与经济观念[J]. 现代日本经济, 1997, (06) .
通过你们学校局域网，在图书馆上中国知网来下载，一般可找到1994年及以后的资料，很简单的。试试吧，去年我的学生交了一篇文章，估计糅合了好几篇文献， 可惜是纸质的， 没发与你分享。自己试试吧，遇到类似的问题就知道怎么办了。
不知你要几篇, 你看看够么?[1] 孙璐. 浅析日本饮食文化[J]. 西安社会科学, 2010, (04) . [2] 徐静波. 试论日本饮食文化的诸特征[J]. 日本学刊, 2008, (05) . [3] 徐静波. 论日本肉食禁止和开禁的思想因素[J]. 日本研究, 2010, (01) . [4] 贺亚芹,隋国荣. 日本饮食文化琐谈[J]. 辽宁工程技术大学学报(社会科学版), 1999, (02) . [5] 张婕. 浅谈饮食与健康[J]. 技术与市场, 2009, (07) . [6] 方海燕. 从饮食看日本文化的特征——以中日饮食文化的关系为中心[J]. 科技信息(科学教研), 2008, (04) . [7]日本的饮食文化[J]. 健身科学, 2004, (12) . [8] 尹文华. 浅谈中日两国饮食文化[J]. 科技创新导报, 2010, (34) . [9] 时志中. 浅析“鱼文化”现象[J]. 中国钓鱼, 1995, (11) . [10] 仓石厚子. 中日饮食文化比较──兼论消费与经济观念[J]. 现代日本经济, 1997, (06) .不知你要几篇, 你看看够么?[1] 孙璐. 浅析日本饮食文化[J]. 西安社会科学, 2010, (04) . [2] 徐静波. 试论日本饮食文化的诸特征[J]. 日本学刊, 2008, (05) . [3] 徐静波. 论日本肉食禁止和开禁的思想因素[J]. 日本研究, 2010, (01) . [4] 贺亚芹,隋国荣. 日本饮食文化琐谈[J]. 辽宁工程技术大学学报(社会科学版), 1999, (02) . [5] 张婕. 浅谈饮食与健康[J]. 技术与市场, 2009, (07) . [6] 方海燕. 从饮食看日本文化的特征——以中日饮食文化的关系为中心[J]. 科技信息(科学教研), 2008, (04) . [7]日本的饮食文化[J]. 健身科学, 2004, (12) . [8] 尹文华. 浅谈中日两国饮食文化[J]. 科技创新导报, 2010, (34) . [9] 时志中. 浅析“鱼文化”现象[J]. 中国钓鱼, 1995, (11) . [10] 仓石厚子. 中日饮食文化比较──兼论消费与经济观念[J]. 现代日本经济, 1997, (06) .日本位于亚洲的东部，有北海道本周四国和九州4个大陆及其附近的一些小岛组成。日本有着悠久的捕鱼历史，在长期与大海共存与渔业共生的过程中逐渐形成了独特的鱼文化，人们的生活处处散发着浓烈的大海的味道。日本国土南北狭长海岸线曲折多优良港湾。位于北海道渔场，沿海海域鱼类饵料丰富鱼群集中渔业资源丰富。强大的工业对日本的渔业发展发挥了重要作用，日本造船业发达所遭遇船性能优良设备先进，例如广泛使用优质鱼网，装备冷冻保鲜设备，采用现代化的电子仪器，大大增强了海上捕鱼的力，提高了作业效率。早期渔民主要在沿海地带捕鱼，第二次世界大战后，随着造船业的发展和捕鱼装置与技术的进步，远洋捕捞迅速发展起来但是随着世界各国对海洋资源的重视，以及日本国内经济的发展和人口的增加，渔民面临着各种各样的新问题。