詹欣睿[1]（2021）在《供应链改进的超额收益、溢出效应和传染效应研究》文中认为党的十九大报告中首次提及“在现代供应链等领域培育新增长点、形成新动能”,党的十九届五中全会进一步提出“将提升产业链供应链现代化水平作为加快发展现代产业体系,巩固壮大实体经济根基”的重点任务。由此,发展现代供应链,提升供应链管理水平已经上升到国家战略高度。事实上,当下我国企业的供应链管理仍存在诸多不足,粗放式管理和精细式管理方式并存,传统管理和数字化管理模式并举,供应链管理水平有待进一步提高。因此,供应链改进既是新常态下国家经济发展的重大需求,也是企业提高供应链管理水平的必然选择,是实现现代供应链管理的必由之路。而现有研究对供应链改进的内涵不够明确,对其影响的幅度、广度和深度的理解不够全面,对关键情境因素的调节机制不够清晰,难以为中国企业实施供应链改进,提高供应链管理水平,发展现代供应链提供的足够的理论支撑和实践指导。基于这一现实背景和研究背景,本研究立足于中国情境,采用实证研究方法,首先对供应链改进的内涵进行界定,并以此搜集2013-2018年间中国A股上市公司的供应链改进公告,建立本研究的样本数据库。其次,从企业的视角研究供应链改进对企业市场价值和运营绩效的影响,为企业推动供应链改进提供现实依据。同时,从供应链和行业的视角分析供应链改进的外部性,为企业加强供应链伙伴关系管理和选择行业竞合策略提供实践指导。本文的具体研究内容包括:首先,基于1283个发布供应链改进公告的中国A股上市企业样本,研究模块一使用事件研究法和回归分析法对供应链改进的企业超额收益进行研究,从企业的角度分析供应链改进对企业市场价值和长期运营绩效的影响。研究发现,供应链改进能够显着提升企业市场价值,改善长期运营绩效。同时,市场价值的提升受到企业运营绩效、企业成长潜力、行业竞争程度和行业需求波动的影响。其次,基于上述样本中国内外上市的637个供应商样本和327个客户样本,研究模块二使用事件研究法和回归分析法对供应链改进的供应链溢出效应进行研究,从供应链的角度分析供应链改进对供应商和客户市场价值的影响。研究发现,供应链改进对客户具有显着的负溢出效应,溢出效应受到投资规模、事件企业的市场份额的影响。供应链改进虽然对供应商的溢出效应不显着,但特定规模的事件企业具有显着的供应商溢出效应。最后,基于75700个行业企业样本,研究模块三使用事件研究法和回归分析法对供应链改进的行业传染和竞争效应进行研究,从行业的角度分析供应链改进对同行业企业市场价值的影响。研究发现,供应链改进对行业企业具有显着的传染效应,行业也会从供应链改进中获益。其中,传染效应受到事件企业的超额收益、事件企业的财务杠杆、行业竞争程度、行业企业的规模和成长机会的影响。本文的贡献体现在以下三个方面:第一,量化了供应链改进对企业市场价值和运营绩效的超额收益,提出了影响超额收益的关键因素。从企业的视角,揭示并量化分析了供应链改进对企业市场价值和运营绩效的影响,丰富和发展了供应链改进的企业超额收益研究,为企业推进供应链改进实践提供理论基础。第二,度量了供应链改进对供应商和客户的溢出效应,提出了影响溢出效应的关键因素。从供应链的视角,揭示并量化分析了供应链改进对供应链伙伴市场价值的影响,丰富和发展了供应链改进的供应链溢出效应研究,为企业加强供应链伙伴关系管理提供实证依据。第三,揭示了供应链改进对行业企业的传染和竞争机制,提出了影响传染效应和竞争效应的关键因素。从行业的视角,揭示并量化分析了供应链改进对行业企业市场价值的影响,丰富和发展了供应链改进的行业传染和竞争效应研究,为企业实施供应链行业竞合策略提供决策参考。综上所述,本研究立足于我国大力发展现代供应链的时代背景,厘清供应链改进的内外部效应,明确其对企业、供应链伙伴和行业企业的影响机制,并探索和验证关键情境因素的调节机制,为新常态新经济下企业开展供应链改进,改进供应链管理实践,提高供应链管理水平,提升供应链管理现代化水平提供强有力的理论支撑和实践指导。
庄志锐[2]（2020）在《L公司酱香型白酒的营销策略研究》文中研究指明随着我国市场经济的不断发展以及国民生产总值的提高,国内白酒市场的发展一直在茁壮成长,我国的白酒企业至今已有接近一万多家,而且新的白酒品牌已经层出不穷。我国年均消费洋酒啤酒红酒等在国内的销量一直激增,这也会导致目前已经受到打压的白酒市场竞争激烈。正是由于这些替代品的存在,使国产的酱香型白酒在酒类中的消费占比越来越低,同时也为白酒企业的生存带来了严峻的考验。值此之际,L餐饮公司作为广东本地一线的餐饮消费品牌,在广东各地拥有超过三十家的餐饮连锁店,在自身品牌发展达到相对饱和的情况下推出了L酱香型白酒作为品牌文化推广的第一个衍生产品。在目前激烈竞争的白酒市场下,如何有效利用现有的资源,成功塑造L酱香型白酒的品牌形象并且有效的制定实施有利的营销策略,是本文中重要探讨的研究因素。L餐饮公司希望借此自己的生存之路出谋划策,也希望从目前萧条的大环境下得到更深远的发展。本文以L酱香型白酒的营销策略作为研究对象,结合目前L酱香型白酒的销售现状,对于产品质量、品牌和营销系统之间关系的特征,进一步作出了研究判断。为了实现能将L酱香型白酒成功打入目前早已鱼龙混杂,高手林立的中端酱香型白酒市场中,本文通过运用STP、PEST、SWOT等工具进行分析,提出进一步完善营销策略的建议与指导措施。同时应用目前互联网发展的趋势,对于全渠道营销提出应用和相对应的销售措施,充分利用企业文化及品牌文化的优势对于L酱香型白酒进行推广应用。本文通过采用文献研究法、调查研究法,围绕着L酱香型白酒的营销策略研究这个主题来展开,希望可以对L酱香型白酒现有的营销战略及策略进行改进和优化,同时能增大市场份额,提高市场占有率,从而打出属于L餐饮公司的一条发展之路。希望本文能为L酱香型白酒的营销作出理论与实际的参考意义。
纪玲玲[3]（2020）在《Y公司财务风险预警研究》文中认为随着全球经济日益发展,市场也呈现出多元性、开放性和兼容性。与此同时,市场中出现的不确定因素也越来越多,这可能就会使企业的生产经营产生潜在风险。财务管理对于企业的生产经营来说有基础性的作用,是重要的组成部分之一。财务管理是否能正常的运行,对企业能否稳健的发展有很大影响。作为企业的管理者,应要关注企业财务管理可能出现的风险因素,并借助财务风险预警模型进行积极有效的防范。从宏观市场来看,啤酒行业发展与市场经济紧密相连,但是近几年,啤酒行业的市场状况越来越差,而且竞争压力也越来越大。随着“三公消费”、禁酒令等政策的影响,啤酒行业不得不面临着一个艰难的时期。Y公司是一家有一定历史的上市公司,一直致力于打造中国名酒品牌。近年来,Y公司虽然没有亏损的情况,但是仍受到行业整体影响,Y公司管理层仍然需要重视潜在的财务风险。本文通过对Y公司的财务进行分析,建立出与之匹配的财务风险预警模型,既可以使Y公司管理层对财务风险更好的把控,又能使公司尽可能避免有消极影响的财务风险。本文先概述了啤酒行业的发展以及财务风险预警模型的研究背景和研究意义,从财务风险和财务风险预警展开,总结国内外的研究与发展,解释了有关财务风险和财务风险预警的概念和相关理论。其次,选取了Y公司2014-2018年的主要财务指标和财务数据,进一步对其整理计算。再次,借助定量研究法去构建财务预警模型,根据财务风险预警有关理论,对Y公司的财务风险情况进行分析,再利用对财务预警模型的检验,确定Y公司是否确实存在财务风险并且对财务风险的危险程度进行划分,同时找出了适合Y公司实际经营情况的财务预警模型。最后,根据整个行业的特点以及Y公司的经营现状,将财务报表上的财务数据结合起来,从对Y公司财务风险预警的评价及分析中分析企业在财务风险管理中的缺陷,并给出财务风险的应对方案和预警保障措施。
