最近为《怪诞经济学》「着迷」（见五月三日、二十三日及二十五日本栏），少不免对作者史蒂芬．利维德的「身世」作一番探索。史蒂芬本人平平无奇，「天才儿童」而已，大出意表的反而是他的父亲米高（MichaelDFart；其成名作为医学教科书《肠胃病》（《GrotrointestinalDisease》，合著者为邦德医生），翻阅其有关「屁」的学术研究，撩起笔者对屁的「旧情」—十多年前，笔者写过一篇〈趣不可挡的西洋屁话〉（后以〈西洋屁话〉为题收在天地版的《闲在心上》），现在又撩起兴头，遂作续篇。 这里要向「新知」作点「简介」，笔者向以读闲书消遣，「小时候」听从一位前辈的话，离开图书馆便不读本科书，认为那是避免成为书呆子的有效办法；笔者认为此说有理，因此数十年来奉行不误，唯后果如何，有待外人尤其是家人评说。有了这种「小时候」养成的习惯，「投入社会」后保持离开「写字枱」或「书房」便不务正业，尤其是在厕间睡前，读的都是与工作扯不上边的杂书；多年经验告诉自己，这是个好习惯，虽然沦为「书虫」，无暇在诸如看电视、打麻将、打桥牌或积极投入其他足以「与民同乐」的活动，且对流行物事难免有点隔阂，对一些几乎是人所共知的娱乐新闻以至连续剧情等亦属无知，常引起朋辈「有冇搞错咁都唔知」的讪笑，唯如此这般倒也增加不少见识和乐趣，又有了一些与严肃政经论题大异其趣的话题，发而为文，对读者来说，也许可和笔者一样收到点调剂情绪的作用。 二、 米高．利维德为胃肠病理学家，现任明尼苏达州重镇明尼亚波里斯退休军人医疗中心主任，是世界「屁学」（俗称fartology）权威（worldauthorityonflatulence），在医学学报上发表过二百多篇医学论文，大部分与屁有关！笔者看过四、五本论屁的书，莫不引述利维德的著作。 利维德带领四名助手研究屁的形成、排放及对健康的影响，这个研究室规模虽小，却可说是世界独有；据他们的「实证」研究，一个正常人每天平均放屁十个（不少在大解时于不知不觉间抒泄；荷兰肝肠基金〔NetherlandsLiverandIntestineFoundation〕九十年代初的报告指出正常成年人平均日放屁十五次），不过不完全是响屁罢了，有的可能是屁响腹中的「闷雷」，它们在体内爆炸（internalexplosions），由于这些气体在技术上未排出体外，因此严格来说不算是屁（flatus，此字源自拉丁文，有「吹风」〔theactofblowing〕之意）。有关的研究同时显示，如果有人在相当一段时间内平均日放二十二个屁（在利维德四十年研究的生涯中，只见过二名平均每日放屁一百四十次的「多屁士」，其中一人因此无法过正常性生活，可见多屁为害之深），这名多屁之士，假设他想减低放屁量，便要注意饮食—吃什么喝什么以及饮食速度以至在此过程中是否吸进太多空气，都须加倍小心。 屁的形成，主要是吃进太多碳水化合物，肠中的细菌无法消受，产生气体（gas），它是形成屁的重要物质。研究证实成年男性的屁平均有一百一十立方公厘气体（约半个茶杯），成年女性的屁平均只有八十立方公厘（约三分之一茶杯），不是重男轻女，而是男重女轻；以每天「排气」十次计，男性制造的气体重三十八盎斯、女性的二十七盎斯。 