现在，日本沿海和其他开发活动受到控制，水污染，也得到了较好的治理，沿海水质逐渐恢复，由于远洋捕捞受到限制，许多渔民改变了过去直补不雅的习惯，转而大力发展人工养殖建设“海洋牧场”。日本有着悠久的捕鱼历史，在长期人鱼大海共存、与渔业共生的过程中，逐渐形成了独特的“鱼文化”。不仅人们的饮食有浓烈的“海的味道”，而且与还渗透到的方方面面。本回答被网友采纳日本有着悠久的捕鱼历史，并且是确确实实的靠海吃海的国家。在长期人鱼大海共存、与渔业共生的过程中，逐渐形成了独特的“鱼文化”。不仅人们的饮食有浓烈的“海的味道”，而且与还渗透到的方方面面。 这是我的回答 答得不好请理解~~！！！
日本作为一个岛国，其独特的地理位置使日本国民跟鱼结下了不解之缘。在世界上日本人以聪明长寿著称，除了悠久的文化因素外，从营养学的角度分析，合理的膳食结构对日本整个民族的高素质有重要影响。在日本人的膳食结构中，动物性食物中鱼类所占的比例最大，是世界上国民吃鱼最多的国家之一。有专家认为日本人长寿的一个秘决就是——多吃鱼。 吃鱼有利于智力增长，有利于长寿，这跟鱼独特的营养价值相关。 首先，鱼类是动物肉类中最容易消化吸收的一种。鱼肉中的蛋白质83—90%可为人体吸收，禽肉制品仅为75%；鱼肉在烹饪过程中损失20%的水分，而家禽肉要损失40%；鱼肉在胃中仅需2—3小时即可消化，牛肉则需5小时。 鱼类中所含有的多种不饱和脂肪酸（如DHA）是智慧的催化剂、聪明的原动力。DHA等不饱和脂肪酸不仅能有效预防心血管疾病，更是一种极其关键的健脑物质。大服中有60%是脂肪，而大脑脂肪中25%就是DHA。DHA对婴儿的智力、视力发育直到了关键性作用。1991年一群科学家在日本奄美岛考察时发现一个仅有200多户的渔村中竟然出现了许多位博士及教授，原来岛民食用的鱼类中含有丰富的DHA。除了不饱和脂肪酸，鱼肉中还含有人体所需的多种氨基酸；含有钾、钠、钙、镁、磷、铜、铁等丰富的无机盐，特别是碘，比禽类多10—50倍，是人体摄取碘的主要来源；另外，鱼体中维生素的含量也相当高。 日本的饮食专家指出，人到中年后摄入鱼的量应为肉的两倍，摄入肉40毫克的话，应摄入80毫克的鱼。这对于健康长寿和健脑益智十分有利。主要从地理方面来分析，国土面积小而又四周环海，农作物不够，但海洋生物（如鱼类）却极为丰富，取长补短，一定是吃鱼较多了。民以食为天，因此形成了“鱼文化”。因为日本四面环海，位于北太平洋渔场。沿海渔场众多。独特的地理位置使日本拥有丰富的渔业资源国土面积小，海岸线曲折，多优良港湾，农作物不够，但海洋生物（如鱼类）却极为丰富，因为地属寒暖流交汇地区，鱼饵料丰富。地理原因使海鲜－鱼成为他们的主食，于是他们挖空心思在鱼身上做文章，于是鱼文化就产生了～本回答被提问者采纳
日本的鱼文化我觉得和它的地理位置有关，他们国家环海，有海自然就有鱼，土地面积小，所以植物蔬菜没有那么多，鱼文化自然就形成了 日本作为一个岛国，其独特的地理位置使日本国民跟鱼结下了不解之缘。在世界上日 本人以聪明长寿著称，除了悠久的文化因素外，从营养学的角度分析，合理的膳食结构对 日本整个民族的高素质有重要影响。在日本人的膳食结构中，动物性食物中鱼类所占的比 例最大，是世界上国民吃鱼最多的国家之一。有专家认为日本人长寿的一个秘决就是—— 多吃鱼。本回答被网友采纳文化”可谓是日本语言文化的一个独特之处．在世界文化范围内，象日本文化这样受“鱼”的影响如此深广的文化并不多见。本文从日本人的饮食生活，日本的谚语、俳句、诗歌、文学作品以及隐语等几个方面说明了“鱼文化”对日本人的生活和文化艺术等各个层面的深刻影响．