顾雯炜[4]（2020）在《基于贝叶斯-支持向量机的丁醇发酵关键过程软测量建模》文中进行了进一步梳理随着工业化的进步,能源成为社会发展不可或缺的一部分,然而石油等不可再生资源越来越少且环境污染大,因此可再生新能源的研究工作成为现代发展的重点之一。丁醇具有辛烷值高、低吸湿性、可与汽油任意比混合等优点,是新能源的突出代表。为避免传统化工合成丁醇方法产生的环境污染、操作复杂和高成本等问题,提出将秸秆作为基质进行微生物发酵合成丁醇的方法。秸秆经过各种酶的水解可得到含有多种糖类的糖化液,在糖化液中接种拜氏梭菌经过代谢合成丁醇。经过对秸秆发酵合成丁醇的工艺研究确定发酵过程中的关键生物量,由关键生物量的动力学分析筛选出关键影响因子确定最优发酵条件。为提高发酵效率需要实时准确的测量关键生物量,引入软测量对不可直接测量的关键生物量进行预测。微生物发酵初期样本数据较少,支持向量机（Support Vector Machines,SVM）对小样本具有很高的泛化能力,因此以支持向量机为基础进行算法优化。贝叶斯方法具有良好的拓展性可与多种算法融合,并且贝叶斯方法可解决数据偏差、数据缺失等问题,因此利用贝叶斯方法对支持向量机进行优化,将所得到的贝叶斯优化的支持向量机算法（Support Vector Machine Optimized by Bayesian,BSVM）与SVM作对比分析,结果表明BSVM算法具有更好的精确度,但是稳定性较低精确度还有待提高。由于实际发酵数据会出现过失误差,利用动态时间规整对数据进行预处理;由于软测量技术都是基于回归算法,因此引入支持向量机回归算法（Support Vector Machine Regression,SVR）,在SVR的基础上进行软测量模型的搭建;随着发酵的进行样本数据逐渐增加,利用贝叶斯方法具有的层次化特点引入深度学习理念搭建多层支持向量机回归及其贝叶斯优化模型（Bayesian optimized multi-layer support vector machine regression,DB-SVR）,首先对DBSVR软测量模型进行仿真分析,结果表明该模型具有良好的稳定性,响应速度快,然后将DB-SVR模型应用于秸秆发酵合成丁醇过程中的关键生物量预测实验,经过与BSVR模型对比分析发现DB-SVR软测量模型稳定性好,响应速度快,精确度更高,具有较强的鲁棒性。
孙燕[5]（2020）在《藏族民众视角下当代西藏地方文化的适应性研究 ——以日喀则市为例》文中指出青藏高原独特的气候环境决定了西藏传统地方文化的封闭性。苯教和藏传佛教作为藏族民众长期以来的精神依托,加之西藏传统社会极其低下的生产力水平,使得宗教不仅统治了人们的物质领域,而且根深蒂固的渗透进精神领域。西藏社会经历了封建农牧时代向中国特色社会主义发展模式转变,必伴随着文化转型。其惯性作用使地方新文化蕴含着旧文化的相关因素,即传统性与现代性共存是当代西藏地方文化发展的基本规律。因此,以日喀则为例,研究藏族民众视角下当代西藏地方文化的适应性具有重要的理论和实践意义。基于文化适应性系统等相关理论,运用文献研究法、参与式观察法、访谈法、问卷法、认知地图法、现代统计分析法和GIS技术等,旨在回答当代西藏地方文化适应性这个科学问题,包括藏族民众视角下发生了什么样的适应性变化,藏族民众是如何认知和适应,以及文化认知和适应性的空间表达。全文共分七章,大致可分两个关键部分:一是在绪论之后的第二章,尝试建构了关于西藏地方文化现代适应性模式的理论框架;二是在第三至六章,进行了日喀则市的相关实证分析。这包括了藏族民众视角下的当代西藏地方文化的变化,藏族民众对这个变化的认知及影响因素,藏族民众对当代西藏地方文化适应性及动力机制,以及藏族民众对空间环境的认知、适应性差异及影响因素。主要研究结论:（1）当代西藏地方文化由传统地方文化和现代地方文化两部分组成。传统地方文化与现代地方文化之间的相互作用通过差异的认知和适应性得以实现。藏族民众既是西藏地方文化适应性系统的主体,也是西藏地方文化适应性的目的。藏族民众在连接文化的变化层、认知层、适应层、空间认知和适应层及机制层方面发挥着主体性的作用。藏族民众通过文化间的相互塑造,也可通过重组文化以实现更新文化,如借用和抵抗一些现代文化的目标,产生对西藏传统地方文化坚守的涟漪效应。西藏地方文化适应性系统作为一种复杂的自组织系统,通过内在和外在作用机制,促使文化适应性系统发生临界相变,并促使人与文化、文化之间、文化与环境之间实现关系的协调。（2）西藏地方文化中的物态文化、制度文化、行为文化和心态文化均发生了一定程度的现代地方文化的转型,同时也在一定程度上保持着传统地方文化特色。这旨在追寻当代西藏地方文化发展的可持续性以及塑造具有西藏文化特色的地方文脉。（1）在物态文化方面,物质环境、生产方式、居住、饮食、衣饰所表征的物态文化具有代际传承性、地域性与场域性的空间生产的关系,也体现了文化变化的惯性作用。（2）在制度文化方面,西藏民主改革以来,社会分工的转变、职业的多元化、藏传佛教的世俗化、寺院管理制度的建立以及西藏的经济发展模式的转型说明了制度文化变化的自主能力和文化自觉。在传统礼仪方面说明藏族民众非常遵循西藏传统地方文化礼仪,民间传统礼仪文化是小传统,小传统文化是隐性的,不易发生变化。（3）在行为文化方面,藏族民众对传统、现代节庆在情感、行为和认知上形成了文化适应性,这体现了行为文化变化的互动转型。（4）在心态文化方面。藏族民众对藏传佛教的绝对信仰与相对变迁的适应体现了对“传统的坚守”与“传统的再造”的辩证叙事化过程及文化变化的互动转型和文化惯性共存的特征。同时,藏族民众对宗教信仰具有宗教的世俗化趋势。（5）在作用机制方面,藏族民众认为经济转型、社会转型、制度变迁、全球化的作用、现代化的作用及心理变化是当代西藏地方文化变化的适应性机制。（3）日常生活、传统保留、现代节庆、社会交往和宗教信仰表达着当代西藏地方文化传统与现代文化间性的合理秩序。藏族民众对文化认知主要偏向于传统地方文化。这是由自我建构的接受、进入机会、社会背景、经历、对话赋权的传统文化的路径依赖性决定的自我认同的建构。并且,这体现了行为和符号上对西藏传统地方文化的自我认同、态度和归属感。藏族民众的文化认知在日常生活、传统保留、现代节庆、社会交往和宗教信仰方面体现了文化认知的混合特征。因为文化认同既是心理过程,又是社会过程,日常生活、传统保留、现代节庆、社会交往和宗教信仰共同组构的内隐和外显的文化认知体现了高的传统文化认知、中等传统/现代文化认知、高等现代文化认知是可共存的。这主要体现了身份认知、文化习得、价值内化和交往交流的实现途径。此内生于文化知识和生活经验之中,体现了文化认同对文化框架转换效应的调节作用。藏族民众对西藏地方文化中的传统文化部分和现代文化部分的认知充分体现了自然和非自然、典型与非典型、内生力量与外生力量、正向效应与逆向效应、路径依赖与路径创造、自我概念紊乱与自我概念重建以及物质追求和精神享受的辩证统一。事实上,藏族民众的文化认知受个人心理响应与社会发展的综合作用。人口学特征、心理响应、现代文化的冲击及传统文化的约束属于内在因素,而经济转型、社会转型、制度变迁、全球化的作用及现代化的发展属于外在因素。（4）藏族民众对当代西藏地方文化适应性是对西藏地方文化变化的一种响应,也是藏族民众在情感、行为和认知方面进行恒常交往而导致的动力过程。这种变化依赖于西藏传统地方文化与西藏现代地方文化之间的交往与合作。首先,这体现在藏族民众在情感、行为和认知方面的文化适应性差异。研究表明总体存在7种文化适应性策略:融合、同化、孤立、边缘化、趋于现代文化部分、趋于传统文化部分的适应以及无法归类的文化适应性类型。藏族民众的文化适应性策略主要趋于对现代文化和传统文化的融合,且藏族民众对传统文化适应性占比仍很大。其次,文化适应性存在表层和深层差异,文化适应性存在学习过程、压力-应对过程、认知知觉过程和复原过程。藏族民众在情感和认知维度对西藏地方文化中的传统与现代部分的文化适应性差异相较于行为维度的文化适应性差异较小,但情感和认知维度的文化适应性相较于行为维度的文化适应性差异复杂。最后,影响藏族民众的文化适应性差异的因素存在直接与中介效应。这是因为文化适应性既是结果、也是过程,存在阶段性、弹性、路径锁定及稳定平衡特征。（5）藏族民众的空间环境认知和适应性是强调空间的文化研究。意象、空间认知差异性都是关注西藏地方文化来解释人地关系。意象空间认知和适应性研究表明藏族民众对变化着的物质环境的认知与适应性表征了空间环境是符号、意义、意象的关系空间。这具体表现在景观质量、休闲游憩、服务与消费设施、文化设施、宜居性和民族特色方面。藏族民众对空间环境认知和适应性表明,西藏地方文化的根植性和文化变化的时空延续性对藏族民众的文化认知和适应性具有无意识引导作用。这是一种意义、实践和理想的表达和认同。空间环境认知呈现出圈层结构模式和混合结构模式两种类型。民众对空间环境的认知存在一致性认知空间和差异性认知空间,体现了藏族民众与空间环境之间的互动关系,即通过个人力、地域力和文化力紧密的将人与地之间的关系统一在空间的西藏地方文化之中。藏族民众与空间环境之间的联系体现了文化的社会建构过程和结果。