豆类（如豆荚、碗豆及大豆）是「音乐果」（musicalfruit），以其有很高的「造屁」功能，因名；英国童谣有「beans,beans,themusicalfruit,themoreyoueat,themoreyoutoot」，其意甚明，toot为英国「童言」，形容「嘟嘟」的喇叭声，此处当以形容响屁，童趣具见；豆类与屁入童谣，既可见它们之间有正比关系，亦可见其深入民间。豆类所以多屁，皆因它们全属淀粉质，因此进食过量便会屁如珠发（利维德的放屁实验者在放屁前是否大吃豆类产品，造成的效果大不相同），蕃薯和马铃薯（土豆）亦有同样功能，那是以前在乡间经历过无米日子以其为主食者都曾有过的经验；笔者的另一项亲身「体会」是「如欲放屁乃可大吃蒜子」。蒜子，广东人称蒜头，在英文有「臭玫瑰」（蒜头与玫瑰同属百合花科）的别称，以吃蒜头后口臭极猛及会大放臭屁。美国三藩市有StinkingRose餐厅（听说奥斯汀的那家最出名），便是蒜头餐专门店；多年前有小辈请笔者夫妇在此晚餐，餐厅布置鬼气森森，挂满吸血僵尸的图像及摆设，以蒜头入馔，意在「驱魔」（除了蒜头雪糕敬谢不敏，笔者吃了多道蒜头味道甚浓还算可口的菜式）；不过，「臭玫瑰」之得名，除吃后有口臭外，尚因其有很重的硫磺成分，令屁多且臭。 三、 除了豆类有音乐效果，西兰花（也许是老布殊赖死不肯吃的其中一个原因）、抱子甘蓝（Brusselssprouts，迷你绿色椰菜；欧洲菜市集常有整株出售，看起来像很多小圆球抱着枝干，因此得名）、卷心菜、椰菜、洋葱、芹菜、苹果、香蕉、西瓜、高脂谷类及肥肉等，俱产生大量气体，多纤维食物亦有此功能（笔者近与友人谈屁，被告知「炸虾片」有很强的造屁功能，姑录之以待证），其中以健康食品黑麦面包最为厉害，因而被称为「屁妖」（goblinthatbreakswind）。蔬果之外，在制造气体上，饮料亦不容忽视，特别果糖含量高的，因其不易为肠道吸收，遂产生肠胃气（flatus）—这是医学名词，俗称便是屁。用吸管喝饮料，由于同时吸进不少空气，「它们通常在身体末端排出」；而食得太快意味口腔大动作，这与嚼香口胶近似，都会吸进太多空气，它们迟早还是要排出体外的。排气对身体健康十分重要，有人为了礼貌而忍屁不发，可能导致血中毒，因为碳水化合物在体内发酵产生的沼气（甲烷，天然气即煤气），其毒素入血便将后患无穷！ 多做运动会强化结肠吸收气体的功能，使气体从肛门排放；在运动中放屁是常事，在空旷地方「屁主」可以若无其事，即使在室内，由于做运动者多戴上听音乐的耳机，因此屁不可闻，当然没有人会责备「屁主」污染空气；非常明显，室内健身室充满体臭、汗味，即使是臭屁亦马上被「融合」而不着痕迹。在室内健身室如在跑步机上放屁，只要「屁主」不露出尴尬的表情，相信没什么人会发觉的。不知道没听过。想知道只有去动物园或非洲去证实啦。会~有消化器官的动物就会肯定会啦,屁乃腹中之气,岂有不放之理会的。但没有食草动物放得多。