日本料理以生鱼片最为著名，它堪称是日本菜的代表作。生鱼片在日语中写作“刺身”（さしみ）（罗马音 sashimi，音译“沙西米”）而生鱼片则是中国人对它的称呼。因为生鱼片是舶来品，在早期多由日本厨师操刀制作，故多少显得有些神秘。其实，只要掌握了生鱼片的选料、刀工、装盘、佐味等基本工序，制好生鱼片并不难。首先日本喜欢吃生鱼片的习惯，其实是跟他们的岛内条件有关系的，一般来说有钱人喜欢吃生于新鲜，而且他们在那边基本上没有什么太多的烹调手法，所以一般来说就以生食为最为鲜美，一般来说这种东西其实我们中国人是吃不惯的。浅谈日本的鱼食文化 ——生鱼片 赵 佩 (湖北文理学院 湖北 襄阳 441053) 摘 要: 生鱼片是日本的国菜,也是日本料理中最具代表性最具特色的食品.鱼生鱼片的文化知识生鱼片就是日本人喜爱的产品之一，他们感觉吃这个非常有营养。日本关于生鱼片的文化知识，因为日本是岛国周围领海，所以他们把生鱼片晒干之后收藏，这就是他们常吃的菜了。
日本作为一个岛国，其独特的地理位置使日本国民跟鱼结下了不解之缘。在世界上日 本人以聪明长寿著称，除了悠久的文化因素外，从营养学的角度分析，合理的膳食结构对 日本整个民族的高素质有重要影响。在日本人的膳食结构中，动物性食物中鱼类所占的比 例最大，是世界上国民吃鱼最多的国家之一。有专家认为日本人长寿的一个秘决就是—— 多吃鱼。 吃鱼有利于智力增长，有利于长寿，这跟鱼独特的营养价值相关。 首先，鱼类是动物肉类中最容易消化吸收的一种。鱼肉中的蛋白质83—90%可为人体吸 收，禽肉制品仅为75%；鱼肉在烹饪过程中损失20%的水分，而家禽肉要损失40%；鱼肉在胃 中仅需2—3小时即可消化，牛肉则需5小时。 鱼类中所含有的多种不饱和脂肪酸（如DHA）是智慧的催化剂、聪明的原动力。DHA等 不饱和脂肪酸不仅能有效预防心血管疾病，更是一种极其关键的健脑物质。大服中有60%是 脂肪，而大脑脂肪中25%就是DHA。DHA对婴儿的智力、视力发育直到了关键性作用。1991年 一群科学家在日本奄美岛考察时发现一个仅有200多户的渔村中竟然出现了许多位博士及教 授，原来岛民食用的鱼类中含有丰富的DHA。除了不饱和脂肪酸，鱼肉中还含有人体所需的 多种氨基酸；含有钾、钠、钙、镁、磷、铜、铁等丰富的无机盐，特别是碘，比禽类多10 —50倍，是人体摄取碘的主要来源；另外，鱼体中维生素的含量也相当高。 日本的饮食专家指出，人到中年后摄入鱼的量应为肉的两倍，摄入肉40毫克的话，应 摄入80毫克的鱼。这对于健康长寿和健脑益智十分有利。
1、鱼与爱情有关 基于第一点的论述，我们也就能很容易理解人们用鱼代表爱情这一做法了。当然，人们用鱼代表爱情还因为鱼与水之间难以分开的关系，我们经常看到婚联上有这样的句子：鱼水千年合。恋人或夫妻之间如胶似漆、难舍难分，不就是因为夫妻关系就如鱼水关系吗？ 古诗《江南》：“江南可采莲，莲叶何田田，鱼戏莲叶间。鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。”