刘鹏飞[6]（2020）在《河南省金星啤酒厂地下水特征及啤酒口感水质影响因素分析研究》文中进行了进一步梳理随着人民的生活水平的提高,已不再满足于吃好,吃饱等现状,对食品的质量也有着严格的要求。地下水是工业农业及城市生活用用水的重要来源,在某些地区啤酒制造过程中也必不缺少。在保证其生活用水达到国家标准以及满足啤酒厂用水需求情况下,其地下水的变化也时刻影响着啤酒口感的质量。本论文主要从环境地质角度探讨了河南省焦作市啤酒厂区域地下水的可开采量以及地下水离子浓度(K+、Cl-、Ca2+和Na+的变化对博爱县啤酒厂啤酒口感等产品质量的影响,本次研究的内容及得出的结论如下:（1）对博爱县啤酒厂区所在区域水文地质情况进行描述,分析区域地下水含水层的分布、岩性、厚度、富水性水质特征和地下水的补给、径流、排泄及其动态变化规律。（2）用综合指数法对博爱县地下水环境质量进行了综合评价。得出啤酒厂区的地下水质量等级为一级,满足其用水标准。（3）通过收集研究区的地质情况及水文地质资料等,采用MODFLOW模块构建了研究区地下水流模型。并且进行了识别验证,其精准度达到要求,可以用于地下水流动态特征的模拟。通过用数值法和回归分析法对研究区中深层地下水允许最大开采量、储量进行计算与分析,得出研究区的中深层地下水允许的开采量为11.2万m3/d,研究区内的地下水总储存量为2.114亿m3。（4）通过调查得知啤酒厂用水为中深层承压水。通过SPSS数据处理软件对几种风味代表物质进行主成分分析,可以得出把无机离子、高级醇酯和有机酸一起作为风味口感评价指标,能够更好的反映出啤酒风味和口感信息,是对风味口感综合评价的重要补充。但是当原酒中的高级醇酯和有机酸稀释率一定时,稀释水（去离子水+中深层承压水）中的离子浓度就成为了修饰口感的最有利的方法。大量实验得出结论:啤酒从高浓度12°P稀释到成品啤酒8°P时,较佳的稀释用水比例为:反渗透水+12%的井水,其离子浓度为K+4.56 mg/L,Mg2+1.86mg/L,Na+12.14mg/L,Ga2+6.05mg/L,Cl-6.05mg/L,电导率为0.199 m S/cm。
陈志超[7]（2019）在《一株降解纤维素的皮特不动杆菌的分离鉴定、纤维素降解条件优化及转录组分析》文中研究表明白蚁以木质纤维素为食物,其肠道内的微生物菌群具有丰富的纤维素酶系,此次试验研究从广西柳州本地的台湾乳白蚁Coptotermes formosanus体内筛选一株纤维素降解菌,通过形态观察、生理生化试验以及分子生物学对其进行鉴定,并采用滤纸降解试验及DNS法测定该菌株的纤维素酶活力。研究结果表明,经筛选,获得一株可在以羧甲基纤维素钠为唯一碳源的培养基上生长的菌株,并鉴定为皮特不动杆菌（Acinetobacter pittii）,命名为BW;菌株纤维素酶活最高达93.73±0.22 U/mL。建立了Acinetobacter pittii的生长Plackett-Burman Design设计试验矩阵,以筛选确定以OD600为响应值的T/℃、pH、Mn2+/mM、PEG8000/%、K2HPO4/%、（NH4）2SO4（g/dL）、Zn2+/mM和peptone/%等对菌体生长的重要变量,并估计其在细胞生长中的意义,利用该模型筛选了影响细胞生长的重要因素,利用Minitab18软件对PBD试验结果以及拟合各因素对不同指标的标准化效应的正态图和方差分析,确定pH、Mn2+、K2HPO4、（NH4）2SO4、peptone和Zn2+是显着因子,它们对响应值的影响,呈现不同的相关性及显着性。利用Acinetobacter pittii通过单因素、Plackett-Burman Design和Central Composite Design设计试验对降解CMC-Na条件进行优化,由Plackett-Burman Design试验设计确定pH、T/℃和Mn2+/mM三个因子对降解CMC-Na生成还原糖的能力有显着的影响,对还原糖浓度的影响显着性顺序依次为pH>Mn2+>T/℃,再由Central Composite Design试验设计拟合以上三个因子得回归方程的响应值为还原糖浓度（μg/mL）=1408+607pH-253T+41.6Mn2+-45.5pH*pH+4.92T*T+0.138 Mn2+*Mn2+-1.5 pH*T+0.09 pH*Mn2+-0.07 T*Mn2+,通过Minitab 18软件进行预测,并进行试验验证,优化预测值与验证所得试验值拟合度较高与R-sq（预测）相差很小,该模型的准确性,可信度较高,优化后还原糖浓度为的最初发酵培养基的4.28倍。通过转录组分析,对Mn2+处理Acinetobacter pittii和空白对照的差异基因分析,以及结合STRING蛋白质互作数据库和KEGG基因数据库的在线预测,认为Mn2+可能对Acinetobacter pittii的纤维素酶的释放起到促进的作用,增加其纤维素酶的酶量,提高单位发酵体积的酶活。
韩敬薇[8]（2019）在《青岛啤酒企业社会责任绩效评价研究 ——基于熵值法的评价体系》文中研究说明我国引入企业社会责任这一概念相对比较晚,近年来发生的长生生物疫苗、瘦肉精、地沟油等事件都足以表现出企业对于社会责任的缺失与漠视。关于对社会责任的讨论由来已久,随着ISO26000、GRI 4.0等权威报告的发布,企业对社会责任有了一些认识,因此,企业开始从仅仅关注经济增长情况转向关注社会责任的实践情况。企业如何在创造利润的同时,履行好社会责任,做到长期可持续发展,对企业来说具有重大意义。本文首先参考了国内外有关社会责任及社会责任绩效的相关文献期刊和理论,厘清了青岛啤酒各个方面的利益相关者。然后,以青岛啤酒为案例,构建由环境、政府、社区等7个方面,单位用水、单位耗煤等24个指标的企业社会责任评价指标体系数学模型,并以青岛啤酒股份有限公司为研究对象,利用熵值法结合EXCEL软件,计算企业社会责任绩效7个方面和24个指标的熵值,并求得2008—2017年该企业社会责任绩效的综合得分,同时绘制这7个方面和综合得分的折线图,对青岛啤酒社会责任履行情况进行十年纵向的趋势分析。结果表明:青岛啤酒关于环境方面社会责任绩效良好,但仍需从其他几个方面加以控制才能更好地兑现对利益相关者们的社会责任承诺。通过对企业社会责任的实践水平进行评价,发现了青岛啤酒在社会责任履行上绩效方面的优劣,并根据得到的结果分析了为什么这些方面存在问题。最后,对于前面的分析又给出了有针对性的意见。
赵文红[9]（2018）在《广东客家黄酒酿造体系中菌群及其对风味物质影响的研究》文中研究表明广东客家黄酒是我国黄酒的一个重要分支,在岭南及客家地区久负盛名,但目前尚未有对广东客家黄酒酿造体系中菌群及其影响风味物质形成的系统研究。本文利用高通量测序技术全面研究广东客家黄酒发酵用曲和发酵过程中菌群结构的变化规律;分析酿造过程中的风味物质,研究红曲对广东客家黄酒的影响;采用偏最小二乘回归分析法阐述发酵过程中微生物之间的相互关系,以及菌群结构与风味物质的相关性;采用宏转录组测序分析发酵过程中微生物的功能基因表达变化。研究结果对于解析广东客家黄酒的发酵理论及风味形成机理有重要意义。主要研究结果如下:（1）解析了广东客家黄酒酿造用曲中微生物菌群结构。红曲中真菌分布于10个属的10个种,其优势真菌为紫红曲霉（Monascus purpureus,96.189%）。麦曲中真菌分布于9个属的9个种,其优势真菌为小孢根霉（Rhizopus microsporus,83.224%）、扣囊复膜酵母菌（Saccharomycopsis fibuligera,6.538%）和少根根霉（Rhizopus arrhizus,1.762%）。酒曲中真菌分布于5个属的6个种,其优势真菌为少根根霉（Rhizopus arrhizus,48.385%）、扣囊复膜酵母菌（Saccharomycopsis fibuligera,32.980%）和小孢根霉（Rhizopus microsporus,7.208%）。红曲中细菌分布于17个属的16个种,其优势细菌为唐昌蒲伯克霍德菌（Burkholderia gladioli,51.524%）、分散泛菌（Pantoea dispersa,36.933%）、粘质沙雷氏菌（Serratia marcescens,3.130%）和戊糖足球菌（Pediococcus pentosaceus,1.666%）。