“屁”是人们不愿提及的话题！但是屁与健康有着紧密关系，多屁，少屁，臭屁，都预示着身体有着变动！ 从人类文明来说，放屁是一种不雅的行为，特别是在大庭广众中放响屁。正月期间，由于摄入肉类等高蛋白食物较多，臭屁确实烦了不少人。有人为了避免尴尬的场面，干脆就小心翼翼地憋着或胆颤心惊地文文明明地放。而这样就可能会因憋屁而“废气”溶入血液之中，进入肝脏肾脏，导致身体不适。 屁可辨病 及时注意 “肠气”的俗称就是我们个个为之掩鼻的“屁”，它是经由肛门排出体外的一种人体废气。健康人每天都要有不等次数的放屁现象，其频率一般为6－20 个／天。肠道里细菌分解残留食物后产生的氮、硫化氢、氨等废气主要都靠放屁排出体外，这对人体是有好处的，也是人体自我调节的一个法宝。在湖南有这样一句俗话“人笑屁，没志气”，也算是为放屁正名吧。 通过放屁，能够了解肠胃的情况，这是为医学所证明了的。无屁未必是好事，多屁可能是坏事，臭屁可能要出事。 无屁不可自喜 有些人很自豪，认为自己从不放屁或很少放屁。其实，放屁的人比不会放屁的人健康哦！ 在莲花一家诊所就诊的李先生说他几天来都一直不放屁，不拉屎，并有阵阵腹痛。经诊所医生检查，这是肠梗阻的前兆，原因是正月里李先生进食肉类过多，运动量少，引起腹内积食，肠胃功能受阻，排毒不畅所致。 另外，很多人为了保全面子，经常忍屁不放。特别是一些谦谦君子和淑女，为了不失体面，宁愿憋红了脸也决不松那一口“气”。结果忍下来的气体虽然没有破门而出，没有产生臭气，可是会积存在大肠里，与来到肠黏膜的血液进行气体交换，并随血液流动。有毒气体不能以最简单的方式释放出去，只能另觅排毒途径，这不但增加了身体负担，还很有可能造成肌体慢性中毒，引起腹部鼓胀、肠吟声声、精神不振、消化不良、头晕目眩，甚至还可能产生腹膜炎、肠梗阻等疾病。 多屁不能大意 先给大家说说笑，讲个以前听说的有关屁的笑话：从前有个人特别爱放屁，制造了不少尴尬局面。一年正月，他要出门给亲朋好友拜年了，其家人为了不让他出笑话，特地请来了村里口才最好的师傅随他前往，每有“意外”时，就替他打打圆场，消除尴尬。谁想，那人一进别人家的大门就放了一个响屁，幸亏师傅机智，马上对主人说：进门一屁，祝您万事如意。谁料到，那人入座不久，就屁声连连，弄得大家都很不好意思，又多亏师傅一句解围：屁打连三，祝您万事保平安。可要命的是，那人竟放得没完没了了，师傅也招架不住了，愤愤地对那人说：你“一鼓作气”响哐哐，我的脸面也丢光，说完拂袖而去。 笑归笑，屁多还真得多个心眼。多屁指的是肛门排气量大大地超过平时，原因很多，如消化不良，胃炎、消化性溃疡等胃部疾病，肝、胆、胰疾病等等。消化不良有功能性和器质性之分，前者与肠胃蠕动功能障碍有关；后者与肠道炎症、癌症等疾病有关。 另外多屁也可能是摄入的淀粉类、蛋白质类的食物如豆类、土豆、蛋类等，或狼吞虎咽或习惯性吞咽动作过多，经常吞咽口水而摄入较多的空气等造成的。 建议您屁多不要麻痹大意，最好到医院做一下检查，明确爱放屁的原因，再对症下药。 臭屁更要小心 放臭屁，人们是最深恶痛绝的。闻到一个臭屁，谦谦君子都可能会掩鼻。屁的主要成分是咽下的空气中所含的氮及肠内细菌制造的氢、甲烷、二氧化碳等气体。一般情况下，屁是不会特别臭的。