古人用莲象征爱情，用鱼代表女性，所以《乐府古题要解》说：“江南古词，盖美芳晨丽景，嬉游得时也。”以说这是一首表现男女相悦嬉戏的情诗。 2、可以借鱼来表达思念 古代传说大雁和鱼均可传递书信。据《汉书》载，匈奴扣留苏武，并谎称已死。汉使得知苏武没死的消息后，对匈奴单于说：“天子射猎林中，得雁，足系帛书，言苏武在某泽中。”单于只好把苏武送归汉朝。另外乐府《饮马长城窟行》云：“客从远方来，遗我双鲤鱼，呼儿烹鲤鱼，中有尺素书。”这就是鱼雁传书的来历。 《西厢记》中有这样的一段唱。【二煞】：”你休忧"文齐福不齐"，我只怕你"停妻再娶妻"。休要"一春鱼雁无消息"！我这里青鸾有信频须寄，你却休"金榜无名誓不归"。”其中“一春鱼雁无消息”，就使用了"鱼雁传书"的典故，很好地表达了崔莺莺希望张生勤来书信，珍惜爱情、淡泊功名的感情。 3、鱼表现了中国人尤其是文人对自由的追求 在《庄子·秋水》一文中，有一段十分精彩且经典的对话。 庄子与惠子游于濠梁之上。庄子曰：“修（“修”字以“黑”代“彡”音tiáo）鱼出游从容，是鱼之乐也。”惠子曰∶“子非鱼，安知鱼之乐？”庄子曰：“子非我，安知我不知鱼之乐？”惠子曰：“我非子，固不知子矣；子固非鱼也，子之不知鱼之乐，全矣！”庄子曰：“请循其本。子曰"汝安知鱼乐"云者，既已知吾知之而问我。我知之濠上也。”日本作为一个岛国，其独特的地理位置使日本国民跟鱼结下了不解之缘。在世界上日 本人以聪明长寿著称，除了悠久的文化因素外，从营养学的角度分析，合理的膳食结构对 日本整个民族的高素质有重要影响。在日本人的膳食结构中，动物性食物中鱼类所占的比 例最大，是世界上国民吃鱼最多的国家之一。有专家认为日本人长寿的一个秘决就是—— 多吃鱼。 吃鱼有利于智力增长，有利于长寿，这跟鱼独特的营养价值相关。 首先，鱼类是动物肉类中最容易消化吸收的一种。鱼肉中的蛋白质83—90%可为人体吸 收，禽肉制品仅为75%；鱼肉在烹饪过程中损失20%的水分，而家禽肉要损失40%；鱼肉在胃 中仅需2—3小时即可消化，牛肉则需5小时。 鱼类中所含有的多种不饱和脂肪酸（如DHA）是智慧的催化剂、聪明的原动力。DHA等 不饱和脂肪酸不仅能有效预防心血管疾病，更是一种极其关键的健脑物质。大服中有60%是 脂肪，而大脑脂肪中25%就是DHA。DHA对婴儿的智力、视力发育直到了关键性作用。1991年 一群科学家在日本奄美岛考察时发现一个仅有200多户的渔村中竟然出现了许多位博士及教 授，原来岛民食用的鱼类中含有丰富的DHA。除了不饱和脂肪酸，鱼肉中还含有人体所需的 多种氨基酸；含有钾、钠、钙、镁、磷、铜、铁等丰富的无机盐，特别是碘，比禽类多10 —50倍，是人体摄取碘的主要来源；另外，鱼体中维生素的含量也相当高。 日本的饮食专家指出，人到中年后摄入鱼的量应为肉的两倍，摄入肉40毫克的话，应 摄入80毫克的鱼。这对于健康长寿和健脑益智十分有利。 日本有着悠久的捕鱼历史，在长期人鱼大海共存、与渔业共生的过程中，逐渐形成了独特的“鱼文化”。不仅人们的饮食有浓烈的“海的味道”，而且与还渗透到日本文化的方方面面。追问
能不能帮我列成 文献格式的
日本有着悠久的捕鱼历史，在长期人鱼大海共存、与渔业共生的过程中，逐渐形成了独特的“鱼文化”。不仅人们的饮食有浓烈的“海的味道”，而且与还渗透到日本文化的方方面面。
参考资料：历史书~~嗷嗷嗷