麦曲中细菌分布于16个属的14个种,其优势细菌为融合魏斯氏乳酸菌（Weissella confusa,41.410%）、贝莱斯芽孢杆菌（Bacillus velezensis,21.013%）和戊糖足球菌（Pediococcus pentosaceus,15.737%）。酒曲中细菌分布于18个属的15个种,其优势细菌为戊糖足球菌（Pediococcus pentosaceus,79.589%）、融合魏斯氏乳酸菌（Weissella confusa,4.979%）、分散泛菌（Pantoea dispersa,3.148%）和唐昌蒲伯克霍德菌（Burkholderia gladioli,2.687%）。（2）发现了广东客家黄酒酿造过程中菌群结构变化规律。广东客家黄酒酿造初期,占优势的真菌均为扣囊复膜孢酵母（Saccharomycopsis fibuligera）,随着酿造过程进行,小孢根霉（Rhizopus microsporus）和少根根霉（Rhizopus arrhizus）的丰度逐渐变大。传统客家黄酒和不添加红曲黄酒中,戊糖足球菌（Pediococcus pentosaceus）在发酵初期是优势细菌;对于传统客家黄酒,分散泛菌（Pantoea dispersa）、巴厘岛公崎杆菌（Kozakia baliensis）和戊糖足球菌（Pediococcus pentosaceus）在发酵初期是优势菌。随着发酵过程进行,四种乳酸菌:鱼乳球菌（Lactococcus piscium）、乳杆菌NBRC3954（Lactobacillus sp.NBRC 3954）,戊糖乳杆菌（Lactobacillus pentosus）、发酵乳杆菌（Lactobacillus fermentum）逐渐变成优势菌。传统和不添加红曲酿造过程中,最主要的真菌之间差异不显着;而在芽孢杆菌属BH072（Bacillus sp.BH072）、鱼乳球菌（Lactococcus piscium）这些细菌菌群之间有显着性差异。（3）探讨了广东客家黄酒酿造过程中菌群之间的相互关系。扣囊复膜酵母菌（Saccharomycopsis fibuligera）与所有真菌均是竞争关系;而与戊糖足球菌（Pediococcus pentosaceus）、鱼乳球菌（Lactococcus piscium）、戊糖乳杆菌（Lactobacillus pentosus）、芽孢杆菌属BH072（Bacillus sp.BH072）等细菌存在互利关系。小孢根霉（Rhizopus microsporus）与少根根霉（Rhizopus arrhizus）、黄曲霉（Aspergillus flavus）、叶下小粉孢（Microidium phyllanthi）、总状共头霉（Syncephalastrum racemosum）有互利关系;而与扣囊复膜酵母菌（Saccharomycopsis fibuligera）、戊糖足球菌（Pediococcus pentosaceus）、戊糖乳杆菌（Lactobacillus pentosus）、发酵乳杆菌（Lactobacillus fermentum）存在较强的竞争关系。乳杆菌NBRC3954（Lactobacillus sp.NBRC 3954）的存在对于戊糖乳杆菌（Lactobacillus pentosus）和发酵乳杆菌（Lactobacillus fermentum）的生长有促进作用,对真菌的生长起拮抗作用。发酵乳杆菌（Lactobacillus fermentum）与乳杆菌NBRC 3954（Lactobacillus sp.NBRC3954）和戊糖乳杆菌（Lactobacillus pentosus）有较好的正相关性。乳酸菌对黄曲霉的生长存在非常强的拮抗关系。（4）阐述了广东客家黄酒酿造过程中微生物与挥发性组分之间的相关性。扣囊复膜孢酵母（Saccharomycopsis fibuligera）与广东客家黄酒中的苯甲醇、1-壬醇、6-甲基-5-庚烯-2-酮、1-辛醇和1-已醇等存在很大的相关性,而与酯类物质基本没有相关性。少根根霉（Rhizopus arrhizus）与酯类,特别是庚酸乙酯、丁二酸二乙酯、辛酸乙酯、2-羟基-丙酸乙酯及乳酸异戊酯等有较大的相关性。乳杆菌NBRC 3954（Lactobacillus sp.NBRC 3954）与重要的呈味酯类及醇类有较强的相关性。佛莱辛草螺菌（Herbaspirillum frisingense）与重要的呈味酯类如丁二酸二乙酯、苯甲酸乙酯、辛酸乙酯、2-羟基-丙酸乙酯、乳酸异戊酯、十六烷酸乙酯及油酸乙酯等存在较强的相关性。芽孢杆菌属BH072（Bacillus sp.BH072）主要与酚类及醛类等风味物质相关。黄酒中主要的风味物质3-甲基-1-丁醇、2-甲基-1-丙醇和苯乙醇主要与乳杆菌NBRC3954（Lactobacillus sp.NBRC 3954）、发酵乳杆菌（Lactobacillus fermentum）和戊糖乳杆菌（Lactobacillus pentosus）等细菌相关,与真菌的相关性不大。2-羟基丙酸乙酯（乳酸乙酯）、乳酸异戊酯主要与少根根霉（Rhizopus arrhizus）和佛莱辛草螺菌（Herbaspirillum frisingense）相关。十六烷酸乙酯、十四烷酸乙酯及油酸乙酯主要与乳杆菌NBRC 3954（Lactobacillus sp.NBRC 3954）和佛莱辛草螺菌（Herbaspirillum frisingense）及芽孢杆菌属BH072（Bacillus sp.BH072）相关。（5）研究了红曲对广东客家黄酒风味及品质的影响。传统酿造,使用红曲增加了酒中醇类、酯类、醛酮类及酸类等挥发性物质的种类及醛酮类挥发性物质的含量;对客家黄酒的特征风味异戊醇、苯乙醇、乙酸异丁酯、异丁醇、棕榈酸乙酯、癸酸乙酯有显着性影响;并有利于酒中氨基酸及多肽含量的提高。（6）初步确定了广东客家黄酒发酵过程中微生物的功能基因表达变化。对传统客家黄酒进行发酵零时刻、发酵初期和发酵中期宏转录组高通量测序,组装出103023个Unigene,并进行了功能注释。通过差异基因KEGG富集,得出样品间的差异代谢通路。由于基因表达的差异,发酵前期有利于丁醛、正丁醇、肌醇半乳糖苷、丙三醇、D-甘露醇、D-山梨糖醇、肌醇、蔗糖、水苏糖、D-半乳糖的生成;不利于2,3-丁二醇、R-2-乙偶姻和琥珀酸的生成。发酵中期有利于D-葡萄糖、D-乳酸的生成,不利于乙醛、乙醇、乙酸和脂肪酸类物质的生成。
黄芸[10]（2018）在《基于功效系数法的财务风险预警研究 ——以重庆啤酒为例》文中提出在如今经济高速发展的时代,企业的经营状况亦日趋面临更多更为复杂化的风险。在众多风险中,最能直接对企业造成巨大影响的就是财务风险。因此每个企业应当在风险产生的前端做出预测并防范,以促进企业的良好发展。本文以重庆啤酒作为研究对象,构建财务风险预警系统以对其财务风险进行量化分析并提出规避风险的措施。通过查阅中内外学者在财务风险预警领域的相关文献并加以分析,发现有很多定量的数学模型可以用于财务风险预警这一范畴。在众多的模型方法中,功效系数法是比较适合我国企业实际发展情况的一种风险预警方法,并将其运用到重庆啤酒的财务风险预警中。首先分别从行业现状与重庆啤酒近几年的发展现状进行分析,提出其建立风险预警系统的必要性;其次,用指标敏感性分析、熵权法以及相关性分析从盈利能力、偿债能力、营运能力、发展能力以及现金能力五个要素层筛选出最能评价重庆啤酒财务风险预警的指标,并对筛选出的指标再次用熵权法赋权;接着借助功效系数法构建重庆啤酒的财务风险预警系统并计算预警程度;最后对预警结果做出评价并相应的从市场、产品、成本、筹资及投资五个方面提出财务风险防范措施。本文的研究目的在于基于功效系数法对重庆啤酒构建一个财务风险预警系统,通过该系统可以使重庆啤酒发现运营中的问题,并加强财务风险的监测与控制。不仅为重庆啤酒的相关利益者提供参考,也对啤酒行业的财务风险预警有一定的借鉴作用。
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.1.1 现实背景 |
| 1.1.2 理论背景 |
| 1.2 研究问题 |
| 1.2.1 现有研究的不足 |
| 1.2.2 本研究拟解决的关键问题 |
| 1.3 研究方法 |
| 1.4 技术路线 |