如果屁奇臭难闻，原因可能有： 一、消化不良或进食过多肉食的结果。细菌分解肉制品时能产生硫化氢、吲哚、粪臭素等恶臭气体，怪不得人家说，爱吃肉食的欧美人放的屁非常臭，这还是有一定科学依据的。 二、在患有晚期肠道恶性肿瘤时，由于癌肿组织糜烂，细菌在捣鬼，蛋白质腐败，经肛门排出的气体也可出现腐肉样奇臭。 三、消化道出血时，血液在肠腔内滞积；或肠道发生炎症时，排出的气体往往比较腥臭。 四、进食大蒜、洋葱和韭菜等含刺激性气味食物引起。这不是病态，可不必担心。 民间有“响屁不臭，臭屁不响”的谚语。资料表明，这与摄入的食物种类有关。吃薯类、萝卜等食品，分解时会产生大量的二氧化碳，这种情况下放屁常常响声如雷，但不会太臭。而如果食用蛋白质、大蒜、豆类等食品过多，则会分解出恶臭气体，这种情况下放屁可能没什么响动，但却能“杀人不见血”。 大肠内居住着数以千万计的细菌，它们在帮助消化，对食品残余物进行分解的同时，会产生不少有害气体，必须及时排出体外。这就是我们所说的“有屁就放”的道理，因为放屁对健康有利。 常放屁的原因大致有两种情形，一种是因常吃一些产气的食物，例如地瓜、洋葱、高丽菜、豆类及其他豆制品，所以会有放屁的情形，另外则有可能罹患「激躁性大肠症候群」，此症临床上也会有腹痛、腹涨以及放屁等现象产生。在饮食上建议您少量多餐，不要暴饮暴食，吃东西时，宜细嚼慢咽，以免一起吃下太多空气，而容易产气的食物也要避免食用。每天喝杯优酪乳，有助于改变肠胃道细菌。 屁是身体排放的废气，大部分是二氧化碳、氢气和甲烷。 过去一种普遍的认识是，屁的臭味是甲烷释放出来的。其实，甲烷本身并不臭。现代科学证明：产生臭味的“罪魁”是吲哚（indole）、粪臭素（skatole）、硫化氢等恶臭气体。 由于人类的嗅觉对这些气体特别敏感，所以，大庭广众之中，尽管有人偷偷放屁，结果仍能被人们迅速发觉并掩鼻喊臭！ 屁的产生，是因为我们吃的食物，有些未被分解。未被分解的部分，包含纤维和糖类，就成为大肠菌的食物。大肠菌饱餐后就会排气，这些气体在体内累积，造成一股气压。当压力太大时，就会被排挤出体外，形成了屁。 屁的多少与人们的饮食有关。有些人爱吃洋葱、生姜、生蒜、薯类、甜食、豆类和面食，由于上述这些食物含有可产生大量氢和二氧化碳、硫化氢等气体的基质，所以食后往往会废气大增，不断放屁。 屁的多少还与人的消化机能强弱有关。消化不良时，肠道细菌发酵快，容易产生气体而使人排屁。 有个科学家调查发现，一个人每天放屁大约14次。每天，每个人释放的废气，大约500毫升左右。 屁虽臭，但放屁是一种正常的生理需要，它对人的健康有利。一个人一天到晚不放一个屁，这对健康不利。一年到头绝不放屁的人，极有可能是胃肠道出了毛病。本回答由提问者推荐胃肠蠕动，食物分解发酵，会产生废气体，排除体外是正常现象。肠梗阻就不能放屁，治疗好的前兆就是能放屁了。通过气味可以辨别身体是否不适，如火气过旺或是阴气过盛，或是胃酸等气味都不同，这要靠大量的临床经验去把握。不过这样太辛苦，一般诊断还是要靠仪器，很少有这样辛苦自己为患者省钱的大夫也没啥 ，就是 食物消化和肠道功能而已。屁是人生之气,哪有不放之理?