日本作为一个岛国，其独特的地理位置使日本国民跟鱼结下了不解之缘。在世界上日本人以聪明长寿著称，除了悠久的文化因素外，从营养学的角度分析，合理的膳食结构对日本整个民族的高素质有重要影响。在日本人的膳食结构中，动物性食物中鱼类所占的比例最大，是世界上国民吃鱼最多的国家之一。有专家认为日本人长寿的一个秘决就是——多吃鱼。吃鱼有利于智力增长，有利于长寿，这跟鱼独特的营养价值相关。首先，鱼类是动物肉类中最容易消化吸收的一种。鱼肉中的蛋白质83—90%可为人体吸收，禽肉制品仅为75%；鱼肉在烹饪过程中损失20%的水分，而家禽肉要损失40%；鱼肉在胃中仅需2—3小时即可消化，牛肉则需5小时。鱼类中所含有的多种不饱和脂肪酸（如DHA）是智慧的催化剂、聪明的原动力。DHA等不饱和脂肪酸不仅能有效预防心血管疾病，更是一种极其关键的健脑物质。大服中有60%是脂肪，而大脑脂肪中25%就是DHA。DHA对婴儿的智力、视力发育直到了关键性作用。1991年一群科学家在日本奄美岛考察时发现一个仅有200多户的渔村中竟然出现了许多位博士及教授，原来岛民食用的鱼类中含有丰富的DHA。除了不饱和脂肪酸，鱼肉中还含有人体所需的多种氨基酸；含有钾、钠、钙、镁、磷、铜、铁等丰富的无机盐，特别是碘，比禽类多10—50倍，是人体摄取碘的主要来源；另外，鱼体中维生素的含量也相当高。日本的饮食专家指出，人到中年后摄入鱼的量应为肉的两倍，摄入肉40毫克的话，应摄入80毫克的鱼。这对于健康长寿和健脑益智十分有利。日本作为一个岛国，其独特的地理位置使日本国民跟鱼结下了不解之缘。在世界上日本人以聪明长寿著称，除了悠久的文化因素外，从营养学的角度分析，合理的膳食结构对日本整个民族的高素质有重要影响。在日本人的膳食结构中，动物性食物中鱼类所占的比例最大，是世界上国民吃鱼最多的国家之一。有专家认为日本人长寿的一个秘决就是——多吃鱼。 吃鱼有利于智力增长，有利于长寿，这跟鱼独特的营养价值相关。 首先，鱼类是动物肉类中最容易消化吸收的一种。鱼肉中的蛋白质83—90%可为人体吸收，禽肉制品仅为75%；鱼肉在烹饪过程中损失20%的水分，而家禽肉要损失40%；鱼肉在胃中仅需2—3小时即可消化，牛肉则需5小时。 鱼类中所含有的多种不饱和脂肪酸（如DHA）是智慧的催化剂、聪明的原动力。DHA等不饱和脂肪酸不仅能有效预防心血管疾病，更是一种极其关键的健脑物质。大服中有60%是脂肪，而大脑脂肪中25%就是DHA。DHA对婴儿的智力、视力发育直到了关键性作用。1991年一群科学家在日本奄美岛考察时发现一个仅有200多户的渔村中竟然出现了许多位博士及教授，原来岛民食用的鱼类中含有丰富的DHA。除了不饱和脂肪酸，鱼肉中还含有人体所需的多种氨基酸；含有钾、钠、钙、镁、磷、铜、铁等丰富的无机盐，特别是碘，比禽类多10—50倍，是人体摄取碘的主要来源；另外，鱼体中维生素的含量也相当高。 日本的饮食专家指出，人到中年后摄入鱼的量应为肉的两倍，摄入肉40毫克的话，应摄入80毫克的鱼。这对于健康长寿和健脑益智十分有利。日本有着悠久的捕鱼历史，在长期人鱼大海共存、与渔业共生的过程中，逐渐形成了独特的“鱼文化”。不仅人们的饮食有浓烈的“海的味道”，而且与还渗透到日本文化的方方面面。日本是岛国，有着悠久的捕鱼历史，在长期人与大海共存、与渔业共生的过程中，逐渐形成了独特的“鱼文化”。 日本 长寿 不饱和 鱼类 日本人 文化 鱼肉