| 1.5 结构安排 |
| 1.6 主要创新点 |
| 第二章 相关理论基础与文献综述 |
| 2.1 供应链改进相关研究综述 |
| 2.1.1 供应链改进的内涵 |
| 2.1.2 供应链改进的绩效研究 |
| 2.2 超额收益相关研究综述 |
| 2.2.1 市场价值超额收益文献回顾 |
| 2.2.2 运营绩效超额收益文献回顾 |
| 2.3 溢出效应相关研究综述 |
| 2.3.1 溢出效应的内涵 |
| 2.3.2 运营与供应链管理相关的溢出效应研究 |
| 2.4 传染和竞争效应相关研究综述 |
| 2.4.1 传染和竞争效应的内涵 |
| 2.4.2 运营与供应链管理相关的传染和竞争效应研究 |
| 2.5 研究评述 |
| 2.6 本章小结 |
| 第三章 供应链改进的企业超额收益分析 |
| 3.1 问题提出 |
| 3.2 研究假设 |
| 3.2.1 供应链改进与市场价值 |
| 3.2.2 调节超额收益的影响因素 |
| 3.3 研究设计 |
| 3.3.1 研究方法 |
| 3.3.2 数据收集与样本筛选 |
| 3.3.3 变量测度汇总 |
| 3.4 实证分析 |
| 3.4.1 描述性统计 |
| 3.4.2 事件研究实证结果 |
| 3.4.3 多元回归分析实证结果 |
| 3.4.4 运营绩效超额收益分析实证结果 |
| 3.4.5 稳健性检验 |
| 3.5 研究结论 |
| 3.6 管理启示 |
| 3.7 本章小结 |
| 第四章 供应链改进的溢出效应分析 |
| 4.1 问题提出 |
| 4.2 研究假设 |
| 4.2.1 供应链改进对供应链伙伴的溢出效应 |
| 4.2.2 调节溢出效应的影响因素 |
| 4.3 研究设计 |
| 4.3.1 研究方法 |
| 4.3.2 样本筛选和补充 |
| 4.3.3 变量测度汇总 |
| 4.4 实证分析 |
| 4.4.1 描述性统计 |
| 4.4.2 事件研究实证结果 |
| 4.4.3 多元回归分析实证结果 |
| 4.4.4 稳健性检验 |
| 4.5 研究结论 |
| 4.6 管理启示 |
| 4.7 本章小结 |
| 第五章 供应链改进的传染和竞争效应分析 |
| 5.1 问题提出 |
| 5.2 研究假设 |
| 5.2.1 供应链改进的传染和竞争效应 |
| 5.2.2 调节传染和竞争效应的影响因素 |
| 5.3 研究设计 |
| 5.3.1 研究方法 |
| 5.3.2 样本筛选和补充 |
| 5.3.3 变量测度汇总 |
| 5.4 实证分析 |
| 5.4.1 描述性统计 |
| 5.4.2 事件研究实证结果 |
| 5.4.3 多元回归分析实证结果 |
| 5.4.4 稳健性检验 |
| 5.5 研究结论 |
| 5.6 管理启示 |
| 5.7 本章小结 |
| 第六章 主要结论与研究展望 |
| 6.1 主要研究结论 |
| 6.2 理论贡献 |
| 6.3 管理启示 |
| 6.4 研究局限与展望 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 附录一 事件研究法介绍 |
| 附录二 超额运营绩效的计算方法介绍 |
| 附录三 具有代表性的供应链改进公告全文 |
| 攻读博士学位期间取得的成果 |
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究背景及意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 文献综述 |
| 1.2.1 国内白酒产品的研究现状 |
| 1.2.2 国外相关研究现状 |
| 1.3 研究思路及方法 |
| 1.3.1 研究思路 |
| 1.3.2 研究方法 |
| 1.4 研究内容及框架 |
| 1.4.1 研究内容 |
| 1.4.2 研究框架 |
| 第二章 L公司酱香型白酒营销现状分析 |
| 2.1 L餐饮公司概况 |
| 2.1.1 L餐饮公司酱香型白酒的发展历程 |
| 2.1.2 L餐饮公司组织架构 |
| 2.2 L公司酱香型白酒营销现状 |
| 2.2.1 营销体系分析 |
| 2.2.2 营销理念分析 |
| 2.3 本章小结 |
| 第三章 L公司酱香型白酒的营销环境分析 |
| 3.1 白酒行业的市场需求分析 |
| 3.1.1 .白酒消费市场规模日益扩大 |
| 3.1.2 .市场主流产品以浓香型低度酒为主 |
| 3.2 宏观环境分析(PEST分析) |
| 3.2.1 .政治法律分析 |
| 3.2.2 经济环境分析 |
| 3.2.3 社会环境分析 |
| 3.2.4 技术环境分析 |
| 3.3 行业竞争营销环境分析 |
| 3.3.1 酱香型白酒产业的进入壁垒 |
| 3.3.2 潜在竞争者的竞争力分析 |
| 3.3.3 同类商品的竞争力分析 |
| 3.3.4 买方的议价能力 |
| 3.3.5 供应商的议价能力分析 |
| 3.4 消费者行为分析 |
| 3.4.1 消费人群断层现象 |
| 3.4.2 白酒消费市场空间被其他酒类消费冲击 |
| 3.4.3 白酒消费主流群体的转变 |
| 3.4.4 白酒消费逐渐向优势品牌集中 |
| 3.5 L餐饮公司SWOT分析 |
| 3.5.1 企业内部因素-优势(Strengths) |
| 3.5.2 企业内部因素-劣势(Weakness) |
| 3.5.3 企业外部因素-机会(Opportunity) |
| 3.5.4 企业外部因素-威胁(Threat) |
| 3.6 本章小结 |
| 第四章 L公司酱香型白酒营销策略及分析 |
| 4.1 营销战略层面存在的问题 |
| 4.1.1 市场细分划分不够精细 |
| 4.1.2 目标市场选择不够明确 |
| 4.1.3 市场定位不够清晰 |
| 4.2 营销的策略方面的问题分析 |
| 4.2.1 产品过分注重包装 |
| 4.2.2 定价模糊致使特色不突出 |
| 4.2.3 产品营销渠道单一 |
| 4.2.4 公司缺乏互联网的推广 |
| 4.3 本章小结 |
| 第五章 L酱香型白酒营销策略改进及优化建议 |
| 5.1 调整STP营销的战略 |
| 5.1.1 深化市场细分 |
| 5.1.2 调整目标市场 |
| 5.1.3 明确市场定位 |
| 5.2 改进营销组合策略 |
| 5.2.1 产品策略 |
| 5.2.2 价格策略 |
| 5.2.3 渠道策略 |
| 5.2.4 促销策略 |
| 5.3 全渠道营销策略优化 |
| 5.3.1 多渠道产品信息的互联互通 |
| 5.3.2 对消费者反馈的数据进行再处理 |
| 5.4 推广品牌年轻化的策略 |
| 5.4.1 具化品牌内涵 |
| 5.4.2 明确品牌核心价值 |
| 5.4.3 精准服务目标消费群体 |
| 5.5 本章小结 |
| 结论 |
| 研究结论 |
| 研究不足 |
| 参考文献 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 |
| 致谢 |
| 附件 |
| 摘要 |
| Abstract |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 研究背景与意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 国内外研究现状的分析 |
| 1.2.1 国外研究现状 |
| 1.2.2 国内研究现状 |
| 1.3 研究内容与研究方法 |
| 1.3.1 研究内容 |
| 1.3.2 研究方法 |
| 1.4 论文创新点 |
| 第2章 相关概念及理论概述 |
| 2.1 财务风险概述 |
| 2.1.1 财务风险的概念 |
| 2.1.2 财务风险的基本特征 |
| 2.2 财务风险相关理论 |
| 2.2.1 风险管理理论 |
| 2.2.2 企业逆境理论 |
| 2.3 财务风险预警相关理论 |
| 2.3.1 财务风险预警的概念 |
| 2.3.2 财务风险预警理论 |
| 2.3.3 财务风险预警相关方法 |
| 2.3.4 财务风险预警的作用 |
| 第3章 Y公司财务风险管理现状 |
| 3.1 Y公司概况 |
| 3.2 Y公司的财务现状 |