《对一泡屎的深入分析》这是一篇来自PLOS杂志上传染病学的论文，如果你觉得上一篇国内仁兄写的关于屁的论文口味有点重，那么这篇学术论文绝对称得上是重口之王了。这个团队为了研究寄生虫在粑粑中的分布情况，以及怎么保存粑粑才能让里面里面的虫卵死得那么快，于是就跑到了非洲某个村子，找了100多个当地人让它们都拉粑粑。《关于屁的社会学研究》，古人云：屁乃腹中之气，岂有不放之理。这篇论文虽然口味有点重，不过作者的学术态度还是值得肯定的，所以这篇论文最后被评审老师评为优秀也是有理有据。瞬间觉得“关我屁事”这句话不再显着那么粗俗，反而充满了浓浓的学术气息。论文的题目叫做a few goodmen。此论文唯一的目的就是讨论同姓氏的经济学家一起发论文的现象。他们声称在过去最多有三位同姓氏的经济学家一起发论文。这四个人中任意两人彼此之间没有婚姻关系，血缘关系，并且不来自相同的研究机构。《八角茴香对卤鸡挥发性风味的影响极其作用机制》这是一篇有味道的论文，洋洋洒洒8万余字的博士论文，曾红遍网络，虽然人们的对此的观点各有不同，但不得不说这是多么严谨and令人感动的吃货态度。论唐代驴的管理与使用，本来以为是有人搞怪，我就立即去网上搜索后，买来看了。是个十分严肃却又有趣的论文。而我可能上了个假研究生，怎么就没能找到这么有趣的话题。没有调侃学术的意思哈。只是我一个搞翻译的，看到这样的论文难免眼前一亮，觉得很有趣。
硕士读了几年，毕业论文研究了个“屁”，专家认为“优秀”
你读硕士研究生，研究了个啥？
我研究个“屁”！
不许骂人，正经问你话呢，你这几年到底研究了什么？
没骂人，我确实研究了屁！
这是段子吗？并不是，而是确有其事。近日，一篇《关于屁的社会研究》的论文在网上引起热议，读了几年硕士，毕业论文就写这个？难道这几年光研究屁了？让吃瓜群众感到意外的是，这篇论文还被评为“优秀”！专家说，只要学术态度端正，题目再怎么光怪陆离，也一样可以成为经典。
我还无缘拜读过这篇被称为经典的关“屁”的文章，不知道里面到底写了什么东西，我在想，如果给我这个题目，我应该从哪些方面去研究？“屁”的社会研究有没有必要？
研究“屁”有没有价值？虽然很多人觉得这个研究对象挺不雅，但是“屁”却是我们生活中不可避免的，那有没有研究的必要呢？
从医学上来说，还是可以研究一番的。一般手术过后医生都会问患者，有没有放屁？可见屁是是人身体健康的重要指标，中医讲究的是通畅，痛则不通，所以如果从医学的角度写一篇关于屁的研究文章并没有什么不妥。
至于说什么社会学研究，我是在想不就来放屁能放出什么社会研究？莫不是段子中的那个领导放了屁就立马背锅的社会学？那些也不应该叫屁的研究呀？应该叫马屁的研究才是。
如果是出于吸引眼球，博取关注，那这种研究当休矣
不知道这位硕士生出于什么想法要写这么一篇论文，如果说《论屁与身体健康》大家都能接受，但是《屁的社会研究》确实让人有点迷糊，这么个不登大雅之堂的东西，还能研究出社会意义？风力发电吗？
所以我认为这多半是为了吸引眼球，博人关注的东西吧，又是一个炒作，事实上这样的招数屡试不爽，只要没有底线，没有下限，总能引起人们的关注，热议一波。
总结语：屁不是不能研究，要看有没有研究的意义，研究医学方面的，人体方面的都可以，如果说搞什么《屁的社会研究》那只能说研究个屁！
肯定是有价值的，因为毕竟这也是人类身体结构的一种象征。有价值，虽然表面上看很粗俗，但实际上屁跟身体的很多方面都有关系，屁的产生和构成都很值得研究。我觉得有价值。因为把屁研究透了以后，说不定以后对人类发展会有帮助。论传承五千年的屌事记得古人写过一篇屁颂的，去看看本回答被提问者采纳吃喝拉撒！ 被害人在闻屁之前，必须身体健康——放个大臭屁熏得你奶奶心脏病发作，那不算。
2 你必须要在几个小时内杀死被害人，这样才能算作一个与屁相关的死亡——肠道细菌通过空气传播造成感染，不算。
4把屁储存在罐子里密封5ml唾液，倒入烧杯再加入3ml水，使唾液和水均匀混合，接着将一只小青蛙放入其中，一小时后，青蛙安然无恙。是不是时间太短？就让它呆一晚上吧。结果第二天早上，我们发现小青蛙还没死，自由自在地在水中游，挺惬意的。是不是浓度太低了呢？为了使我们的实验准确可靠，我们又到太田野里抓了四条四脚蛇，按昨天同样的方法进行了实验，结果，小青蛙还是没死。由此看来，四脚蛇对小青蛙没有致毒作用。那么四脚蛇对其他动物是否有影响呢？我们抓来一只花猫，把05ml唾液涂在自己身上，刚开始觉得皮肤有点凉，但一会儿，就什么感觉也没有了，无不良反应。半小时后，皮肤仍旧无反应。由此说明，四脚蛇对我们人类皮肤没有致毒作用。通过以上实验与研究，我们明白了四脚蛇对人类并没有毒。经过查阅《小博士知识库》，我们还知道四脚蛇其实就是蜥蜴和石龙子，它们主要分布在我国广东、浙江等地，以食用蚊子、苍蝇、螳螂等害虫为主，是人类的好朋友，我们应该保护它们。[点评]：四脚蛇有毒，那时听别人说的，是否真是这样，小作者用自己的实际行动探了一个“究竟”，本文叙述的是自己“探”的过程。因为四脚蛇有无毒性不清楚，所以先选择在动物的身上实验，目的是为了确保实验者的安全，说明小作者的安全意识很强。也只有在动物的身上得出没有毒性的初步论断，才能在人的身上进行实验。对一系列的实验数据分析之后，最终得出的结论是四脚蛇对人类并没有毒。当然，“涂”并没有与血液接触，其结论是否成立还有待于进一步实验。实验后，小作者并没有结束探究活动，而是继续查阅资料，发现“夏天，在路边、在草丛中，经常可以看到一种形体像蛇，身体有鳞片的四脚蛇”其实就是蜥蜴和石龙子，它们是人类的好朋友，还呼吁我们应该保护它们。试想，文章的小作者如没有对人们的这一说法产生质疑、好奇，而是听之任之，他永远不会认识真相。科学的真实性需要我们像小作者一样，勇于实践。启示一；先对其他动物实验，再以身试“毒”，这是智慧加勇气的体现，可敬可佩！但以身试“毒”还是不提倡。启示二：《小博士知识库》等书籍是我们的好朋友，在这当中肯定还有“为什么四脚蛇形体像蛇，身体有鳞片等特点”的知识，小朋友想知道的话，你知道该怎么做了。
牛屁和人屁都含有大量二氧化碳和水汽，所不同的是牛屁含有更多的甲烷，人屁含有更多氨。甲烷和二氧化碳都是地球主要的温室气体，而甲烷的效应是二氧化碳的八倍左右，所以就有人认为牛屁是个问题。这当然是杞人忧天的井蛙之见啦。牛转化植物与自然界降解的最终形式基本一致，所以牛不可能危害地球。只从吃的角度讲，人也不会影响温室效应。但是人类过分的奢侈活动才是危害地球的关键。人是所有动物里唯一危害地球安全的东西。牛屁是动物屁，会破坏，人屁是无害的，排泄人的积食，无害我曾经看过一个博士论文，讲的是猪屁的研究，猪吃了不同的饲料，会放不同的屁，这些屁的成分及影响。因为猪的量在全世界是很大的。这个课题并不好笑，确实值得研究。我是研究乳酸菌的，当时应该是查乳酸菌或者lactic acid bacteria查到的，忘记是国内的还是国外的文章了。国内的应该是在中国期刊网上查到的，国外的应该是medline里查到的。文章早被我删了，不然可以拿来你看看。至于牛屁的研究，我没看到文章，呵呵，不过我想应该也是有的。没注意过。本回答被提问者采纳牛屁破坏大气层哪里看的？
论文 个案