| 3.3 Y公司财务存在的问题 |
| 3.4 Y公司建立财务风险预警系统的必要性 |
| 第4章 Y公司财务风险预警模型的构建 |
| 4.1 指标的选取与模型的构建 |
| 4.1.1 指标的选取原则 |
| 4.1.2 指标的设计与选取 |
| 4.1.3 Z分数模型 |
| 4.1.4 F分数模型 |
| 4.2 计算结果与评价分析 |
| 4.2.1 计算结果 |
| 4.2.2 评价分析 |
| 第5章 Y公司财务风险的应对与预警保障措施 |
| 5.1 Y公司财务风险的应对 |
| 5.1.1 提高盈利水平 |
| 5.1.2 加强企业资产管理 |
| 5.2 Y公司财务风险预警的保障措施 |
| 5.2.1 完善财务风险预警的组织结构 |
| 5.2.2 加强财务信息的收集与传递 |
| 5.2.3 加强公司内部控制制度的实施 |
| 5.2.4 设立财务风险预警应急方案 |
| 第6章 结论与展望 |
| 6.1 结论 |
| 6.2 未来展望 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 作者简介 |
| 攻读硕士学位期间研究成果 |
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究目的与意义 |
| 1.2 丁醇研究背景与现状 |
| 1.2.1 发酵工艺 |
| 1.2.2 微生物发酵工艺问题 |
| 1.3 软测量研究背景与现状 |
| 1.4 主要研究内容 |
| 第二章 支持向量机的贝叶斯优化 |
| 2.1 支持向量机 |
| 2.1.1 风险最小化与学习一致性 |
| 2.1.2 最优分类面 |
| 2.2 贝叶斯方法 |
| 2.2.1 代先验和代似然 |
| 2.2.2 最大后验估计 |
| 2.2.3 变分形式与分布估计 |
| 2.3 支持向量机的贝叶斯优化 |
| 2.3.1 最优化问题的简化 |
| 2.3.2 数据增广法的近似求解 |
| 2.4 仿真与分析 |
| 2.5 小结 |
| 第三章 多层支持向量机的软测量模型 |
| 3.1 支持向量机回归 |
| 3.2 动态时间规整处理数据 |
| 3.3 多层混合软测量模型 |
| 3.3.1 后验概率 |
| 3.3.2 DB-SVR软测量模型 |
| 3.4 仿真与分析 |
| 3.5 小结 |
| 第四章 DB-SVR软测量模型在丁醇合成中的应用 |
| 4.1 工艺流程 |
| 4.2 丁醇发酵动力学 |
| 4.2.1 动力学模型 |
| 4.2.2 动力学参数 |
| 4.2.3 辅助变量选取 |
| 4.3 预测实验分析 |
| 4.4 小结 |
| 第五章 总结与展望 |
| 5.1 全文总结 |
| 5.2 工作展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 攻读硕士学位期间发表论文及参加科研项目 |
| 中文摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究背景与意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 选题意义 |
| 1.2 概念界定 |
| 1.2.1 文化、地方文化及文化的四分类法 |
| 1.2.2 现代文化与传统文化 |
| 1.2.3 地方文化的变迁与转型 |
| 1.2.4 文化的适应性 |
| 1.2.5 西藏的地方文化:传统性和现代性 |
| 1.3 研究综述 |
| 1.3.1 国外文化适应性的相关研究 |
| 1.3.2 国内文化适应性的相关研究 |
| 1.3.3 研究述评 |
| 1.4 研究目标和科学问题 |
| 1.4.1 研究目标 |
| 1.4.2 科学问题 |
| 1.5 研究方法 |
| 1.5.1 文献研究法 |
| 1.5.2 参与式观察法 |
| 1.5.3 问卷法与访谈法相结合的质性研究法 |
| 1.5.4 统计分析法、空间分析技术与因果分析法相结合的研究方法 |
| 1.6 研究内容与技术路线 |
| 1.6.1 研究内容 |
| 1.6.2 技术路线 |
| 1.7 研究区域与数据来源 |
| 1.7.1 研究区域 |
| 1.7.2 数据来源 |
| 第二章 西藏地方文化现代适应性模式 |
| 2.1 西藏地方文化现代适应性系统 |
| 2.1.1 文化系统及其自组织 |
| 2.1.2 当代西藏地方文化变化 |
| 2.1.3 当代西藏地方文化的认知 |
| 2.1.4 当代西藏地方文化适应性 |
| 2.1.5 当代西藏地方空间环境认知与适应性 |
| 2.2 影响当代西藏地方文化的现代适应性的机制 |
| 2.2.1 社会学中的机制理论 |
| 2.2.2 影响文化适应性内外归因的普适机制 |
| 2.2.3 影响西藏地方文化现代适应性的特殊机制 |
| 2.2.4 影响西藏地方文化现代适应性的涌现机制 |
| 2.2.5 影响西藏地方文化现代适应性的负反馈机制 |
| 2.3 小结 |
| 第三章 藏族民众视角下当代西藏地方文化的适应性变化 |
| 3.1 方法与模型 |
| 3.1.1 研究方法 |
| 3.1.2 研究模型 |
| 3.2 适应性变化 |
| 3.2.1 物态文化的变化 |
| 3.2.2 制度文化的变化 |
| 3.2.3 行为文化的变化 |
| 3.2.4 心态文化的变化 |
| 3.3 文化适应性变化的影响因素 |
| 3.3.1 经济转型因素 |
| 3.3.2 社会转型因素 |
| 3.3.3 制度变迁因素 |
| 3.3.4 全球化因素 |
| 3.3.5 现代化因素 |
| 3.3.6 心理变化因素 |
| 3.4 地方文化图式 |
| 3.4.1 可持续性文化 |
| 3.4.2 西藏特色文化 |
| 3.5 小结 |
| 第四章 藏族民众对当代西藏地方文化的认知及影响因素 |
| 4.1 方法与模型 |
| 4.1.1 实证模型 |
| 4.1.2 调研设计 |
| 4.1.3 数据说明 |
| 4.1.4 研究方法 |
| 4.2 结果分析 |
| 4.2.1 问卷数据的效度和信度检验 |
| 4.2.2 问卷数据分布结构检验 |
| 4.2.3 藏族民众对当代西藏地方文化认知在五个维度上的贡献率 |
| 4.2.4 藏族民众对当代西藏地方文化认知的变化特征 |
| 4.2.5 藏族民众的文化认知和变化的影响因素分析 |
| 4.3 讨论 |
| 4.4 小结 |
| 第五章 藏族民众对当代西藏地方文化的适应差异及其影响因素.. |
| 5.1 方法与模型 |
| 5.1.1 提出假设 |
| 5.1.2 调研设计 |
| 5.1.3 数据说明 |
| 5.1.4 研究模型 |
| 5.2 结果分析 |
| 5.2.1 问卷数据的信度、效度检验及结构方程模型检验 |
| 5.2.2 情感、行为和认知维度分别对应的藏族民众的文化适应性类型 |
| 5.2.3 藏族民众对当代西藏地方文化中的传统与现代文化部分的适应性差异 |
| 5.2.4 影响当代西藏地方文化适应性差异的直接效应分析 |
| 5.2.5 影响当代西藏地方文化适应性差异的中介效应分析 |
| 5.3 讨论 |
| 5.3.1 西藏地方文化的适应性差异 |
| 5.3.2 西藏地方文化适应性差异的因素 |
| 5.4 小结 |
| 第六章 藏族民众对西藏地方空间环境的认知和适应性 |
| 6.1 方法与模型 |
| 6.1.1 研究方法 |
| 6.1.2 数据统计 |
| 6.1.3 研究模型 |
| 6.2 意象空间环境认知和适应性 |
| 6.3 认知水平的空间环境认知和适应性 |
| 6.3.1 认知得分和认知和适应性水平类型分析 |
| 6.3.2 总体认知和适应性水平空间分布特征分析 |
| 6.3.3 藏族民众认知水平空间分布特征对比分析 |
| 6.4 空间环境适应性 |
| 6.4.1 认知指标非线性相关和一致性检验 |
| 6.4.2 空间环境适应性分析 |
| 6.5 小结 |
| 第七章 研究结论、创新与不足 |
| 7.1 主要结论 |
| 7.2 创新之处 |
| 7.3 不足与展望 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 在学期间的研究成果 |
| 致谢 |
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 选题背景和意义 |
| 1.2 国内外研究现状 |
| 1.3 研究内容和研究路线 |
| 1.4 个人工作量 |
| 第二章 研究区概况 |
| 2.1 自然地理概况 |
| 2.2 地质条件 |
| 2.3 区域水文地质条件 |
| 2.4 地下水的动态变化 |
| 2.5 厂区地质概况 |
| 第三章 中深层最大允许开采量的计算 |
| 3.1 水文地质参数的确定 |
| 3.2 水文地质模型概念 |
| 3.3 地质结构模型 |
| 3.4 模拟范围与边界条件的概化 |
| 3.5 水文地质数学模型 |
| 3.6 数值模型 |
| 3.7 模型校准与识别 |
| 3.8 研究区开采预测 |
| 3.9 回归分析法对中深层地下水允许开采量的计算 |
| 第四章 啤酒厂中深层承压水的水质评价 |
| 4.1 地下水环境检测 |
| 4.2 水质的评价方法及标准 |
| 4.3 结果与分析 |
| 第五章 地下水中主要离子对啤酒口感的影响 |
| 5.1 引言 |
| 5.2 材料与方法 |
| 5.3 主要分析方法 |
| 5.4 结果与分析 |
| 5.5 回归分析 |
| 5.6 稀释水的选择 |
| 5.7 离子浓度的转化比例 |
| 5.8 本章小结 |
| 第六章 结论与不足 |
| 6.1 结论 |
| 6.2 不足 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 附录 A 攻读硕士期间发表论文目录 |
| 附录 B 攻读硕士期间从事项目目录 |
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 能源危机 |
| 1.2 纤维素简介 |
| 1.2.1 纤维素 |
| 1.2.2 非食用纤维素 |
| 1.3 纤维素降解 |
| 1.4 纤维素酶 |
| 1.4.1 纤维素酶的分类 |
| 1.4.2 纤维素酶的来源 |
| 1.5 皮特不动杆菌简介 |
| 1.5.1 皮特不动杆菌概述 |
| 1.5.2 皮特不动杆菌分类学意义 |
| 1.6 本课题的研究目的、内容和创新点 |
| 1.6.1 研究目的和内容 |
| 1.6.2 创新点 |
| 第二章 皮特不动杆菌的分离鉴定 |
| 引言 |
| 2.1 试验材料 |
| 2.1.1 .白蚁 |
| 2.1.2 培养基 |
| 2.1.3 试剂 |
| 2.1.4 仪器与设备 |
| 2.2 试验方法 |
| 2.2.1 纤维素降解菌筛选和分离纯化方法 |
| 2.2.2 菌株鉴定 |
| 2.2.3 滤纸降解试验 |
| 2.2.4 分离菌株生长曲线的绘制 |
| 2.2.5 纤维素酶活测定 |
| 2.3 结果与分析 |
| 2.3.1 纤维素降解菌筛选结果 |
| 2.3.2 滤纸降解结果 |
| 2.4 菌株BW鉴定 |
| 2.4.1 形态观察 |
| 2.4.2 生理生化特性 |
| 2.4.3 分子生物学鉴定 |
| 2.4.4 菌株BW的生长曲线及纤维素酶活测定结果 |
| 2.5 本章小结 |
| 第三章 皮特不动杆菌的生长条件优化 |
| 引言 |
| 3.1 试验材料 |
| 3.1.1 菌种 |
| 3.1.2 试验仪器和试剂 |
| 3.1.3 培养基 |
| 3.2 试验方法 |
| 3.2.1 菌种培养 |
| 3.2.2 纤维素酶活测定 |
| 3.2.3 培养条件及培养基优化 |
| 3.2.3.1 碳源优化 |
| 3.2.3.2 培养温度优化 |
| 3.2.3.3 初始pH优化 |
| 3.2.3.4 氮源优化 |
| 3.2.3.5 离子优化 |
| 3.2.3.6 菌体培养条件的显着因素筛选 |
| 3.3 结果与分析 |
| 3.3.1 纤维素酶活测定 |
| 3.3.2 培养条件及培养基优化结果 |
| 3.3.2.1 碳源优化 |
| 3.3.2.2 温度优化 |
| 3.3.2.3 初始pH优化 |
| 3.3.2.4 氮源优化 |
| 3.3.2.5 离子优化 |
| 3.3.3 菌体培养条件的显着因素筛选及结果分析 |
| 3.3.3.1 菌体培养条件的显着因素筛选方差分析 |
| 3.3.3.2 统计学检验 |
| 3.4 本章小结与讨论 |
| 第四章 皮特不动杆菌降解纤维素条件优化 |
| 4.1 试验材料 |
| 4.1.1 菌种 |
| 4.1.2 试验仪器和试剂 |
| 4.1.3 培养基 |
| 4.2 试验方法 |
| 4.2.1 菌种培养 |
| 4.2.2 降解培养基及降解条件优化 |
| 4.2.2.1 碳源比例 |
| 4.2.2.2 温度优化 |
| 4.2.2.3 初始pH的影响 |
| 4.2.2.4 氮源优化 |
| 4.2.2.5 离子优化 |
| 4.2.2.6 表面活性剂筛选 |
| 4.2.2.7 接种量优化 |
| 4.2.2.8 转速影响 |
| 4.2.2.9 降解条件的显着因素筛选 |
| 4.2.2.10 优化降解条件的响应变量水平试验 |
| 4.2.2.11 优化的降解条件验证 |
| 4.3 结果与分析 |
| 4.3.1 降解培养基及降解条件优化结果 |
| 4.3.1.1 碳源比例 |
| 4.3.1.2 温度的影响 |
| 4.3.1.3 初始pH的影响 |
| 4.3.1.4 氮源优化 |
| 4.3.1.5 离子的影响 |
| 4.3.1.6 表面活性剂筛选 |
| 4.3.1.7 接种量优化 |
| 4.3.1.8 转速影响 |
| 4.3.2 降解条件的显着因素筛选方案及结果分析 |
| 4.3.2.1 普通最小二乘法分析 |
| 4.3.2.2 逐步回归分析法及方差分析 |
| 4.3.2.3 统计检验 |
| 4.3.3 响应变量水平试验设计和结果分析 |
| 4.3.3.1 试验的结果和方差分析 |
| 4.3.3.2 响应变量温度、pH和Mn~(2+)的相互作用 |
| 4.3.3.3 验证试验 |
| 4.4 本章小结 |
| 第五章 Mn~(2+)作用下的转录组分析 |
| 引言 |
| 5.1 试验材料 |
| 5.1.1 菌种 |
| 5.1.2 仪器和试剂 |
| 5.1.3 培养基 |
| 5.2 试验方法 |
| 5.2.1 菌种培养和RNA提取 |
| 5.2.2 生物信息学分析流程 |
| 5.3 转录组分析 |
| 5.3.1 相关性分析 |
| 5.3.2 差异基因分布 |
| 5.4 差异基因富集分析与蛋白互作分析 |
| 5.4.1 差异基因GO/KEGG富集分析 |
| 5.4.2 差异表达基因蛋白互作分析 |
| 5.5 本章小结 |
| 第六章 总结与展望 |
| 6.1 总结 |
| 6.2 展望 |
| 参考文献 |
| 发表论文和参加科研情况说明 |
| 附录 |
| 致谢 |
| 摘要 |
| abstract |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 研究背景及意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究目的及意义 |
| 1.2 文献综述 |
| 1.2.1 关于企业社会责任的研究现状 |
| 1.2.2 关于企业社会责任绩效及评价的研究 |
| 1.2.3 关于食品饮料企业社会责任绩效的研究 |
| 1.2.4 文献述评 |
| 1.3 研究内容与研究方法 |
| 1.3.1 研究内容 |
| 1.3.2 研究方法 |
| 1.4 本文框架 |
| 第2章 相关概念与理论基础 |
| 2.1 概念的介绍 |
| 2.1.1 企业社会责任的内涵 |
| 2.1.2 企业社会责任绩效及评价的内涵 |
| 2.1.3 目前关于企业社会责任绩效评价的标准 |
| 2.2 相关理论 |
| 2.2.1 利益相关者理论 |
| 2.2.2 社会责任理论 |
| 2.2.3 可持续发展理论 |
| 2.3 企业社会责任现行绩效评价体系 |
| 2.3.1 目前企业社会责任绩效评价的缺陷 |
| 2.3.2 目前社会责任绩效评价研究方法的局限性 |
| 第3章 青岛啤酒概况及社会责任实践现状 |
| 3.1 青岛啤酒概况 |
| 3.2 青岛啤酒社会责任的实践现状 |
| 3.2.1 社会责任实践的目标 |
| 3.2.2 具体社会责任实践现状 |
| 3.2.3 现行社会责任绩效评价模型 |
| 第4章 青岛啤酒企业社会责任绩效综合评价 |
| 4.1 企业社会责任绩效评价指标的选取 |
| 4.1.1 评价指标体系构建原则 |
| 4.1.2 评价体系指标初选 |
| 4.1.3 评价体系指标筛选 |
| 4.1.4 指标权重的确定 |
| 4.2 数据来源 |
| 4.3 结果与分析 |
| 4.4 青岛啤酒企业社会责任实践存在的问题的原因分析 |
| 4.4.1 与供应商关系不够和谐稳定 |
| 4.4.2 贯彻政府政策不到位 |
| 4.4.3 对投资方回报不足 |
| 4.4.4 员工权益保障不到位 |
| 4.4.5 对待消费者提供产品结构存在偏差 |
| 4.4.6 公益事业发展有待提高 |
| 第5章 提升青岛啤酒企业社会责任绩效的建议 |
| 5.1 打造和谐共赢供应商关系 |
| 5.2 强化政府宣传引导企业履行社会责任 |
| 5.3 积极回报投资方,将履行社会责任纳入财务预算 |
| 5.4 保障员工权益,深入开展员工教育培训 |
| 5.5 强化产品创新,满足消费者多元化需求 |
| 5.6 继续支持环保,投身公益事业 |
| 第6章 结论 |
| 6.1 结论 |
| 6.2 局限性 |
| 6.3 未来展望 |
| 个人简历 攻读学位期间发表的学术论文 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 摘要 |
| abstract |
| 缩略词表 |
| 第一章 引言 |
| 1.1 广东客家黄酒简介 |
| 1.1.1 广东客家黄酒特色 |
| 1.1.2 广东客家黄酒传统酿造工艺 |
| 1.2 广东客家黄酒酿造用曲研究进展 |
| 1.2.1 红曲 |
| 1.2.2 麦曲 |
| 1.2.3 酒药 |
| 1.3 黄酒风味物质的研究现状 |
| 1.4 微生物菌群对黄酒风味影响的研究现状 |
| 1.5 研究内容 |
| 第二章 广东客家黄酒酿造用曲菌群结构及挥发性组分研究 |
| 2.1 前言 |
| 2.2 试验材料与方法 |
| 2.2.1 材料与试剂 |
| 2.2.2 仪器与设备 |
| 2.2.3 广东客家黄酒酿造用曲性能鉴定 |
| 2.2.4 广东客家黄酒酿造用曲菌群结构分析方法 |
| 2.2.5 广东客家黄酒酿造用曲挥发性组分测定 |
| 2.3 结果与分析 |
| 2.3.1 广东客家黄酒酿造用曲性能鉴定 |
| 2.3.2 广东客家黄酒酿造用曲菌群结构分析 |
| 2.3.3 广东客家黄酒酿造用曲挥发性组分分析 |
| 2.4 小结 |
| 第三章 酿造过程中菌群结构及变化规律研究 |
| 3.1 前言 |
| 3.2 试验材料与方法 |
| 3.2.1 材料与试剂 |
| 3.2.2 仪器与设备 |
| 3.2.3 广东客家黄酒制备 |
| 3.2.4 样品处理 |
| 3.2.5 广东客家黄酒酿造过程中菌群结构分析 |
| 3.2.6 数据分析 |
| 3.3 结果与分析 |
| 3.3.1 酿造过程中真菌菌群分析 |
| 3.3.2 酿造过程中细菌菌群分析 |
| 3.3.3 酿造过程中菌群互作分析 |
| 3.4 小结 |
| 第四章 酿造过程中挥发性组分与菌群相关性研究 |
| 4.1 前言 |
| 4.2 试验材料与方法 |
| 4.2.1 材料与试剂 |
| 4.2.2 仪器与设备 |
| 4.2.3 酿造过程中挥发性组分分析 |
| 4.2.4 菌群与挥发性组分相关性分析 |
| 4.2.5 数据分析 |
| 4.3 结果与分析 |
| 4.3.1 酿造过程中传统客家黄酒挥发性组分分析 |
| 4.3.2 酿造过程中未添加红曲黄酒挥发性组分分析 |
| 4.3.3 酿造过程中只添加红曲黄酒挥发性组分分析 |
| 4.3.4 三种酒挥发性组分对比分析 |
| 4.3.5 酿造过程中菌群与挥发性组分相关性分析 |
| 4.4 小结 |
| 第五章 广东客家黄酒成品酒风味物质研究 |
| 5.1 前言 |
| 5.2 试验材料与方法 |
| 5.2.1 试验试剂 |
| 5.2.2 试验仪器 |
| 5.2.3 挥发性组分测定 |
| 5.2.4 非挥发性组分测定 |
| 5.2.5 数据处理 |
| 5.3 结果与分析 |
| 5.3.1 三种成品酒中挥发性组分分析 |
| 5.3.2 三种成品酒中非挥发性组分分析 |
| 5.4 小结 |
| 第六章 酿造过程中菌群宏转录组研究 |
| 6.1 前言 |
| 6.2 试验材料与方法 |
| 6.2.1 材料与试剂 |
| 6.2.2 主要仪器设备 |
| 6.2.3 样本准备与RNA提取 |
| 6.2.4 RNA转录组测序流程 |
| 6.2.5 RNA检测方法 |
| 6.2.6 构建文库 |
| 6.2.7 功能注释 |
| 6.2.8 数据分析 |
| 6.3 结果与分析 |
| 6.3.1 RNA样品制备及质量评价 |
| 6.3.2 从头组装 |
| 6.3.3 功能注释 |
| 6.3.4 基因表达水平及差异分析 |
| 6.3.5 差异基因GO富集分析 |
| 6.3.6 差异基因KEGG富集分析 |
| 6.4 小结 |
| 第七章 全文结论与创新点 |
| 7.1 全文结论 |
| 7.2 全文创新点 |
| 7.3 展望 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 附录A：试验数据附表及附图 |
| 附录B：博士期间发表论文与成果 |
| 摘要 |
| abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 研究背景及意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 研究内容与方法 |
| 1.2.1 研究内容 |
| 1.2.2 研究方法 |
| 1.3 技术路线 |
| 1.4 国内外研究综述 |
| 1.4.1 国外相关研究 |
| 1.4.2 国内相关研究 |
| 1.4.3 相关文献总结 |
| 2 财务风险预警理论基础 |
| 2.1 财务风险的界定 |
| 2.1.1 风险概念 |
| 2.1.2 财务风险的定义 |
| 2.2 财务风险预警概述 |
| 2.2.1 财务风险预警的含义 |
| 2.2.2 财务风险预警的作用 |
| 2.3 财务风险预警功效系数法理论 |
| 2.3.1 功效系数法原理 |
| 2.3.2 功效系数法的优缺点 |
| 2.3.3 对传统功效系数法的优化 |
| 2.4 财务风险预警熵权法理论 |
| 2.4.1 熵权法背景 |
| 2.4.2 熵权法原理 |
| 3 重庆啤酒财务风险现状及预警必要性分析 |
| 3.1 重庆啤酒简介 |
| 3.2 重庆啤酒财务风险现状分析 |
| 3.2.1 重庆啤酒外部风险分析 |
| 3.2.2 重庆啤酒内部风险分析 |
| 3.3 重庆啤酒建立财务风险预警系统的必要性 |
| 4 重庆啤酒财务风险预警系统的构建及应用分析 |
| 4.1 重庆啤酒财务风险预警指标体系构建 |
| 4.1.1 指标选取原则 |
| 4.1.2 财务风险预警指标体系建立 |
| 4.1.3 重庆啤酒财务风险预警指标权重确定 |
| 4.2 重庆啤酒基于功效系数法的财务风险预警系统构建 |
| 4.2.1 预警标准值及评分公式的确定 |
| 4.2.2 重庆啤酒财务风险预警等级划分 |
| 4.3 重庆啤酒财务风险预警系统的应用及结果分析 |
| 4.3.1 重庆啤酒财务风险预警系统的应用 |
| 4.3.2 重庆啤酒财务风险预警结果分析 |
| 5 重庆啤酒财务风险防范措施 |
| 5.1 拓展市场 |
| 5.2 调整产品结构 |
| 5.3 原材料成本控制 |
| 5.4 多元化筹资 |
| 5.5 合理投资 |
| 6 结论与展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 附录A 酒和饮料制造业行业标准值 |
